Салат з квасолею - рецепти салату з квасолею - як правильно готувати
Салат з квасолею - кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат з квасолею.
Відео: Кухновлог: салат з квасолею і солоними огірками
23.08.2012 01:07: Автор: Юлія Кріховецкая
Салат - найбільш корисний спосіб приготування квасолі, адже в комбінації з овочами, заправкою і зеленню вона набагато краще перетравлюється. Застосовують попередньо відварену, консервовану або мариновану квасоля, прекрасно поєднується з такими спеціями як: запашний перець, чилі, кумін, імбир, гвоздика, кориця, калінджі, мускатний горіх і Шамбала.
Салат з квасолею - загальні принципи і способи приготування
Оскільки сира квасоля містить токсичні речовини, її, перед вживанням в їжу, обов`язково потрібно піддавати термічній обробці. У салатах вона найкраще поєднується з овочами, сиром, сухариками, шинкою і зеленню. Смачно виходить і з копченим м`ясом. Готові страви можуть подаватися в холодному або ж в гарячому вигляді.
Салат з квасолею - підготовка продуктів
Квасоля потрібно замочити на ніч, промити і залити холодною водою на палець вище бобових. Варити близько півтори години, при слабкому кипінні, не перемішуючи. Коли продукт буде готовий - посолити.
Відео: Смачний м`ясний салат з квасолею і сухариками рецепт Секрету швидкого приготування страви
Салат з квасолею - кращі рецепти
Рецепт 1: Салат з квасолею і печерицями
Для цього салату підійде як біла, так і червона квасоля. У будь-якому випадку вийде смачно.
Консервовані нарізані печериці - 1 банка;
часник - 1 зубок;
консервована квасоля - 1 банка;
рослинне масло - 2 стол. лож .;
майонез.
Спосіб приготування
Нарізати цибулю півкільцями і злегка його обсмажити на маслі. Змішати гриби, квасоля і цибулю, видавити часник, заправити майонезом. Посолити, якщо потрібно і дати трохи настоятися.
Рецепт 2: Салат з квасолею та покупними сухариками
Салат дуже буде до речі і на день народження, і на Різдво, і до приходу нежданих гостей, і до простого сімейного вечері. Простий рецепт на смак здивує самого прискіпливого гурмана.
Сухарики з сирним або м`ясним смаком - 1-2 невеликі пачки;
курка, шинка або копчена ковбаса;
консервована або попередньо відварена червона квасоля - 1 банка;
майонез;
Відео: РЕЦЕПТ Швидкий Салат з Квасолею
зелень.
Спосіб приготування
М`ясні вироби нарізати в довільній формі. Змішати в салатниці кукурудзу, квасолю, м`ясо і сухарики, заправити майонезом, прикрасити зеленню. Відразу ж подавати, щоб сухарики НЕ розм`якли.
Рецепт 3: Салат з квасолею про запас
Витрачені зусилля і час в результаті взимку окупляться з лишком. Варто тільки відкрити банку, пересипати її вміст в салатник - і дуже смачне страва готова.
болгарський перець - 1 кг;
морквина - 1 кг;
ріпчаста цибуля - 1/2 кг;
70% оцет - 1 чайн. лож .;
рослинне масло - 0,5 л;
сіль - 3 стіл. лож .;
цукор - 1 склянка;
чорні мелений перець - 2 чайн. лож.
Спосіб приготування
Рецепт розрахований на 6 літрів. Квасолю замочити на 12 годин, морква подрібнити на тертці з великими отворами, болгарський перець нарізати соломкою, помідори - часточками, а цибулю - півкільцями.
Відео: Рецепт салату з білої квасолі
Підготовлені овочі укласти в каструлю з широким дном, додати сіль, цукор, оцет, рослинне масло. Добре перемішати. Варити при мінімальному кипінні близько двох годин, не забуваючи весь час помішувати, оскільки може пригоріти. Загорнути в попередньо простерилізовані банки, добре укутати, дочекатися повного охолодження.
Рецепт 4: Салат з квасолею і тунцем
У цьому шикарному салаті всі інгредієнти викладаються пошарово. Якщо його зверху прикрасити трояндочками з помідорів, кільцями ріпчастої цибулі і петрушкою, то він буде дуже схожий на торт.
Консервована кукурудза - 200 г;
відварна квасоля - 200 г;
тунець - 1 банку;
томати - 3 шт .;
біла частина цибулі-порею - 1 шт. або ж. ріпчастої цибулини;
майонез.
Спосіб приготування
Томати і болгарський перець звільнити від насіння і разом з огірками нарізати кубиками, а цибулю - тонкими кільцями. Тунець розім`яти виделкою.
Рецепт 5: Квасолевий салат з капустою
відварена квасоля - 1 скл .;
морква - 1 шт .;
цибуля - 1 шт .;
сіль;
зелень петрушки;
оливкова олія - 2 стіл лож.
Спосіб приготування
Нашатковану капусту залити окропом, відставити, щоб повністю охолола. Воду злити, в капусту додати натерту моркву, дрібно подрібнені цибулю і петрушку. Заправити все оливковою олією, посолити на свій розсуд, добре перемішати і подавати.
