Корисні властивості, а також калорійність сиру
Відео: СИР КОРИСТЬ | шкідливо їсти сир щодня, корисні властивості сиру
калорійність сиру
Сир не є споконвічно-російської їжею, але він так давно з нами, що важко пригадати, звідки і коли він проник в наше життя. Точно навіть не відомо те, коли він взагалі з`явився. Швидше за все, в перший раз сир проник в наше життя, коли люди навчилися приручати тварин - корів і кіз. Тепер цей продукт незамінний і є корисним для людей будь-якого віку.
Сьогодні можна вибрати і вид сиру - звичайний або зернистий, знежирений. Та й рецепт на смак теж можна вибрати - ватрушки, сирники, сирники, запіканки і пироги.
користь сиру
Сир - корисний продукт, який, на жаль, багато хто недооцінює. Якщо говорити про калорійність сиру, то він багатий білками, вітамінами і кальцієм, що робить його незамінним для людей, які дотримуються правильного харчування. Крім того, даний продукт корисний для вагітних жінок і дітей, а також людей похилого віку, незалежно від калорійності сиру.
Лікарі радять включати в раціон харчування сир при загоєнні переломів і тим людям, у яких крихкі кістки. Такий продукт легко засвоюється організмом і благотворно на нього впливає.
Але не варто зловживати сиром. Краще з`їдати не більше 300 грамів на день, так як в противному випадку є ймовірність перевантаження печінки, чого звичайно, нікому не хотілося б.
Вживаючи сир, слід знати про те, що всі його корисні речовини відсутні в тих продуктах, які містять сир. До таких продуктів відносяться глазуровані сирки, сирні маси і багато іншого. До того ж, є багато рецептів страв з цим чудовим продуктом, але все ж, найкориснішим є свіжий сир.
Якщо влаштувати собі розвантажувальний день, то краще за все на сирі з кефіром. Багато дієти рекомендують сидіти тільки на кефірі, але в цьому випадку є ризик недоотримати необхідні поживні речовини і калорії. Крім того, на такій дієті людина відчуває почуття голоду, втома і запаморочення. А калорії в сирі дозволяють отримати корисні мікроелементи і вітаміни, які необхідні людському організму, але для цього необхідно знати, скільки в сирі калорій.
Якщо сир видається не дуже смачним, то його можна розбавити медом і свіжими фруктами, але тільки не джемами і цукром, інакше калорійність в сирі зросте.
Калорії в сирі включають в себе вітамін А. Він допомагає організму людини чинити опір різним інфекціям і нормалізувати обмін речовин. Також, калорії сиру містять і вітамін В12 для зору і вітамін Д, який відповідає за обмін кальцію і фосфору в організмі. А за рахунок незбалансованого кількості жирів і білків, сир корисний для мозку.
Калорії в сирі виступають у вигляді метініона, який активно допомагає в боротьбі з атеросклерозом. Виразку шлунка, гастрит, гіпертонію, хвороба нирок і печінки - все це лікує сир.
Види сиру і його калорійність
Любителі молочних продуктів часто цікавляться: скільки в сирі калорій? Відразу хочеться сказати, що можна не тільки вживати сир, а й при цьому збагатити свій організм. Сир чудово допомагає у збереженні здоров`я.
Відео: СИР ДЛЯ ЗДОРОВ`Я // сир калорійність, сир користь для жінок,
Калорійність творогазавісіт від його виду і жирності. Наприклад, калорійність в сирі знежиреному становить приблизно 70 ккал на сто грамів продукту. Сир, жирністю 5,4% володіє калорійністю вже 142 кілокалорії. І так далі по наростаючій.
Калорійність сиру 7% становить 129 ккал на сто грамів продукту, а калорійність сиру 9% вже 157 ккал на сто грамів продукту. Говорячи про домашнє сирі, слід зазначити, що він самий калорійний, але при цьому й самий натуральний, так як його готують наші бабусі і мами. Калорійність в сирі домашньому становить приблизно 226 ккал на сто грамів продукту. Тому точно відповісти на питання - скільки в сирі калорій, неможливо, так як у кожного виду своя калорійність.
Скільки сиру потрібно їсти
Головна порада всім завзятим сирник полягає в тому, що їм не варто зловживати улюбленими ласощами. Сир, як уже було відзначено вище, теж потрібно дозувати. Чи не більше 300 грам в день і не частіше чотирьох разів на тиждень.
Якщо у людини хворий кишечник, то йому слід дуже обережно дивитися в бік сиру, тому що бактерії, які можливо в ньому можуть розвинутися, завдадуть шкоди організму. А взагалі, сиру боятися не потрібно, адже він допомагає нам бути здоровими.
Калорійність знежиреного сиру
Калорійність знежиреного сиру невелика - всього 110 ккал на сто грамів продукту. Він легко засвоюється організмом і містить у собі масу корисних елементів.
У кулінарії, завдяки низькій калорійності сиру знежиреного, його включають до складу багатьох низькокалорійних страв, що представляють собою основу для дієтичного раціону харчування. Нежирні ватрушки, сирники та вареники, ароматні запіканки з використанням знежиреного сиру нічим до смаку не відрізняються від страв, які приготовані на основі жирного сиру.
Якщо включіть в свій раціон харчування знежирений сир, то ви ні в якому разі не видужаєте, навіть якщо додасте в нього трохи фруктів. Наприклад, сир з бананом має прекрасний смак, він подобається дітям і корисний для тих, хто бажає схуднути. А якщо додати до знежиреного сиру невелику ложечку меду, то можна отримати крім дієтичного страви, багато корисних поживних речовин.
Користь знежиреного сиру, також як і в будь-якому іншому кисломолочний продукт, полягає у великій кількості кальцію, його числа досить для покриття добової потреби організму. Плюс до всього вітамін В12 і молочний білок фіксують кісткову і хрящову тканини, що є чудовою профілактикою атеросклерозу і остеопорозу.
Калорійність домашнього сиру
Калорійність домашнього сиру найвища - 226 ккал на сто грамів продукту. Але, незважаючи на це, вживання 150 грам такого сиру в день не вплинуть на зміни маси тіла. А якщо з`їдати домашнього сиру більше і не зменшувати при цьому вживання борошняних і жирних виробів, то маса тіла зросте.
Цей продукт висококалорійний, тому що містить багато білків, що призводить до нарощування м`язової маси при заняттях спортом. Під час дієти можна включати в раціон живлення не більше ста грамів домашнього сиру в день.
Незважаючи на те, що калорійність в домашньому сирі висока, його рекомендують вживати людям, хворим на цукровий діабет.
Сметана, що входить до складу домашнього сиру, містить жиророзчинні вітаміни, білок і кальцій. Молоко, що міститься в домашньому сирі, включає в себе мікроелементи, жири і жиророзчинні вітаміни.
У домашньому сирі багато фосфору і кальцію, тому його рекомендовано вживати при переломах, остеопорозі, а також рахітичних станах у дітей. Сир домашній містить амінокислоти і кисломолочні бактерії, тому його можна вживати людям в літньому віці, при хворобах печінки і нервової системи.
