Сир фета - корисні властивості і шкода - корисна їжа
Сир фета - корисні властивості і шкода
Корисні властивості і протипоказання сиру фета
Традиційним представником твердих сирів, вважається сир фета. Це досить поширений вид сиру, який має ніжний вершковий смак, в поєднанні з розсипчастою текстурою. Виготовляють такий сир з овечого молока, згідно з яким, його зміст в сирі повинно бути не менше 70-ти відсотків. Також, сир робиться з козячого молока, проте справжнім він вважається саме з овечого молока.
Відео: Сир користь чи шкода. Все про сирної дієті
Крім приготування сиру, для його поліпшення і надання особливих смакових якостей, його витримують протягом декількох тижнів (від 4 до 6-ти) в спеціальних прохолодних приміщеннях. Після чого, сир стає унікальним на смак, і корисними якостями.
Корисні властивості сиру фета
Як і більшість сирів, даний продукт насичений кальцієм і залізом. Високий вміст цих речовин дає можливість зміцнити кісткову систему, зуби і ноги вже в найкоротші терміни. Відмінність від інших сирів, в цьому плані, в тому, що сир фета має більш насичений кальцій в своєму складі. Крім усього іншого, поживні речовини допомагають врегулювати артеріальний тиск, зробити істотний вплив на серцево-судинну систему. і зниження ризику виникнення серцевих захворювань, таких, як наприклад інфаркт міокарда і так далі. Більш того, сир фета допомагає перешкодити утворенню каменів, і відкладення солей в нирках. Також, що входить до складу залізо допомагає зміцнити імунну систему і збільшити транспортування кисню в крові.
Даний продукт є відмінним джерелом вітаміну А. Це, багато в чому робить корисний вплив на імунітет. а також доповнює корисну дію заліза і кальцію в складі сиру. Крім того, вітамін є стимулюючим засобом у профілактиці онкологічних захворювань, і саме завдяки йому, організм залишається більш міцним до ракових захворювань.
Сир фета корисно впливає на травну систему. У більшості своїх випадків, він допомагає уникнути або послабити дію харчових отруєнь. У його складі містяться корисні бактерії, які здатні нейтралізувати токсичні речовини, що потрапляють в організм, разом з іншими продуктами. Крім того, ці ж кисломолочні бактерії здатні впливати на стінки шлунка або кишечника, відновлюючи його, і надаючи протизапальну дію.
Відео: Олена Малишева. Сир моцарела - користь і шкода
Відрізняється даний сир і іншими властивостями. Наприклад, його вживання допоможе позбутися від таких неприємних захворювань, як мігрень, сильні головні болі і так далі. Сприяє цьому рибофлавін, що входить до його складу. У середній порції сиру фета, міститься близько 15% від добової норми цієї речовини. Крім того, рибофлавін сприяє запобіганню передчасного старіння, допомагає в боротьбі зі зморшками. а також зупиняє дегенеративні захворювання. Однак, найбільш ефективним рибофлавін є все таки в боротьбі з мігренню, і це було неодноразово доведено дослідниками і медичними асоціаціями.
Сир фета сприяє зниженню метаболічного синдрому, і ризику його виникненням. Цей синдром, часто стає причиною виникнення кардіологічних і серцево-судинних захворювань, причиною виникнення і розвитку цукрового діабету і так далі. Тому, для боротьби або профілактики з цими захворюваннями, необхідно включати сир фета в раціон харчування, таким чином, вже в найкоротші терміни буде видно результат.
Як схуднути за допомогою сиру фета?
Неодноразово було доведено позитивний вплив сиру фета на фігуру і вага людини. Цей продукт буде дуже корисний дівчатам, які знаходяться, на так званих «вічних дієтах», але у яких практично немає ніякого результату. Дослідження сиру фета показали, що вживання близько 5 порцій (по 24г) сиру на добу, сприятиме якнайшвидшій втрати ваги, особливо в області живота і стегон.
Також, зважаючи на наявність кальцію, сир сприятиме розщепленню, як підшкірного жиру, так і внутрішнього, який накопичується в організмі. Більш того, в сирі фета міститься лінолева кислота, яка сприяє засвоєнню кальцію, тому кальцій буде впливати як на жири, так і на організм в цілому.
Протипоказання і можливу шкоду до вживання сиру фета
На жаль, даний сир має і невеликі недоліки, про які також не варто забувати. Так, наприклад, в його склад входять насичені жири. І нехай вони містяться в невеликій кількості, однак надмірне вживання сиру, зокрема і жирів теж, може стати причиною розвитку захворювань серця. Також, в ньому порівняно чимала кількість солі, яка також може принести деякі проблеми. Тому, перед тим, як вживати сир, але не вживати сіль, краще замочіть його на пару хвилин в воді, а після, можете спокійно його їсти.
Також, виробники часто приходять до хитрощів - роблять сир з коров`ячого молока, зберігаючи від сиру фета, лише його назва.
