Пироги з яблучно-вишневою начинкою

Koolinar.ru - понад 100000 рецептів з фотографіями

складові

Для тесту нам знадобиться: 300г.мукі 1 пакетик розпушувача 80г.сахара 1 щіпка солі 1 пакетик ванільного цукру 4 краплі ванільної есенції (якщо немає то і без неї можна обійтися) 150г.мягкого сиру 6 ст.ложек молока 6 ст.ложек рослинного масла без запаху Для начинки: 5-6 середніх яблук (у мене червоні, пізній сорт, назва не знаю) 1 пакетик пудингу ванільного 100мл.води (приблизно) 1 пакетик ванільного цукру цукор за смаком Для змащення: 1 яйце 1 ст.ложка молока Цукрова пудра для посипання

Як приготувати

В першу чергу приготуємо начинку, так їй потрібно буде охолонути: Яблука помити, очистити від шкірки і нарізати дрібними кубікамі.В не більшу каструльку помістити яблука, додати води, (я додавала води приблизно-дивилася, що б не рідко було) всипати цукор, ванільний цукор додати вишню і проварити недовго-хвилин 10.

Пудинг розвести в 4 столові ложки води.Кастрюльку зняти з вогню, помішуючи влити суміш і повернути на вогонь, проварити мінутку.Снять каструлю з вогню, накрити кришкою і поставити в прохолодне місце, що б охолола.

Для тесту в чашку міксера покласти сир, молоко, рослинне масло, цукор, ванільний цукор, сіль, якщо є ванільну есенцію і все перемішати.

Відео: Рецепт сирного пирога з вишневою начинкою!

Борошно змішати з розпушувачем і просіяти в чашку до нашої смесі.Замесіть тесто.Долго НЕ місити, інакше тісто буде ліпкім.Я замісила в міксері поки всі інгредієнти змішалися і потім домішують руками на столі, що б відчувати тесто.Тесто помістити в пластиковий пакетик і дати йому відпочити.

Тепер сформуем пироги, як вам нравітся.Я розкотила тісто в пласт товщиною приблизно 5 мм.вирезала однакові кола, краї тіста змастила яєчним білком (для цього відокремила білок від жовтка (це все і так зрозуміло) жовток відставила в сторону, а білок збовтала виделкою ) на середину кожного кружка поклсть ложку начинки і защипи краю.

Пиріжки укласти на деко застелений папером для випічки або змазаний олією.

Жовток змішати з 1 ст.ложкой молока і змастити цією сумішшю пірогі.Я зробила на кожному пиріжку по три проколи вістрям ножа, що б виходила пара і пиріжки не відкрились під час випічки.

Випікаємо пиріжки в розігрітій до 200 ° духовці хвилин 20-25, до рум`яної скоринки.

Дати пирогів охолонути і посипати їх цукровою пудрою.

покрокові фото

1. Необхідні продукти.

2. Змішуємо рідкі інгредієнти для ті ста.

3. Додаємо борошно з розпушувачем і замішуємо тісто.

5. Тушкуємо яблука з цукром, додавши води.

6. Пудинг змішуємо з водою.

7. і додаємо в каструлю з яблуками.

8. Додаємо вишню.

9. Білок відокремлюємо від жовтка: білок збити виделкою, жовток змішати з молоком.

10. Формуючи пироги, кладемо їх на підготовлений лист і змащуємо жовтком з молоком.Я повний деко сфотографувати забула, це другий деко вже, не повний.

11. Випікаємо до готовності.

12. Остигнули пироги можна посипати цукровою пудрою.

Відео: Пиріг з сиром і вишнею

13. Пригощайтеся! Дуууже смачні!

додаткова інформація

Рецепт знайшла на просторах інтернету, зацікавило тісто! Вирішила спробувати, і не розчарувалася. Пиріжки вийшли дуже смачними, тісто розсипчасте не багато, м`яке, просто тане в роті. В оригіналі начинка була з вишні, але у мене потрібно було терміново щось робити з яблуками, вирішила їх використовувати в начинку, а день вперед пекла з вишнею-залишилося не багато начинки, я і її додала до яблук-вийшло обалденно смачно. Спробуйте! Впевнена-ні пожалеете.Начінку звичайно ж можна використовувати і іншу, кому що до смаку.