Корисні властивості горохової каші

Корисні властивості вівсянки

Горохова каша є відмінним гарніром і надзвичайно корисним дієтичним блюдом. Вона багата на білки, різноманітні вітаміни та мікроелементи. Дане блюдо можна з легкістю рекомендувати тим, хто турбується про виттям здоров`я і фігуру, але одночасно любить ситно і смачно поїсти.

Корисні властивості гороху для схуднення

Перш за все, варто відзначити, що горох сприятливо впливає на судини і м`язи (серцеві), а також знижує тиск (гіпертонічне).

У 100 р гороху (сухого продукту) міститься 300 калорій. [Таблиця калорійності]

Якщо ця кількість відварити у воді до повної готовності, то вийде пристойна порція дуже ситного страви, яке забезпечує ситість на тривалий час і водночас не призводить до повноти організму. Для людей, що прагнуть схуднути - чудове блюдо!

Недарма більшість спортсменів включають в свій живильний раціон горохову кашу, адже вона відмінно сприяє нарощуванню м`язової маси, а також заповнює енергетичні витрати організму людини за рахунок трудноусваиваемой вуглеводів, що входять до її складу.

За кількістю наявності білка, горох перевершувати в пару раз все злакові. Так, в горосі міститься набагато більше крохмалю, ніж у картоплі. Крім того, приблизно 30% каші (горохової) складають білки (рослинні). Що вже говорити про різних корисних мікроелементів, наприклад, таких як цинк, калій, залізо, магній, біотин, каротин і т.д. А селен, що міститься в горосі, являє собою чудовий антиоксидант.

Ще багато корисних мікроелементів в кукурудзяну кашу для схуднення. Так що крупи корисні, якщо їх правильно їсти.

Цілком виправдано і те, що дану кашу часто використовують для організації розвантажувальних днів, а також в різноманітних дієтах. Крім того, горохова каша не швидко засвоюється людським організмом, а це значить, що людина, вживаючи її, швидко насичується, споживши при цьому мінімум калорій.

Відео: Горохова каша зі спеціями і овочами

Однак це зовсім не всі корисні властивості, якими може похвалитися каша (горохова). Її також застосовують як повноцінне лікарський засіб. Так, її рекомендують вживати групі людей, що мають камені в нирках, хронічні запори і так далі.

Завдяки своїм корисним властивостям, горохову кашу часто включають в меню дитячих закладів, а також рекомендують споживати людям з онкологічними та серцево-судинними захворюваннями. Каша (горохова) допоможе «здолати» шкірні захворювання і судоми.

Не дивлячись на корисні властивості горохової каші, вживати її можна абсолютно не всім. Так, людям, що страждають на подагру, нефритом, виразкою шлунка або запаленням шлунково-кишкового тракту, споживати дану кашу заборонено. У всіх інших випадках, каша буде приносити тільки користь і ситість вашому організму.

Крім низької калорійності, горох є ще і сечогінним засобом. Зайва рідина, що накопичується в організмі, без труднощів самостійно виводиться з сечею і потім при регулярному вживанні гороху.

Також посилюються метаболічні процеси, поліпшується обмін речовин, і як результат, зайві жири набагато швидше згорають.

Особливості дієти на горохової каші

Дана дієта досить проста, але і дуже корисна. Так, горох відмінно поєднується в різних стравах з іншими овочами, а через значне наявності в ньому білків, даний продукт має чималу енергетичною цінністю, з цієї причини дієту можуть дотримуватися навіть люди, життя яких наповнена постійними фізичними навантаженнями.

Каша (горохова) є досить ситним блюдом, з цієї причини ви будете ситі тривалий час.

Горохова дієта корисна для групи людей, які страждають на гіпертонію, недокрів`ям, анемією, а також різноманітними дерматологічними проблемами. Однак зловживати дієтою не варто, адже горохова каша може викликати метеоризм.

Протипоказана дієта і при хронічних гострих захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту, діабеті, подагрі і так далі. Чергуйте для схуднення з гречаною кашею, готуйте дієтичні супи.

Як приготувати горох з користю для фігури

Готувати кашу (горохову) дуже просто. Так, для кращого розварювання гороху, спочатку замочіть його на 2 годинки в звичайній воді, після чого варіть на невеликому вогні, протягом 1 години. Солити кашу не рекомендується.

Без сумніву, «сидіти» 5-7 днів лише на одній горохової каші важкувато, та й зовсім не обов`язково. Достатньо лише 1 раз в день (наприклад, в обід) є суп-пюре (гороховий) або кашу. На сніданок, а також на вечерю дозволено вживати і інші продукти, найголовніше, низькокалорійні, а кількість спожитої їжі повинно бути невеликим.

При дотриманні дієти на каші (горохової) рекомендується відмовитися від цукру і солі, але зате можна дозволити собі пару ложок меду і різних приправ.

Наприклад, якщо ви любите мюслі, то можете залишити звичний для вас сніданок, обмежившись при цьому 30 м мюслі, а також 100 мл молока. Відмінним блюдом на сніданок є сир з бананом, однак сир рекомендується використовувати знежирений.

Можна також зварити на сніданок куряче яйце або з`їсти невеликий бутерброд з шинкою (нежирної) або м`ясом (відварною).

На вечерю рекомендується споживати овочеві страви, вінегрет, різні салатики, рибу (виготовлену на пару), картопля (печена в фользі).

Хліб вживати лише з борошна так званого грубого помелу або селянський. Між основними харчовими трапезами можна організовувати фруктові перекуси.

Під час дотримання дієти пийте якомога більше рідини. З напоїв рекомендуються чаї (трав`яні).

Регулярне споживання горохової каші поліпшить ваше здоров`я, а також позбавить тіло від зайвих кілограмів!

Знайдіть калорійність потрібного Вам продукту!

Горохова каша, калорійність і користь

Мар-13-2013 Автор: KoshkaL

Про користь каш всім нам, напевно, доводилося багато чути. Однак, далеко не всі добре собі уявляють, в чому, власне, ця користь полягає. У нашій сьогоднішній статті мова піде про такий популярний блюді, як горохова каша. Калорійність горохової каші цікавить багатьох наших читачів - адже відомо, що дане блюдо є низькокалорійним. У той же час воно - дуже корисно, адже недаремно таку кашу рекомендують спортсменам. Отже, ми сьогодні дізнаємося, яку має горохова каша калорійність, яка користь горохової каші і які у цієї страви дієтичні властивості.

Горохова каша, користь і дієтичні властивості:

Горохова каша - це блюдо, яке готують шляхом розварювання зерен лущильних сортів гороху в воді. У нього, як правило, додають рослинне масло, різні прянощі і приправи.

Крім збалансованого амінокислотного складу з чималою кількістю незамінних компонентів, горохова каша може похвалитися наявністю в ній природного антиоксиданту - вітаміну Е, гальмуючого процеси старіння і благотворно впливає на шкірні покриви. Є в ній вітамін А, який робить зір гострішим, аскорбінова кислота (вітамін С), що підсилює імунний захист і сприяє профілактиці простудних захворювань. Крім цього, в горосі є вітаміни групи В, необхідні для здоров`я центральної нервової системи і кровотворних процесів. З мінералів слід зазначити кальцій, зміцнюючий кісткову тканину, магній і калій, необхідні для функціонування серця, залізо, без якого не може здійснюватися синтез еритроцитів. Вже з цього можна зробити висновок про те, наскільки корисною може бути горохова каша.

Для вегетаріанців і просто для людей, що віддають перевагу здоровий спосіб життя, горохова каша - суттєвий, а іноді і життєво важливий продукт, що володіє величезною харчовою цінністю завдяки високому вмісту рослинного білка. Крім того, бобові культури, і зокрема горох, повинні включатися в раціон кожної людини, незалежно від статі, віку і національності, незалежно від того, як важко - фізичним або розумовим, він більше зайнятий. Ця страва насичує наш з Вами організм життєвою енергією для продуктивної роботи, покращує функціонування головного мозку, прискорює реакцію і адаптацію до стресових ситуацій. Як ми вже говорили, горохова каша багата білком, тому її нерідко вводять в раціон спортсменів, а також в меню пісних днів.

Тепер давайте уточнимо, яку енергетичну цінність має горохова каша.

Калорійність горохової каші становить приблизно 90 ккал на 100 гр. продукту

Тому її сміливо можуть вживати ті, хто дотримується дієти. Але яку б не мала низьку горохова каша калорійність, надмірно захоплюватися даними стравою не варто, оскільки воно сприяє газоутворення і може викликати здуття живота.

Горохова каша не рекомендована при загостренні виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, при гострих або хронічних кишкових недугах, що викликають діарею, при загостренні серцево-судинних хвороб, при діабеті, подагрі, при ниркових захворюваннях.

Як приготувати цю страву в домашніх умовах? Дуже просто. Ось один з рецептів:

Кукурудза - корисні властивості

Горохова каша:

користь

Незважаючи на те, що в складі гороху у великій кількості міститься білок, він засвоюється набагато краще, ніж деякі м`ясні продукти. Завдяки тому, що склад горохової каші не має аналогів, її можна вважати унікальною «гостею» нашого столу.

Багатий склад гороху дозволяє йому бути гідним замінником м`ясних страв. У складі гороху містяться вітаміни груп А і Е, найцінніші макроелементи, мікроелементи і амінокислоти. Це сприяє сприятливому впливу гороху на людський організм. Існує чимало пісних і вегетаріанських страв, приготованих за участю цього продукту.

На думку сучасних дієтологів, вживання гороху сприяє зниженню ризику розвитку онкологічної патології.

Також вважається, що горохова каша дозволяє впоратися з судомами.

Дієтологи і медики відзначають позитивний вплив горохової каші на:

Засвоєння організмом корисних речовин.
Серцеву і судинну системи. Продукт, приготований на воді, сприяє нормалізації тиску, знижує інтенсивність головних болів, надає істотну допомогу організму при атеросклерозі.
Зростання м`язової маси (це пояснюється знаходженням в складі продукту солідного кількості білка).
Висновок солі з організму (з огляду на позитивного впливу каші на опорно-руховий апарат, її нерідко радять при діагностуванні ревматизму і остеопорозу).
Стан шкірного покриву (продукт не допускає появи зморшок, омолоджує шкіру).
Стан нігтьових пластин і волосяного покриву.
Обмін речовин (нерідко лікарі радять включити в свій раціон кашу при діагностуванні цукрового діабету, а також наявності зайвих кілограмів).
Фізичний і психічний стан організму (каша, зварена на воді, повинна бути включена в раціон при симптомах хронічної втоми).
Імунітет (зважаючи на вміст у складі продукту солідного кількості вітамінів групи В, каша показана як профілактичний засіб інфекційних захворювань).
Зір (поліпшення відбувається за рахунок змісту в складі бета-каротину і вітаміну А).
Швидке виведення з організму токсинів і каменів, що знаходяться в нирках і жовчному міхурі.

Готувати горохову кашу можна як з сушеного гороху, так і зі свіжого. У першому випадку горох необхідно замочити. З огляду на те, що бобові, і горох в тому числі, «любить» пригорати, до приготування страви важливо поставитися з особливою увагою.

Користь продукту буде ще більше збільшена, якщо збагатити кашу овочами. Чи не забороняється додавання якісного рослинного або вершкового масла. Зрозуміло, якщо готується дієтична каша, то до додавання жирів потрібно підходити обережно.

Вживання цієї страви також рекомендовано при:

Жителі нашої країни впевнені, що горох з`явився в Росії, після чого про таку культуру дізналися всі інші народи. Однак до нас потрапив горох зі східних країн. Користь горохової каші була відома жителям Середземномор`я. У далекому минулому тут виростав предок сучасного гороху.

Пізніше культура потрапила в Тибет та Індію, а також Китай. Саме в цих країнах горох окультурили, після чого він став асоціюватися з багатством, родючістю. У далекій давнині вирощували культуру і в Єгипті, археологи навіть в Швейцарії знаходять при розкопках скам`янілі горошини.

Хімічний склад горохової каші

Як виглядає рослина в Росії знає кожна людина. Всім відомо також, що це трав`яниста рослина ботаніки віднесли до сімейства бобових. Це не тільки красива, але і корисна культура. З її зерен готують смачні каші, які багаті на корисні речовини, вітаміни і харчові волокна. Корисна горохова каша тим, що в складі містить цінний рослинний білок і крохмаль. Багато в ній вуглеводів, натуральних цукрів.

Вітамінний склад також принесе користь для організму. Каша багата вітамінами Е, А, Н, РР, бета-каротином, вітамінами групи В. Не відстає в своєму різноманітті і мінеральний склад. Кальцій і цирконій, олово і селен, марганець і мідь, йод і залізо, цинк і алюміній, ванадій і фтор, молібден і бор, титан і кремній, стронцій і нікель - і це тільки склад мікроелементів. Якщо говорити про макроелементах, то в каші горохової міститься калій і сірка, фосфор і натрій, а також хлор з магнієм.

Калорійність горохової каші

Нерідко горохова каша включена в раціон спортсменів, оскільки в ній досить багато білка. Її ж вживають під час постів. Калорійність горохової каші в готовому вигляді становить 90 ккал на 100 грамів продукту. Цей продукт в силу низького вмісту калорій нерідко включають в дієтичні програми.

Корисні властивості горохової каші

Користь горохової каші складно переоцінити, адже в ній досить багато білка - будівельного «матеріалу», який життєво необхідний кожній людині для нормальної життєдіяльності. За хімічним складом цього продукту також складно підібрати гідний аналог. За харчовою цінністю каша горохова цілком може змагатися навіть з яловичиною.

Також в складі гороху є така незамінна для людини амінокислота, як лізин. Вона бореться з хронічною втомою, поганим настроєм, герпесом, а також підтримує нормальну роботу серцево-судинної системи. Досить періодично включати це блюдо в своє меню, щоб організм працював злагоджено.

Корисна горохова каша також і тим, що містить у великій кількості вітамін А. Саме від змісту в організмі цього вітаміну залежить стан нігтів, шкіри, волосся. Дефіцит вітаміну А погано позначається на зорі, а також на настрої. Якщо постійно ласувати кашею з гороху, можна забути про виразках в куточках рота і стоматитах, про тріщини на пальцях рук і на п`ятах.

Багато в каші вітамінів групи В, які допомагають підтримувати імунітет, робити організм несприйнятливим до різного роду недуг. Якщо проста застуда може людини укласти на пару тижнів в ліжко, та ще й обернутися ускладненнями, обов`язково в раціон потрібно включати горохову кашу. Їсти її необхідно також і тим, хто постійно палить і п`є багато кави. Під впливом вітамінів групи В кофеїн і нікотин руйнуються.

Не варто також забувати, що в цій каші багато мікроелементів, без яких організм не буде нормально функціонувати. Щоб поповнити «комору» організму такими речовинами, необхідно періодично включати в раціон кашу.

Протипоказання горохової каші

Звичайно, корисні властивості горохової каші просто неоціненні, однак захоплюватися такою їжею не варто. Каша сприяє газоутворення, може викликати здуття живота. Не рекомендується вживати цей варений продукт і тим, хто страждає хворобами дванадцятипалої кишки і шлунку, особливо в хронічних стадіях. При хворобах нирок, подагрі, загостреннями захворювань серця, діабеті також варто утриматися від вживання страви.

Рецепт приготування горохової каші з копченостями

Горох і горохова каша - корисні властивості

Один з найулюбленіших в народі продуктів харчування - горох, корисні властивості якого проте відомі не всім. Особливо популярний молодий горох, який ще й найбільш корисний. У горосі багато білків, і їх кількість тут можна порівняти з кількістю білка в яловичині, тільки тут він присутній в легко засвоюваній формі. Досить в його складі і вуглеводів і мікроелементів.

Відео: Що здоровіше - горох або червона квасоля. Жити здорово! (17.12.2015)

Корисні властивості гороху

У зеленому горошку міститься цілий ряд вітамінів, це вітаміни А, С, РР. Але, найбільше в ньому вітамінів групи В, що забезпечує гороху властивість позитивно впливати на нервову систему людини, перш за все заспокійливо. Крім вітамінів, з гороху організм може почерпнути необхідні йому солі калію, залізо, фосфор, марганець. Завдяки такому багатому складу, горох включають в усі меню лікувального харчування. Всі визнають корисні властивості гороху. Особливо важливо його присутність в раціоні у людей з серцево - судинними захворюваннями.

Горохова каша корисні властивості

Так в чому ж користь гороху? Найбільш популярна страва з гороху - каша. Її вживання приводить в норму роботу травної системи. Вона допоможе позбутися від таких неприємних захворювань, як запори, відсутність апетиту, розлад шлунка, метеоризм і ряд інших розладів. Ідеально підійде горохова каша тим, хто прагне знизити масу тіла. Медики довели, що вживання горохової каші допомагає привести в норму тиск, зокрема, позбутися від частих його стрибків. Так як, в горосі у великій кількості присутній залізо, то горохова каша показана всім для підвищення рівня гемоглобіну в крові, для підвищення імунітету при епідеміях і в період одужання після перенесених інфекційних захворювань. Горохова каша допомагає людям з різними захворюваннями нирок, і при наявності найрізноманітніших дерматологічних захворювань.

З гороху роблять горохову муку, яка теж має унікальні впливами на організм людини. Перш за все, вона застосовується для лікування різних шкірних захворювань. Для цього, уражені ділянки шкіри присипають горохової борошном. Для лікування рубців і шрамів, на них накладають аплікації з горохової муки. Для цього її розводять з водою, але краще з молоком коров`ячим або козячим. Аплікацію накладають на одну годину в теплому вигляді. Корисно вживати борошно по одній чайній ложці натщесерце тричі на день. Це допоможе поліпшити харчування клітин мозку і привести в норму обмінні процеси в організмі людини.

Просте, але дуже ситне і смачне блюдо - це горохова каша, корисні властивості якої дуже великі. Щоб смак приготовленої каші був дійсно на висоті, а корисні речовини збереглися якомога в більшій кількості, потрібно знати, як правильно приготувати кашу з гороху. Існує безліч рецептів приготування горохової каші. Давайте розглянемо найпростіший, можна сказати, базовий каша рецепт. Для страви горохова каша рецепт досить простий. Для приготування потрібно придбати висушений горох, і взяти 300 грам. Перед приготуванням горох вимочують у воді мінімум півтори години. Цю процедуру потрібно проводити завжди. Після цього, горох заливається холодною водою (приблизно 600 мл), і ставитися на вогонь. Коли вода закипить, вогонь зменшують до мінімуму, і варять горох протягом 40 хвилин. По закінченню цього часу, горох у Вашій каструлі повинен розваритися, а вода википіти в половину. Якщо води багато - злийте залишок. Якщо горох не розвариться, то його подрібнюють в блендері, що дасть більшу однорідність і ніжність каші. Тепер в кашу додають вершки 20% 250 мл, і ще раз доводять до кипіння, кип`ятять протягом 10 хвилин, додаючи сіль за смаком. Базова каша готова. Тепер можна приготувати до неї смачну підливу з овочів. Для цього голимо одну середню моркву, одну цибулину і один жовтий солодкий перчик. Все очищаємо і дрібно шаткуємо. Овочі обсмажуються на оливковій олії до золотистої скоринки, і викласти на кожну порцію каші невеликою гіркою.

А яка в страві горохова каша калорійність? Тут ми отримуємо досить велику цифру - 632 кКал / 100г. Горохова каша підходить як людям похилого віку, так і діткам з півтора років життя. На жаль горох користь і шкода також присутній. Варто врахувати протипоказання до вживання каші. Людям похилого віку ласувати горохом і горохової кашею потрібно тільки зрідка. Протипоказаний горох при холециститі, подагрі, слабкому кровообігу, при гострих нефритах, загостренні захворювань травної системи.А тепер розглянемо яка у горох калорійність. "Енергетична цінність гороху не така і маленька - 298 кКал, тому якщо ви стежите за своєю фігурою - вживайте його помірно. Але ці цифри відносяться до горохової крупи, а калорійність гороху свіжого коливається від 300 до 320 кКал.

Дата публікації 20-12-2011