Салати з стручкової квасолею: 6 рецептів
Салати з стручкової квасолею: 6 рецептів
Фото: kushaem-vkusno.com
Салати з стручкової квасолею - відмінний варіант смачного і корисного перекусу, поживного і смачного. У цій збірці - 6 рецептів найсмачніших варіантів таких салатів.
Салати з стручкової квасолею не так часто з`являються в нашому раціоні, а даремно, адже цей продукт - справжнє джерело мікроелементів і вітамінів, містить в собі корисні речовини, що благотворно впливають на організм. У стручкової квасолі багато вітамінів групи В, вітамін РР і в кілька разів більше вітаміну С, ніж у лимоні. Для дієтичного харчування цей вид квасолі підходить якнайкраще - в ній дуже мало калорій.
Купити стручкову квасолю сьогодні можна в будь-якому супермаркеті, частіше вона продається в замороженому вигляді. Так що спробувати приготувати салати з нею зовсім не трудно!
Щоб використовувати заморожену стручкову квасолю для салату, просто необхідно розморозити її при кімнатній температурі або відразу опустіть в киплячу воду на 2-3мінути.
Рецепт перший: Простий салат із стручкової квасолі і часнику
Фото: liveinternet.ru
Знадобиться: 300г стручкової квасолі, 50мл оцту 3%, 2 зубчики часнику.
Як приготувати простий салат зі стручкової квасолею. Нарізати стручки квасолі шматочками по 1 см довжиною, опустити в киплячу підсолену воду, проварити 5 хв, остудити, скропити оцтом, посипати подрібненим часником і перемішати.
В цей салатик можна додати додаткові інгредієнти на ваш смак - куряче м`ясо, гриби (варені або мариновані), овочі і т.д.
Рецепт другий: Салат зі стручкової квасолею, огірками та помідорами
Знадобиться: 300г стручкової квасолі, по 100г ріпчастої цибулі, помідорів і огірків, 75мл масла рослинного, 30г оцту 3%, 1 ч.л. гірчиці їдальні, перець мелений червоний, сіль.
Як приготувати салат зі стручкової квасолею і овочами. Опустити квасоля в киплячу підсолену воду, 5хв проварити, дати охолонути, нарізати шматочками завдовжки по 2 см, підсолити. Скибочками нарізати огірки і помідори, півкільцями - цибулю, з`єднати підготовлені продукти. Перемішати масло з оцтом і гірчицею, поперчити, заправити салат, перемішати і подати його до столу.
Наступний салатик - теж овочевий, але більш ситний, тому що готується з картоплею.
Рецепт третій: Салат із стручкової квасолі з картоплею
Знадобиться: 300г стручкової квасолі, 200 г картоплі відвареного, 100г моркви, по 50 мл рослинного масла і оцет 3%, 30мл соєвого соусу, 1 ч.л. цукру, коріандр, петрушка.
Як приготувати салат зі стручкової квасолею і картоплею. В мундирі відварити картоплю, очистити його і кубиками нарізати. У підсоленій воді 5 хв відварити квасолю, кружками нарізати моркву, підсолити, згасити її з невеликою кількістю води 10хв, потім разом з квасолею відкинути на друшляк, остудити й обсушити. З`єднати підготовлені продукти. Перемішати цукор, оцет і соєвий соус, полити салат, прибрати в холодильник на годину, перекласти в салатник і полити олією, посипати зеленню перед подачею.
Стручкова квасоля прекрасно поєднується з багатьма продуктами, в тому числі з грибами, м`ясом і навіть з рибою, спробуйте приготувати такі салатики і переконайтеся в цьому!
Рецепт четвертий: Салат зі стручкової квасолею і сайра
Фото: ratatui.org
Відео: Салат із стручкової квасолі
Знадобиться: 40г квасолі стручкової замороженої, 3 зубчики часнику, по 1 цибулині, склянці консервованої кукурудзи і банку консервованої сайри або тунця, 3ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. цукру, яблучний оцет.
Як приготувати салат зі стручкової квасолею і сайра. Обсмажити дрібно нарізаний часник на 3 ст.л. масла, покласти заморожену квасолю, обсмажити до м`якості, підсолити і охолодити. Яблучний оцет довести до кипіння, розчинивши в ньому цукор, нарізати цибулю, залити його оцтовою масою, настояти 3хв, потім злити оцет, охолодити цибулю. Перемішати цибулю і квасолю, додавши кукурудзу, розім`яту рибу, подати салат.
Рецепт п`ятий: Салат зі стручкової квасолею і грибами
Знадобиться: 600г печериць свіжих, 400г стручкової квасолі замороженої, 2-3 зубчики часнику, 1 цибуля-порей, 3 ст.л. оливкового масла.
Відео: Вишуканий салат зі стручкової квасолею
Як приготувати салат зі стручкової квасолею і грибами. Розігріти масло на сковороді, обсмажити заморожену квасолю, покласти подрібнений часник, обсмажити 5хв, перекласти в глибоку миску і накрити її рушником щоб салат не остигав. Обсмажити нарізаний порей в цій же сковороді, додати нарізані крупно печериці, смажити 7-10хв, помішуючи. Перемішати підготовлені продукти, додавши соєвий соус, перець, сіль, посипати салат можна кедровими горішками, подавати теплим.
Рецепт шостий: Салат зі стручкової квасолею і шинкою
Знадобиться: 300г стручкової квасолі, 200 г шинки, 100-150г сиру, 100г йогурту / майонезу, 2-3 помідори, 1 цибулина, зелень, перець, сіль.
Як приготувати салат зі стручкової квасолею і шинкою. Нарізати відварену квасолю невеликими шматочками. Подрібнити помідори, шинку, цибулю, потерти на крупній тертці сир. З`єднати підготовлені продукти, заправити салат йогуртом, подати, прикрасивши шматочками помідорів і посипавши зеленню.
Готуйте смачні і корисні салати зі стручкової квасолею і насолоджуйтеся їх користю і прекрасним смаком.
