Каші в дієтичному харчуванні
Каші в дієтичному харчуванні. Які каші можна їсти для схуднення?
найкориснішою їжею в усі часи була і залишається каша. Але, на жаль, в сучасному житті її практично не їдять, вважаючи кашу дитячим харчуванням. Однак, це нехитре блюдо незамінне в будь-якому віці. Каші містять безліч вітамінів і мінералів, а також вуглеводи і клітковину, так необхідні для людського організму. Основною перевагою каш є те, що вони легко засвоюються, а завдяки великому вмісту вуглеводів, ними можна насититися на досить довгий час. До того ж, вони дешеві, їх легко готувати, і що немало важливо, на них можна ефективно худнути.
Відео: Дієтична рисова каша правильне харчування
Крупи як відомо, висококалорійні. Однак, приготовані на воді або молоці, вони втрачають значну частину своїх калорій, тому худнути на них доцільно. Звичайно, якщо додавати в каші багато солі, цукру і вершкового масла, навряд чи вони стануть дієтичними. Тому спожити їх теж потрібно вміти. Багато каші входять в комплексні системи схуднення. Скинути зайві кілограми завдяки каш легко, головне знати, які каші підходять для дієт і як їх потрібно готувати. Спробуємо в цьому розібратися.
Гречана каша. Гречка вважається однією з найбільш корисних круп. Вона містить трохи вуглеводів, зате в ній багато білка. Крім того, вона багата вітамінами групи В і Р. Вміст заліза, калію, магнію, йоду і фосфору в ньому також велике. Цей продукт підходить людям, що страждають на цукровий діабет.
Гречка виступає і в якості чистильника. Завдяки високому вмісту клітковини. вона здатна адсорбувати шлаки та інші шкідливі речовини і виводити їх з організму. За рахунок цього вже можна позбутися зайвої ваги. Але для ефективного схуднення важливий спосіб приготування і споживання гречаної каші. Вона повинна бути зварена з дуже малою кількістю солі і бажано на воді. 100 грамів звареної гречки містить в середньому 100-120 кілокалорій, тоді як в сирому продукті їх понад 300. Поїдаючи її по сто грамів тричі на день і запиваючи, наприклад, кефіром, за тиждень можна скинути від 4 до 7 кілограмів зайвої ваги.
Вівсяна каша. Вівсянка - найбільш поширена крупа, з якої готують каші. Крім основних вітамінів, вона містить рідкісний вітамін Н, а також крохмаль, який затримує підвищення цукру в крові. Тому сидіти на геркулесовой дієті можуть і діабетики. Каші, як відомо, не містять холестерин, і більш того, вівсяна каша може знижувати його вміст в організмі.
Енергетична цінність вівсяної каші. звареної на воді без солі і цукру, становить всього 85 ккал. на 100 г продукту. Худнути за допомогою вівсянки не тільки ефективно, але й корисно.
Пшенична каша. Пшоно, або пшенична каша для схуднення підходить як не можна до речі. Справа в тому, що вона, на відміну від багатьох інших, містить складні вуглеводи. Завдяки їм організм, насичуючись, довгий час не відчуває почуття голоду. Важливо і те, що пшона крупа містить харчові волокна, які сприяють очищенню організму і поліпшенню травлення. Крім того, завдяки таким елементам як цинк і магній, пшенична каша допомагає відновлювати вуглеводний обмін, що також веде до згорання зайвих калорій.
калорійність вареного пшона дорівнює приблизно 90 ккал. Це за умови, що зварено воно на воді без солі, цукру і масел. Худнути на пшеничного дієті легко і безболісно.
Рисова каша. Широко відома триденна рисова дієта. Посидівши три дні на одному рисі, можна скинути в середньому 4-6 кілограми. Багата вітамінами групи В, А, Е і крохмалем, рисова каша гідна бути в перших рядах в списку дієтичних страв. Рис практично не містить сіль. Варена на воді каша містить не більше 80 ккал. на 100 м
різновидів рису дуже багато. Найкориснішим при схудненні, на думку дієтологів, вважається дикий (чорний) рис, який практично не обробляється і зберігає всі свої корисні якості. Як і всі каші для схуднення, рисова повинна бути несоленой і несолодкої і звареної на воді.
Відео: Ледача вівсянка в банку [Салат]
Кукурудзяна каша. Кукурудзяна крупа менш популярна, ніж всі інші. Однак, вона не менш корисна і також добре підходить для дієтичного харчування. У ній містяться ті ж вітаміни, що і в вівсянці, а також такі важливі для людини амінокислоти лізин і триптофан. Крім того, високо в ній кількість клітковини. Кукурудзяна каша здатна виводити не тільки жири, але і токсини, шлаки і навіть радіоактивні речовини.
кукурудзяна каша на воді трохи калорийнее, ніж інші, однак схуднути на кукурудзяної дієті можливо також легко. Головне, варити її потрібно без солі, цукру і вживати без вершкового масла. Скинути зайву вагу за допомогою кукурудзяної каші можна за 5-7 днів дієти.
Перлова каша. Перловка вважається найважчою з круп. Вона довго вариться, при цьому втрачаючи багато корисних речовин. Але незважаючи на це, вона все ж зберігає невелику кількість вітамінів А, В, Д і Е, а також такі важливі елементи як залізо, йод, кальцій, фосфор і лізин. Останній бере участь у виробленні колагену, так необхідний жінкам для підтримки шкіри в тонусі.
Відео: СТРАВИ З ВІВСЯНКИ / РЕЦЕПТИ дієтичних блюд З ДОДАВАННЯМ вівсяної крупи, вівсяні пластівці, І вівсяної муки
калорійність вареної перловки становить 100-120 ккал. На перлової дієті не рекомендується сидіти довше 3-5 днів, так як надмірна кількість клітковини може негативно вплинути на роботу кишечника.
Горохова каша. Горох є одним з найбільш низькокалорійних круп. Незважаючи на те, що каша з нього дуже легко засвоюється, розщеплення її відбувається повільно. Завдяки цьому, людина, поївши горохову кашу, надовго залишається ситою. В цьому і криється дієтичний секрет гороху. Крім того, що горохова крупа містить велику кількість вітамінів, вона є народним засобом лікування від багатьох недуг. Тому на такій каші можна не тільки схуднути, але і вилікуватися від багатьох захворювань.
У ста грамах горохової каші міститься близько 80 ккал. Варити її потрібно також на воді без будь-яких спецій і масел. Поєднувати продукт з іншими не рекомендується. Дієтологи радять вживати горохову кашу в період розвантажувальних днів.
Манна каша . Манка є джерелом вітамінів групи В і таких елементів як магній, кальцій і йод. Онако, вона вважається найменш корисною крупою. Справа в тому, що вона піддається інтенсивної обробці, і від високоякісної крупи залишаються практично одні вуглеводи. Але при варінні манна каша значно втрачає свої калорії, тому вона також може споживатися в якості дієтичного харчування.
У звареної на воді манки не більше 80 ккал. незважаючи на таку низьку калорійність, вона дуже ситна. Кашу з манної крупи в період дієти слід готувати без спецій. Зате її можна вживати разом з фруктами і ягодами. На манної дієті рекомендується сидіти не більше семи днів і не частіше ніж раз на місяць.
Як видно, худнути можна практично на всіх видах каш. Головне, потрібно знати способи їх приготування і вживання. Також важливим є те, що Кашевая дієти можуть мати деякі протипоказання. Тому, перш ніж худнути, потрібно зважити всі за і проти.
