WikiGinkaUA.ru

Салат з шинкою і помідорами

Салат з шинкою і помідорами для буднів і свят

зміст:

Розпал овочевого сезону надихає нас на кулінарні експерименти. І експериментуємо ми, звичайно ж, з сезонними овочами. А влітку свіжі огірочки і помідорчики стають основою практично всіх салатів. Але ж завжди хочеться якось урізноманітнити будь-яке меню, і літо - не виняток. Тому ми починаємо вишукувати або відмовити рецепти овочевих салатів, додавати до огірків і помідорів то сир, то м`ясо, то ковбасу, то яйця. А давайте-но спробуємо зробити салат з шинкою і помідорами: свіжо і ситно одночасно. Ось лише деякі рецепти з усього розмаїття подібних салатиків.

Салат з шинки і помідорів з сиром

Такий салат з шинки з помідорами вийде дуже ситним. Тому його можна приготувати на вечерю в якості основного (і, можливо, єдиного) страви.

Складові:

  • Шинка варено-копчена - 500 г;
  • Сир твердий - 300 г;
  • Свіжі помідори -5 шт .;
  • Часник - 3 зубчики;
  • Батон - 4 шматочки;
  • Рослинна олія;
  • Майонез і сіль (за смаком).

приготування:

Звичайний нарізний батон (можна черствий) наріжемо маленькими брусочками або кубиками. Розжарити на сковороді олію і підсмажити на ньому хліб. Готові грінки відкинемо на друшляк і дамо зайвому маслу стекти. Помідори помити і теж нарізаємо кубиками. Поріжемо соломкою або кубиками шинку, а сир натерти на тертці. Часник подрібнити (можна на тертці, можна в чеснокодавке, а можна і просто ножем). Викладемо всі інгредієнти в салатник, посолити за смаком, додамо майонез і перемішати. Подамо салат охолодженим.

Салат з помідорів і шинки з рисом

Салат виходить теж досить ситним за рахунок рису і яєць. А поєднання сиру з помідорами або з болгарським перцем давно вже прийнято вважати класичним.

Складові:

  • Свіжий помідор - 4 шт .;
  • Шинка - 400 г .;
  • Солодкий болгарський перець - 2 шт .;
  • Рис - 6 ст. ложок;
  • Сир (твердий) - 2000 г;
  • Яйця - 6 шт .;
  • Часник - 2 зубчики;
  • Майонез (за смаком).

приготування:

Промитий рис покладемо в підсолену холодну воду і відварити. Зваримо круто яйця, остудити їх, очистимо і поріжемо кубиками. Вимиємо помідори і перець, а перець ще й очистимо від насіння і перегородок. Овочі, сир і шинку наріжемо кубиками і складемо в салатник. Промиємо в холодній воді зварений рис і дамо йому обсохнути. Додамо рис, яйця, подрібнений часник і майонез в салатник і все перемішати.

Примітка:

Якщо ви готуєте салат заздалегідь, то майонез в нього кладіть тільки перед тим, як подати до столу. Інакше з помідорів стече сік.

Салат з шинки з помідорами і грибами

Це скоріше святковий варіант салату, тому що на його приготування потрібно досить багато часу.

Відео: Салат з шинкою і помідорами

Складові:

  • Помідори - 3 шт .;
  • Шинка - 200 г .;
  • Свіжі печериці - упаковка;
  • Яйця - 3 шт .;
  • Цибуля ріпчаста - 1 головка;
  • Майонез і сіль - за смаком;
  • Рослинна олія для обсмажування.

приготування:

Гриби миємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо, шаткуємо цибулю. Обсмажуємо гриби разом цибулею (приблизно десять хвилин) в рослинному маслі. Відкидаємо піджарку на друшляк, щоб зайве масло стекло. Відварені остиглі яйця натираємо на тертці. Ріжемо кубиками шинку і вимиті помідори. Всі інгредієнти змішуємо, солимо і заправляємо наш салатик майонезом.

Примітка:

Щоб салат не вийшов занадто рідким, з дуже соковитих нарізаних помідорів слід злити зайвий сік.

Салат з помідорами, шинкою і капустою

Досить незвичайне поєднання: капуста і шинка. Але салат виходить насправді смачним.

Складові:

  • Помідори - 3 шт .;
  • Шинка - 200 г;
  • Огірок солоний або маринований - 1 шт .;
  • Пекінська капуста - 500 г;
  • Яйця - 3 шт .;
  • Кріп і сіль - за смаком.
  • Для заправки:
  • Рослинна олія - 6 ст. ложок;
  • Лимонний сік - 3 ст. ложки.

приготування:

Відварені круто яйця наріжемо соломкою. Капусту звільнимо від верхнього листя, промиємо і обсушити. Потім тонко її нашаткуємо і перетремо з сіллю, поки не з`явиться сік. Огірки і шинку наріжемо тонкими брусочками, помідори - скибочками. Змішаємо всі інгредієнти і заправити соусом з рослинної олії, змішаного з лимонним соком. Салат прикрасити зеленню кропу.

Цей салат з рівним успіхом можна приготувати з червонокачанної або білокачанної капустою.

Салат з шинки і помідорів з ананасами

Смак такого салату з шинкою і помідорами виходить дуже ніжним. Але найголовніше - швидкість приготування салату: всі інгредієнти вже готові і нічого не потрібно попередньо відварювати або обсмажувати.

Складові:

  • 3 помідори;
  • 300 г шинки;
  • Банка консервованих ананасів;
  • Майонез.

приготування:

Помідори миємо, ананаси виймаємо з сиропу і даємо стекти сиропу. Помідори з ананасами нарізаємо кубиками, а шинку - соломкою. Укладаємо салат шарами: шинка, помідори, ананаси. Перші два шари змащуємо майонезом.

Салата з помідорами, шинкою і зеленим горошком

Ще один варіант салату «на швидку руку». Навіть з урахуванням часу, який піде на відварювання яєць, його приготування не займе у вас більше двадцяти хвилин.

Складові:

  • Шинка - 200 г;
  • Свіжі помідори - 3 шт .;
  • Яйця - 3 шт .;
  • Зелений консервований горошок - 4 ст. ложки;
  • Зелень, сіль і майонез - за смаком.

приготування:

Миємо, обсушуємо і дрібно рубаємо зелень. Шинку ріжемо тонкими брусочками, вимиті помідори - кубиками. Складаємо все в миску, додаємо зелений горошок і майонезом (за смаком). Солимо і перемішуємо салат. На дно плоского салатника викладаємо відварені і нарізані кружальцями яйця, а поверх яєць кладемо гіркою салат.

Салат з помідорами і бринзою

Можна в салат з помідорами і шинкою додати бринзу і мариновані гриби. А для заправки використовувати майонез, змішаний зі сметаною. В результаті вийде не тільки смачний, але і дуже оригінальний салатик.

Відео: Кулінарний рецепт Італійський салат з шинкою помідорами кукурудзою перцем сиром

Складові:

  • Помідори свіжі - 2 шт .;
  • Шинка - 200 г;
  • Бринза - 100 г;
  • Гриби мариновані - 200 г;
  • Сметана - 1 ст. ложка;
  • Майонез - 2 ст. ложки.

приготування:

Гриби виймаємо з банки, помідори миємо й нарізаємо тонкими скибочками. Даємо стекти маринаду з грибів і соку з помідорів. Шинку і бринзу ріжемо кубиками (невеликими). Викладаємо всі інгредієнти в салатник і додаємо майонез і сметану, а потім перемішуємо. Прикрашаємо салат посіченою зеленню.

Листковий овочевий салат з шинкою

Такий салат з шинки з помідорами можна приготувати для святкового застілля, а крім помідорів покласти в нього свіжі овочі, наприклад, огірки і редиску.

Складові:

  • Шинка - 200 г;
  • Свіжі помідори - 2 шт .;
  • Свіжі огірки - 2 шт .;
  • Великий рожевий редис - 5-6 шт .;
  • Цибуля зелена - пучок;
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • Салат листовий - 4 листи;
  • Сир - 200 г;
  • Часник - 2 зубчики;
  • Яйця - 3 шт .;
  • Майонез і зелень для заправки.

приготування:

Всі овочі миємо й обсушуємо, відварюємо, охолоджуємо і чистимо яйця. Сир і яйця подрібнюємо на крупній тертці і нарізаємо овочі: цибулю і помідори - півкільцями, редис і огірки - кільцями, зелена цибуля - дрібними шматочками. Ріжемо кубиками шинку і готуємо заправку для салату. Для заправки подрібнюємо часник і змішуємо його з майонезом і посіченою зеленню. Викладаємо шари, промащуючи їх приготовленим соусом:

Верх салату прикрашаємо зеленою цибулею і скибочками помідорів.

Як бачите, салатик з шинкою і помідорами можна приготує і на швидку руку, коли нагрянуть несподівані гості, і на буденний вечерю, і на святковий стіл. Найбільш безпрограшні інгредієнти для салату з помідорів і шинки - сир або бринза, а також свіжі овочі. А в якості заправки таких салатиків можна використовувати не тільки майонез, але гірчично-сметанний соус або сметану навпіл з майонезом. Пробуйте і готуйте. Приємного вам апетиту!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Салат з шинкою і помідорами