Як приготувати ватрушки з сиром в духовці? Домашні рецепти

Відео: Домашні ватрушки з сиром. Хороший рецепт!

March 25, 2015

Сирна ватрушка - улюблена багатьма випічка з пишного дріжджового тіста і повітряної начинки. Існує безліч способів її приготування, але кожна господиня намагається внести родзинку в власний фірмовий рецепт. З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати ватрушки з сиром в духовці. Освоївши процес, ви зможете дивувати близьких людей смачними і корисними стравами.

Відео: Ватрушки із сиром (Дуже Смачний Бабушкін Рецепт) | Slavic Cheesecake Vatrushka, English Subtitles

рецепт тіста

сирна начинка

Як приготувати ватрушки з сиром в духовці

Підійшло і обмятое тісто покладіть на стіл і розділіть на кілька рівних частин. Щоб полегшити процес, скачайте з нього джгут і наріжте за допомогою ножа.
Скачайте рівні кульки, сплющите їх долонями і викладіть на деко, застелене пергаментом.
За допомогою склянки зробіть на заготовках виїмки для начинки. Щоб дно не прилипало до тесту, попередньо змастіть його маслом або занурте в борошно.
У центр кожної заготовки викладіть ложку сиру.
Поки розігрівається духовка, змастіть тісто яєчним жовтком.

Готові дріжджові ватрушки можна змастити вершковим маслом. Частування до чаю готове - подавайте його гарячим на радість всій родині.

Ватрушки «Троянди»

Щоб улюблена випічка з сиром приваблювала ще більше уваги, її слід оформити незвичайним способом. Як спекти ватрушки «Троянди»:

Замісити щільне дріжджове тісто і поставте його підніматися.
В цей час займіться начинкою. Розімніть або протріть 500 грамів сиру, додайте до нього одне яйце, трохи ванільного цукру, 100 грамів цукрового піску і 100 грамів обробленого родзинок. Добре перемішайте всі інгредієнти. Якщо начинка вийшла рідкуватий, то покладіть в неї трохи борошна або манної крупи.
Тепер можна приступати до найцікавішого - формування оригінальних булочок. Для цього розділіть тісто на рівні частини і розкачати з кожної чималу корж. У центр заготовок викладіть начинку, а тісто надріжте на три частини (від країв до центру). Підніміть один пелюстка, оберніть його навколо сиру і защіпніте. Те ж саме виконайте і з іншими частинами тесту, а потім змастіть вийшов квітка збитим яйцем.
Випікайте ватрушки до готовності в духовці.

Угорська ватрушка

Цей смачний сирний пиріг можна приготувати як в будній, так і в святковий день. Ваші гості будуть у захваті від його легкого смаку і обов`язково попросять рецепт. Як приготувати угорську ватрушку:

100 грамів вершкового масла порубати ножем і змішайте з борошном (півтори склянки). Додайте цукор (половину склянки), розпушувач і ще раз все перемішайте. Розітріть суміш руками так, щоб вийшла досить дрібна крихта.
В іншому посуді змішайте 500 грамів сиру, три яйця, стакан цукру і трохи ванілі. Збийте начинку за допомогою блендера.
Роз`ємну форму для випічки застеліть пекарської папером. Викладіть на дно половину борошняної суміші, потім начинку, а в кінці другу частину крихти. Поставте пиріг в розігріту духовку на одну годину.
Для заливки змішайте з допомогою міксера чотири ложки сметани і половину банки згущеного молока. 50 грамів темного шоколаду розламати на невеликі шматочки, додайте до нього трохи сметани або вершків, а потім розтопіть все разом на водяній бані.
Гарячу ватрушку змастіть сумішшю згущеного молока і сметани, а зверху викладіть розтоплений шоколад.

«Завитки»

Скористайтеся ще однією оригінальною ідеєю для оформлення знайомої з дитинства випічки. Як приготувати ватрушки з сиром в духовці:

Замісити дріжджове тісто за своїм улюбленим рецептом і дайте йому час піднятися. Після цього розкачайте його в досить тонкий пласт і наріжте на довгі рівні смужки шириною в три сантиметри.
Кожну заготовку закрутіть, як шнурок, згорніть навколо своєї осі спіраллю так, щоб вийшла коржик - основа для начинки.
Сир збийте блендером, а потім змішайте по смаку з яйцем і цукром. Викладіть начинку в центр ватрушек і поставте їх запікатися в духовку до повної готовності. Щоб краю випічки стали рум`яними, змастіть їх збитим яйцем.

Відео: Як приготувати домашні ватрушки з сиром Простий рецепт ватрушки з сиром

фруктові ватрушки

Солодкі булочки з фруктовими смаками здатні підняти настрій навіть в самий похмурий день. Приготуйте цю незвичайну випічку для недільного сімейного вечері і порадуйте рідних оригінальним частуванням. Отже, ватрушка домашня. Рецепт приготування :

Приготуйте дріжджове тісто.
Для начинки наріжте дрібними кубиками два яблука, дві груші та 200 грамів гарбуза. Розігрійте сковороду і тушкуйте в ній підготовлені фрукти і овочі. Коли начинка стане м`якою, перекладіть її в миску, додайте трохи цукру, 100 грамів сиру і подрібніть все за допомогою міксера.
Розкачайте тісто і виріжте з нього кружечки для ватрушок. Щоб зробити фігурні бортики, зробіть два джгутики і переплетіть їх між собою.
У центр кожної ватрушки викладіть начинку і запікайте в розігрітій духовці до готовності.

Ватрушка королівська з сиром

Це смачне блюдо буде чудово виглядати навіть на святковому столі. Однак ви легко можете приготувати його до сніданку або вечірнього чаювання. Ватрушка королівська з сиром готується так:

200 грамів замороженого вершкового масла натріть на крупній тертці. Додайте до нього дві склянки просіяного борошна, розпушувач, дві столові ложки цукру і трохи солі. Перетріть всі інгредієнти руками так, щоб в результаті вони перетворилися в дрібну крихту.
Для начинки змішайте п`ять яєць, склянку цукру і 500 грамів сиру. Для смаку, при бажанні, можна додати дрібку ваніліну.
Розігріту форму змастіть вершковим маслом. На дно викладіть більшу частину борошняної крихти, потім покладіть сирну начинку і посипте її зверху залишилася частиною суміші.
Запікайте пиріг в духовці до готовності.

Тепер ви знаєте, як приготувати ватрушки з сиром в духовці, і зможете дивувати гостей новими смаками знайомого з дитинства страви.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі