Сочники з сиром - рецепт з фото

Сочники з сиром

Сочники з сиром - всіма улюблене блюдо ще зі шкільних часів. До речі, хтось називає їх «соковито», хтось - «сочнікі» - але головне все ж, що це настільки смачна страва - що як його не назви, а до вечора тарілка таких ось смачних сочнікі розлетиться напевно.

Ну а для тих, хто вже встиг випробувати сочнікі за цим рецептом, рекомендую спробувати апетитні ватрушки. які я опублікувала на блозі раніше.

Повертаючись до сочнікі - у них є приємна особливість - вони дуже швидко готуються, ну а за цим рецептом, ви напевно почуєте купу компліментів.

Мені доводилося готувати сочнікі з сиром за різними рецептами, але цей мені особливо припав до смаку.

Складові:

Для тесту:

• 2,5 ст. борошна
• 1 яйце
• ? ст. цукру
• ? п. ванільного цукру
• 100 г вершкового масла
• ? ч.л. соди
• Дрібка солі

Для начинки:

• 300 г сиру
• 3 ст.л. цукру
• ? п. ванільного цукру
• 1 ст.л. борошна
• 1 ст.л. манки
• 2 ст.л. сметани
• 1 яєчний білок
• 1 яєчний жовток (щоб змастити сочнікі)

приготування:

1. Розм`якшене вершкове масло кладемо в глибоку ємність.

Додаємо цукор, гарненько розминаємо виделкою.

Вбиваємо яйце. Знову добре перемішуємо. Додаємо сіль і соду. Додаємо борошно і замішуємо тісто.

Кладемо тісто на харчову плівку і загортаємо.

Відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Сир перетираємо через дрібний друшляк.

Додаємо цукор, борошно, манку, яєчний білок і сметану.

Тісто дістаємо з холодильника і розгортає в тонкий пласт, товщиною 3-5 мм. Вирізаємо кружечки.

Відео: Смачні Сочники з сиром рецепт Секрету приготування випічки

На кожен кружечок кладемо трохи сиру.

Сир кладемо тільки на одну половинку!

Складаємо тісто навпіл, щоб визирав сир і трохи придавлюємо (щоб сочнікі тримав форму).

Кладемо сочнікі з сиром на деко змащені олією і змащуємо збитим жовтком.

Відправляємо сочнікі в духовку на 15-20 хвилин при 200 С.

Готові сочнікі подаємо до столу!

Сочники з сиром - припадуть до смаку всій родині, так що, пригощаємося на здоров`я!

Відео: Сочники з сиром рецепт з фото крок за кроком

Смачного!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!