Козяче молоко: корисні властивості та протипоказання
Козяче молоко: корисні властивості та протипоказання
Козяче молоко є незаперечним фаворитом серед сортів молока тварин. Вважається після грудного материнського молока саме козяче найбільш корисно для здоров`я дітей і, до речі сказати, літніх людей. При деяких патологіях кістково-м`язової системи також може бути рекомендовано козяче молоко: корисні властивості та протипоказання до його вживання - тема даної статті.
Відео: козяче молоко. КОРИСТЬ
З цією статтею також читають:
Серед недоліків козячого молока - своєрідний присмак. Не можна сказати, щоб він був неприємним або відразливим, але багатьом смак козячого молока видається не лишком апетитним. Якщо вживати козине молоко в чистому вигляді немає бажання, то з нього можна готувати приголомшливі фруктові йогурти і сир.
Протипоказань до використання козячого молока трохи, а ось корисні властивості продукту змушують всерйоз задуматися про його введення в щоденний раціон. Серед основних переваг продукту - висока поживність і низька алергенність, що дозволяє його використовувати в годівлі грудних дітей.
Козяче молоко: хімічний склад
Корисними властивостями козяче молоко зобов`язана особливому хімічному складу. Зокрема, в продукті буквально зашкалює вміст кальцію - за цим показником козяче молоко перевершує всі інші види молока. Різноманітний амінокислотний склад і високий вміст білка також говорять на користь козячого молока. Серед інших переваг продукту:
- висока концентрація магнію і заліза - козяче молоко виступає в якості профілактики анемії і ряду серцево-судинних захворювань;
- в козячому молоці містяться вітаміни А і В3, які роблять позитивний вплив на кістково-м`язову систему, органи зору, зміцнюють імунітет, перешкоджають старінню;
- продукт відомий особливою поживністю, завдяки високій концентрації жиру, причому ці жири легше засвоюються організмом, ніж, наприклад, жири коров`ячого молока;
- в складі козячого молока присутні жирні кислоти, які надають благотворну дію на організм людини, поліпшують травлення, беруть участь в процесі синтезу білка.
Хімічний склад відповідає не тільки за корисні властивості козячого молока, а й за його протипоказання. Висока поживність означає і високу жирність продукту, що потрібно враховувати тим, хто має проблеми із зайвою вагою.
Корисні властивості козячого молока
Показаннями до застосування козячого молока є переломи кісток, остеопороз, рахіт інші захворювання пов`язані з дефіцитом кальцію. Козяче молоко поповнює нестачу кальцію в організмі, причому не тільки у дітей, але і у літніх людей. Цей продукт рекомендований до застосування в будь-якому віці, оскільки не робить негативного впливу на травлення і відрізняється високою біодоступністю.
Козяче молоко рекомендують вживати людям з онкологічними захворюваннями. Під час хіміотерапії вкрай важливо вживати козине молоко, оскільки воно знижує негативний вплив лікування і сприяє швидкому відновленню.
Продукт корисний при дисбактеріозі і проблеми з травленням. Козяче молоко нормалізує мікрофлору, запобігає виникненню ерозій, позбавляє від метеоризму. Продукт нейтралізує дію кислоти в шлунку, знімає запалення слизової, перешкоджає бродінню.
Незважаючи на високу жирність, продукт можна рекомендувати для схуднення. Козяче молоко рятує від почуття голоду, насичує необхідними речовинами, знижує потребу в їжі, очищає організм від продуктів розпаду. Цілющий напій, споживаний в помірних кількостях, оздоровлює організм, без помітного збитку на відкладення жиру.
Відомо, козяче молоко корисно малюкам, але вагітним жінкам також варто включити цей продукт в свій раціон. Молоко багате необхідними для розвитку плода елементами, заповнює дефіцит кальцію в організмі матері, покращує загальний стан.
Козяче молоко також використовують в косметології. Вважається, що засіб має омолоджуючу дію, позбавляє від зморшок, покращує колір обличчя і підвищує еластичність шкіри.
Протипоказання до вживання козячого молока
За винятком індивідуальної непереносимості, прямих протипоказань до використання козячого молока немає. Небезпеку становить сире молоко, узяте у хворих кіз. Незважаючи на те, що кози вважаються більш стійкими до хвороб, вони все ж можуть заразити людину через молоко бруцельоз. Тому молоко перед вживанням краще кип`ятити.
Не варто також годувати немовля одним лише козячим молоком. Краще використовувати адаптовані суміші, а козяче молоко пропонувати між годуваннями або замінюючи одне з годувань.
Найбільшою цінністю володіє парне молоко, але не багато хто може собі дозволити подібну розкіш. Корисно також робити з молока кефір, йогурти, сир. Експериментуючи з інгредієнтами, можна підвищити користь продукту і позбутися специфічного присмаку.
