Горох - користь і шкода каші для дітей, корисні властивості і протипоказання для організму

Горох - користь і шкода

Відео: Користь і шкода гороху

зміст

Горох відомий практично кожній людині, але, чомусь, мало хто знає про те, що його користь для організму величезна. Горох є однорічна трав`яниста рослина, з тонким стеблом, і довгими вусиками. Форма плоду може бути найрізноманітнішою, і мати різні розміри.

Всі сорти гороху об`єднують в дві групи:

лущильні;
цукрові.

Сорти гороху, що відносяться до першої групи, мають пергаментний шар всередині стулок бобів. Це робить їх неїстівними, і використовуються тільки після консервації.

Цукрові сорти не мають вищеназваного шару і вирощуються з метою отримання незрілих бобів, які без приготування можна вживати в їжу .

Крім цього, виділяють також напівцукрові сорти, які мають слабо виражений пергаментний шар. Такі боби можна назвати універсальними.

користь гороху

Користь гороху неймовірна, вживаючи плоди рослини, можна відрегулювати кислотний баланс організму. Крім цього, в ньому міститься величезна кількість вітамінів, таких як РР і В2. Їх кількість значно перевищує вміст аналогічних вітамінів в хлібі, виготовленому з найвищих сортів пшениці.

На цьому користь бобової рослини не закінчується. У бобах міститься піридоксин, необхідний для утворення незамінних амінокислот в організмі. Користь рослини також полягає в наявності селену, який запобігає потраплянню важких металів в організм.

Горох також може використовуватися як сечогінний засіб. Відвар з плодів і бадилля цієї рослини сприяє розчиненню каменів у нирках.

Так як приріст продукту неймовірно велика він повинен бути обов`язковою складовою раціону людини. Калорійність продукту на 100 грам становить майже 300 ккал, що набагато вище, ніж у сої.

Харчова цінність гороху

Користь рослини полягає в тому, що він являє собою цінне джерело білка, вітамінів і складних вуглеводів. Проте, основною властивістю бобів є висока концентрація мінеральних солей і мікроелементів. До основних складових належать калій, фосфор, хлор, кальцій, магній, кобальт, нікель і інші. Можна сказати, що в складі гороху є майже вся система хімічних елементів Менделєєва, завдяки чому, його користь відома у всьому світі.

У бобах гороху міститься багато вітамінів, таких як А, РР, Н, Е, К, В, а також бета-каротин.

Користь горохової каші

Уже відомо, що горох містить в собі всі необхідні для людини корисні речовини. Не менш велика користь каші з нього. Для страви характерні наступні особливості, які роблять його незамінним на будь-якому обідньому столі:

поживність;
ситність;
калорійність.

Каша просто не замінна для людей, які займаються спортом або маю важкі фізичні навантаження на роботі. Вона чудово відновлює сили і насичує організм енергією. Так як в каші міститься багато рослинного білка, регулярне її вживання дозволяє швидко наростити м`язову маси. Страву можна запросто поєднувати з м`ясом або овочами.

Крім цього, горохова каша має і інші властивості:

усуває запори;
профілактика нетравлення;
стимулює апетит;
регулює тиск;
дозволяє боротися з анемією.

Так як в горосі містяться антиоксиданти, кашу необхідно вживати при наявності шкірних захворювань, а також для профілактики їх виникнення.

Горохова каша дуже ситна, тому, з`ївши всього лише одну порцію, можна на довго забути про голод.

Відео: Користь і шкода вівсяної каші

шкода гороху

Говорячи про користь гороху, варто пам`ятати, що як і будь-який інший продукт харчування, при неправильному його вживанні може завдавати шкоди організму. Саме з цього, вживаючи рослина в їжу, потрібно знати деякі важливі моменти. Найбільшої шкоди організму приносить сирої горох. Воно негативно впливає на роботу травної системи, подразнює слизову оболонку і багато іншого.

Щоб скоротити шкоду сирих бобів на організм, потрібно вживати їх в міру. У разі вживання вареного гороху або вигляді каші, то в даному випадку для організму буде одна лише користь.

Чи може горохова каша мати шкоду для організму

Користь горохової каші відома і дорослим і дітям. Вживати її можна з трьох років, і бути впевненим в тому, що цей продукт ніколи не принесе шкоди організму. Проте, є у випадку, в яких кашу вживати не рекомендовано:

при проблемах з травною системою;
людям, які хворіють на подагру, холециститом, поганий кровообіг;
при гострих нефритах.

Крім цього, люди, які сидять на дієті не повинні захоплюватися цим продуктом, так як він є дуже калорійним.

Проте, з огляду на те, що користь від горохової каші велика, її шкода є мінімальним.

Як правильно вибрати горох

Щоб отримати максимальну користь від гороху, і мінімізувати можливу шкоду, потрібно вибирати сухі боби невеликих розмірів, діаметр яких становить три-чотири міліметри. Колір бобів повинен бути зеленим або яскраво-жовтим.

Купуючи консервований горошок, потрібно ретельно вивчити склад на банку. У складі повинні бути тільки сіль, вода, цукор, ну і звичайно ж горошок. Інших компонентів в складі бути неповинно.

Особливу увагу потрібно приділяти зовнішньому вигляду банки, якщо дах роздута, значить продукт зіпсований, і вживати його не можна.