Рецепт: лінива ватрушка
Рецепт: Ледача ватрушка - Все, хто пробував, просять рецепт.
Складові:
Для тіста (крихти) беремо 150 гр. замороженого вершкового масла, 2/3 склянки борошна, 2/3 чайної ложки соди (не гасіння).
Відео: Ледача ватрушка з сиром
Для сирної начинки нам знадобляться: 450 гр. сиру, 3 яйця, 2/3 склянки цукру, 2/3 пачки ваніліну.
Спосіб приготування.
Ну ось, і відсвяткували ми в неділю першу частину дня народження синочка. У неділю ж був і сам День Народження, ми тепер зовсім великі, нам вже цілих 2 роки. Продовження святкування з купою родичів буде на травневих святах, а першу частину відзначали з дітлахами. Після довгих пошуків, де ж все таки відсвяткувати цю подію з дітьми, ми зупинилися на улюбленому нами дитячому центрі (вони і дитячі свята організовують) і нітрохи не пошкодували, все пройшло просто супер, діти, в іншому як і їхні батьки, пішли в повному захваті. І природно, який же День Народження без задування свічок. Загалом, спекла я торт напередодні святкування, але він, на жаль, не дожив. Якщо вже бути до кінця чесною, я його і доробити не встигла, дуже добре допоміг син. Прошарок для торта була йогуртовая, і це був останній йогурт, зрозуміло, що ставити свіжий вже часу немає. Зате був сир і багато сиру (брат привіз з села свого домашнього, його мама тримає 3-х корів), та й сил на ще один торт у мене вже не було, тому вирішено було робити що-небудь простіше і швидше. Цю "Ліниву ватрушку" ми печемо вже не перший рік, особливо після того як брат з сиром приїжджає, рецепт, до речі тітка і дала, вона цю ватрушку в російській печі випікає. Можна назвати цю випічку сирним пирогом, але у нас якось заведено називати саме "Ледача ватрушка", і назва говорить сама за себе, вона дійсно робиться ну дуже швидко. А смак, що сказати про смак? Спробуйте, не пошкодуєте. Всі мами діточок, які були на нашій тусовці, попросили рецепт. І навіть хлопчикові, у якого алергія на пшеничне борошно і всі молочні продукти, мама дозволила з`їсти шматочок.
Ну і ось, власне сам рецепт.
Спочатку готуємо начинку. Для цього всі інгредієнти добре збиваємо, щоб не було грудочок.
А для тесту натираємо на середній тертці заморожене вершкове масло.
Додаємо до маслу борошно і соду і все добре перемішуємо.
Як Ви вже зрозуміли, тісто повинно вийти у вигляді крихти.
Ну а тепер в форму для запікання висипаємо трохи більше половини нашої крихти. Пергаментним папером застеляти не потрібно, це просто потрібно було мені для того, щоб за краї паперу акуратно вийняти пиріг з форми.
Виливаємо сирну начинку
і зверху присипаємо залишилася крихтою.
Відео: Сирний пиріг. Просто, швидко і дуже смачно!
Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів хвилин на 20 (перевірити готовність можна зубочисткою). Все, "Ледача ватрушка" готова.
Прикрашати я її нічим не стала, просто в центрі зробила вафельний прикраса з зображенням машини і свічки все з тими ж машинами поставили вже на місці. Фото кінцевого результату у мене тільки в такому вигляді, т. К. Все це вже було на бігу, і на святі задування свічок знімала тільки на відео (цей кадр з відео).
