Суп із зеленої сочевиці
Відео: суп із сочевиці, прості рецепти
Суп із зеленої сочевиці
Відео: Як приготувати смачний сочевичний суп! рецепт
Якщо в епізоди вашого дитинства не входить спогад про цю страву, тоді вам терміново потрібно дізнатися, як готувати суп з сочевицею. Це не просто смачне перше блюдо, а суп, який полюблять ваші діти, що важливо для люблячих мам. Звичайно, сочевиця при варінні робить бульйон темніше, але смак дає чудовий. Якщо ви не гурмани овочевих перших страв, тоді найкраще готувати суп з сочевиці з м`ясом свинини. Він не такий дієтичний, як рецепт супу з кролика. але зате по-своєму смачний.
Інгредієнти на суп з сочевиці з м`ясом:
- Свинина - 300 гр .;
- Мелений мускатний горіх - 1 щіпка;
- Картопля - 3 шт. середнього розміру;
- Сочевиця зелена - 1/2 склянки;
- Сіль - 1/3 ст. л .;
- Цибуля - 1 шт. середнього розміру;
- Мелений перець - щіпка;
- Морква - 1 шт. не великого розміру;
- Рослинна олія - 2 ст. л.
Рецепт, як приготувати суп з сочевицею:
Відео: Суп із зеленої сочевиці з локшиною - Як приготувати сочевицю. вегетаріанський рецепт
1. Промийте овочі і м`ясо. Очистіть картопля, цибуля і морква. Сочевицю опустіть в друшляк і промийте під проточною водою, потім опустіть в глибоку ємність і залийте водою кімнатної температури. М`ясо промокніть паперовим рушником і наріжте кубиками. На плиту в трилітровій каструлі поставте закипати 2,5 літра води. На сковороді в рослинному маслі обсмажте свинину з дрібкою солі і меленим мускатним горіхом.
2. За час підготовки продуктів, вода на суп із зеленої сочевиці повинна закипіти. Відведіть туди обсмажене м`ясо.
3. Натріть моркву і нарубати кубиками цибулю. У рослинному маслі з-під м`яса обсмажте овочі до золотистого кольору, потім додайте дрібку солі, мелений перець і перемішайте.
Зазвичай для супу з сочевиці з м`ясом варто вимочувати бобові довше п`ятнадцяти хвилин. Але саме зелена сочевиця вариться приблизно 20 хвилин. Так що знову промийте її після вимочування і відправте в суп через 20 хвилин після м`яса.
4. Наріжте брусками картоплю і так само відправте його в суп із зеленої сочевиці, але вже через 15 хвилин після самої сочевиці.
6. Обсмажені овочі додайте в каструлю з часу готовності картоплі. Перевірити зварився цей коренеплід можна ложкою або дістати один брусок з каструлі і спробувати.
Разом з засмажкою суп повинен кипіти приблизно 3 хвилини, потім постояти на гарячій плиті 15 хвилин. Сподіваємося, ви не забудете, як приготувати суп з сочевицею до сьогоднішнього обіду і скористайтеся нашим рецептом. А для любителів грибів, пропонуємо спробувати приготувати суп з печериць з вершками. Ця страва так само готується з мускатним горіхом і сподобається в першу чергу чоловікам.
