Сезон салатів для фігури

Нарешті настав час, коли сама природа допомагає нам худнути. По-перше, річні біоритми людини такі, що шлаки і зайву вагу найкраще йдуть з організму саме навесні. А по-друге, ніжна перша зелень. хрустка редиска і апетитний салат надзвичайно корисні і настільки малокалорійні, що їх можна їсти в необмежених кількостях. Рослинні волокна і клітковина дають відчуття ситості, чистять організм і насичують його необхідними вітамінами. Тому переходимо на салати і салатики. Благо, ціни на свіжі овочі, фрукти і зелень поступово знижуються і стають доступними всім мріють про красиву фігуру.

За рахунок чого йде схуднення. Організм витрачає багато сил на переварювання клітковини зелені і овочів, які не пройшли теплової обробки. Ну а їх калорійність - це ж просто пісня для струнких дів!

Відео: Легкий салат з капустою та огірками. Літні салати для здорового харчування

Так, калорійність огірків - 15 ккал на 100 грамів, помідорів - 20, редиски - 16, салату -11, шпинату - 16 ккал і т.д. Салат, заправлений чайною ложкою рослинного або оливкового масла, поданий до столу з шматочком чорного хліба, по відчуттях наситить не гірше зимового страви. Ну а корисність такої трапези для організму неоціненна.

Зелені трави і овочі містять хлорофіл - специфічне речовина, що допомагає рослинам сприймати сонячне світло. Людині хлорофіл і деякі супутні йому речовини нормалізують метаболізм, є антираковою профілактикою, допомагають омолодити тканини і поліпшити регенерацію.

Червоні ранні фрукти та овочі мають антиракові властивості, є антиоксидантами і активно гальмують процес старіння. Не кажучи вже про вітаміни і мікроелементи. Розглянемо ж ближче складові нашого салату.

Вітаміни А, С і Е. Мінеральні речовини, білки і клітковина. Сприятливо впливає на нервову систему і обмін речовин.

Вітаміни В1, В2, РР, аскорбінова кислота. Каротин. Рекомендований при діабеті, авітамінозі, гіпертонії і атеросклерозі.

Вітаміни С, В1, В2, Р, про вітамін А. Клітковина, мінеральні солі калію. Благотворно впливає на роботу серця, нирок, печінки.

Вітаміни С, Р, В1, В2, РР, U. Солі калію і клітковини. Зміцнює стінки судин, нормалізує травлення, попереджає виникнення виразки.

Вітаміни C, B1, B2, P, K. Каротин, фосфор, калій. Використовується при недокрів`ї, серцево-судинних захворюваннях, гастритах. Захищає від раку передміхурової залози.

Відео: Дуже простий салат з буряка

Чим ще гарні весняні салати? Вони готуються просто і швидко, тому що для них не треба нічого відварювати. Ми їмо їх, що називається, "вживу". Це необхідно нашим замученим зимою організмам, що скучили по яскравих свіжих ароматах весняних страв. І навіть дієта, в основі якої лежать овочеві салати . переноситься набагато простіше на перших сезонних травах і овочах.

Пропонована дієта містить 1300 калорій. Ось її основні правила:

- можна пити скільки завгодно простої і мінеральної води.

- при кожному прийомі їжі намагайтеся з`їдати велику порцію салату. Його можна приготувати з селери, салату-латуку, огірків, скибочок яблук, стручків бобів, кукурудзяних зерен і помідорів. Заправляється він столовою ложкою йогурту, змішаного з лимонним соком, оцтом і спеціями.

Такий дієти можна дотримуватися тривалий час. Головне, ви не будете відчувати почуття голоду, тому як такий раціон містить насичують, крупноволокнисті. Результат проявиться через пару тижнів: ви позбудетеся від 2 до 4 кг, добре заробить кишечник (завдяки великій кількості клітковини), шкіра очиститься, а очі - заблищать.

Головне, постарайтеся розтягнути "сезон салатів "На можливо довгий термін: адже вітамінами не можна наїстися про запас. Та й відображення в дзеркалі скаже спасибі за струнку фігуру, яка вважає за краще салати зі свіжої, хрусткої зелені!

Листя салату дрібно порвати руками (при різанні зіткнення з металевим ножем дає окислювальну реакцію, що вбиває частину вітамінів), додати відварені креветки, маслини і кріп. Заправити лимонним соком.

Салат "Літній" з вівсянкою

Відео: Готуємо овочевий низькокалорійний салат. Розкриваю секрети свого харчування

Класичний "літній салат" - це помідори, огірки, зелень, сіль. Все поріжте і залиште на кілька хвилин, щоб з`явився сік. Тепер додайте пару столових ложок пластівців геркулесу, перемішайте і подавайте до столу.

Бринза з зеленню і помідорами

Мокрим ножем (щоб не кришилася) ріжемо бринзу кубиками. Найкраще для цього салату підходить бринза "фета" - вона більш ніжної консистенції і не дуже солона. Тепер ріжемо кріп, петрушку і помідори. Змішуємо і заправляємо 1 ч.л. рослинного масла і скроплюємо лимонним соком. Можна додати маслини або каперси.

Салат "Легкий"

Потрібно дрібно нарізати білокачанну капусту і обов`язково промять її з сіллю. Багато господині цього не роблять, і салат у них виходить прісним, - доводиться додавати в нього багато соусу (тоді він стає більш калорійним). Помідори порізати дольками, додати петрушку і кріп, і все змішати з йогуртом або маложирна сметаною.

Черемша і картопля