Сирний суп: рецепт з плавленим сиром
Відео: Сирний суп з плавленим сиром
Суп з плавленим сиром
Відео: Сирний суп з плавленим сиром
Ніжний супчик з пікантним вершковим смаком, який готується всього 20-30 хвилин, вариться зі звичайних плавлених сирків. Маючи в холодильнику всього пару плавлених сирків, можна приготувати ситний і смачний супчик, такий же як на фото, додавши самий мінімум інгредієнтів. Суп з плавленим сиром можна приготувати на м`ясному, рибному, овочевому і грибному бульйоні, а додавати в рецепт можна практично все, що «знайшлося» в холодильнику.
суп Французький
Цей рецепт сирного супу готується на м`ясному бульйоні, для якого краще брати філе птиці (індички. Або курки).
Складові:
приготування:
суп Грибний
Складові:
приготування:
Суп-пюре з грінками
Складові:
- Рис - 100 г;
- Картопля - 2 шт. середніх розмірів;
- Морква - 1 шт. ;
- Плавлений сирок - 200 г;
- Лучок ріпчаста - 1 невелика головка;
- Масло вершкове (або рослинне);
- Болгарський солодкий перчик - половинка великого або 1 шт. маленького розміру;
- Приправи: хмелі-сунелі, сіль, лавровий лист, мелений чорний перець, рубана зелень.
приготування:
- Цибулю очистіть і дрібно наріжте, таким же чином наріжте моркву і болгарський перець.
- Обсмажте підготовлені овочі на невеликій кількості олії. Готову зажарку присипте невеликою кількістю хмелі-сунелі.
- Закип`ятіть 3 літри води, всипте туди заздалегідь промитий рис. Після закипання всипте готову зажарку.
- Картопля наріжте кубиками, додайте в бульйон.
- Проваріть супчик 7-12 хвилин.
- В цей час білий хліб наріжте невеликими кубиками, трохи присипте сіллю. Викладіть сухарики в один шар на деко, відправте в розігріту духовку. Щоб сухарики вийшли золотистими, як на фото, можна злегка збризнути їх оливковою олією. Через пару хвилин, сухарики переверніть, духовку вимкніть.
- Плавлений сирок наріжте невеликими кубиками (або брусочками). Потім всипте в супчик.
- Через пару хвилин всипте зелень, проваріть ще дві хвилини.
- Візьміть погружной блендер, і прямо в каструлі подрібніть сирний супчик до стану пюре (він повинен бути однорідним, як на фото).
- Засмажені грінки-сухарики посипаються прямо в тарілки з пюре.
Якщо у вас немає погружного блендера, то сирний суп можна не перетворювати в пюре і змінити рецепт, залишивши суп в звичайному вигляді.
суп Рибний
Відео: Сирний суп рецепт з плавленим сиром
Складові:
- Філе рибки - 250-300 г;
- Плавлений сирок - 200 г;
- Картопля - 2-3 шт. середнього розміру;
- Лучок ріпчаста - 1 невелика головка;
- Мелений чорний перець, сіль;
- Рубана зелень.
приготування:
- Філе рибки наріжте на порційні середнього розміру шматочки, покладіть в дволітрову каструльку, залийте водою.
- Коли вода закипить, акуратно зніміть піну, накрийте каструльку кришкою і проваріть ще півгодини.
- Картопля наріжте на кубики, таким же чином наріжте цибулю.
- Спочатку закиньте в супчик картопля і цибуля.
- Через 3-5 хвилин всипте нарізаний попередньо брусочками сирок. Додайте спеції.
- Коли сирок розчиниться, вимикайте вершковий супчик і дайте йому трохи настоятися.
- Зелень в сирний суп, як ви бачите на фото, додається безпосередньо перед подачею.
Смак і колір вершкового супу буде більш насиченим, як на фото, якщо варити його з більш жирних сортів риби.
суп Студентський
Складові:
- Олія - 1 ст. ложка;
- Сирок плавлений - 200 -300 г;
- Морквина - 1 шт. середніх розмірів;
- Лучок ріпчаста - 1 шт .;
- Картопля - 2-3 шт. середніх розмірів;
- Будь-які макаронні вироби - 50 г;
- Приправи: супові спеції, сіль і мелений чорний перець.
приготування:
- Лучок і картоплю наріжте кубиками, моркву натріть на дрібній тертці.
- Налийте в каструльку 2-2,5 літра води, дочекайтеся поки закипить, всипте картопля.
- Лучок і морквину спассеруйте на невеликій кількості рослинного масла. Всипте до картоплі.
- Одночасно всипте в каструльку макаронні вироби.
- Через хвилин п`ять додайте нарізані дрібно плавлені сирки.
- Дочекайтеся поки сирки розчиняться, всипте приправи. Через 3-5 хвилин сирний суп готовий.
Відео: Сирний суп з плавленим сиром
Цей рецепт сирного супчика можна прикрасити зеленню, як на фото, а також можна урізноманітнити будь-якими іншими овочами, наявними в холодильнику.