Сирний суп: рецепт з плавленим сиром

Відео: Сирний суп з плавленим сиром

Суп з плавленим сиром

Відео: Сирний суп з плавленим сиром

Ніжний супчик з пікантним вершковим смаком, який готується всього 20-30 хвилин, вариться зі звичайних плавлених сирків. Маючи в холодильнику всього пару плавлених сирків, можна приготувати ситний і смачний супчик, такий же як на фото, додавши самий мінімум інгредієнтів. Суп з плавленим сиром можна приготувати на м`ясному, рибному, овочевому і грибному бульйоні, а додавати в рецепт можна практично все, що «знайшлося» в холодильнику.

суп Французький

Цей рецепт сирного супу готується на м`ясному бульйоні, для якого краще брати філе птиці (індички. Або курки).

Складові:

приготування:

суп Грибний

Складові:

приготування:

Суп-пюре з грінками

Складові:

Рис - 100 г;
Картопля - 2 шт. середніх розмірів;
Морква - 1 шт. ;
Плавлений сирок - 200 г;
Лучок ріпчаста - 1 невелика головка;
Масло вершкове (або рослинне);
Болгарський солодкий перчик - половинка великого або 1 шт. маленького розміру;
Приправи: хмелі-сунелі, сіль, лавровий лист, мелений чорний перець, рубана зелень.

приготування:

Цибулю очистіть і дрібно наріжте, таким же чином наріжте моркву і болгарський перець.
Обсмажте підготовлені овочі на невеликій кількості олії. Готову зажарку присипте невеликою кількістю хмелі-сунелі.
Закип`ятіть 3 літри води, всипте туди заздалегідь промитий рис. Після закипання всипте готову зажарку.
Картопля наріжте кубиками, додайте в бульйон.
Проваріть супчик 7-12 хвилин.
В цей час білий хліб наріжте невеликими кубиками, трохи присипте сіллю. Викладіть сухарики в один шар на деко, відправте в розігріту духовку. Щоб сухарики вийшли золотистими, як на фото, можна злегка збризнути їх оливковою олією. Через пару хвилин, сухарики переверніть, духовку вимкніть.
Плавлений сирок наріжте невеликими кубиками (або брусочками). Потім всипте в супчик.
Через пару хвилин всипте зелень, проваріть ще дві хвилини.
Візьміть погружной блендер, і прямо в каструлі подрібніть сирний супчик до стану пюре (він повинен бути однорідним, як на фото).
Засмажені грінки-сухарики посипаються прямо в тарілки з пюре.

Якщо у вас немає погружного блендера, то сирний суп можна не перетворювати в пюре і змінити рецепт, залишивши суп в звичайному вигляді.

суп Рибний

Відео: Сирний суп рецепт з плавленим сиром

Складові:

Філе рибки - 250-300 г;
Плавлений сирок - 200 г;
Картопля - 2-3 шт. середнього розміру;
Лучок ріпчаста - 1 невелика головка;
Мелений чорний перець, сіль;
Рубана зелень.

приготування:

Філе рибки наріжте на порційні середнього розміру шматочки, покладіть в дволітрову каструльку, залийте водою.
Коли вода закипить, акуратно зніміть піну, накрийте каструльку кришкою і проваріть ще півгодини.
Картопля наріжте на кубики, таким же чином наріжте цибулю.
Спочатку закиньте в супчик картопля і цибуля.
Через 3-5 хвилин всипте нарізаний попередньо брусочками сирок. Додайте спеції.
Коли сирок розчиниться, вимикайте вершковий супчик і дайте йому трохи настоятися.
Зелень в сирний суп, як ви бачите на фото, додається безпосередньо перед подачею.

Смак і колір вершкового супу буде більш насиченим, як на фото, якщо варити його з більш жирних сортів риби.

суп Студентський

Складові:

Олія - 1 ст. ложка;
Сирок плавлений - 200 -300 г;
Морквина - 1 шт. середніх розмірів;
Лучок ріпчаста - 1 шт .;
Картопля - 2-3 шт. середніх розмірів;
Будь-які макаронні вироби - 50 г;
Приправи: супові спеції, сіль і мелений чорний перець.

приготування:

Лучок і картоплю наріжте кубиками, моркву натріть на дрібній тертці.
Налийте в каструльку 2-2,5 літра води, дочекайтеся поки закипить, всипте картопля.
Лучок і морквину спассеруйте на невеликій кількості рослинного масла. Всипте до картоплі.
Одночасно всипте в каструльку макаронні вироби.
Через хвилин п`ять додайте нарізані дрібно плавлені сирки.
Дочекайтеся поки сирки розчиняться, всипте приправи. Через 3-5 хвилин сирний суп готовий.