Хліб в хлібопічці: рецепти (12 рецептів з фото)

Відео: Рецепт: Хліб в хлібопічці (як спекти найкращий хліб в хлібопічці)

Хлібопічки впевнено поселяються на наших кухнях і завойовують все більшу симпатію. Завдяки цій техніці не потрібно самостійно замішувати тісто і вичікувати, коли ж воно підійде. Все, що потрібно зробити - закинути всі необхідні інгредієнти в форму, почекати певного часу і насолоджуватися смачним «результатом». Єдине, що потрібно знати - це рецепти. Саме про них і піде мова нижче.

Програми для випічки хліба в хлібопічці

Для початку розглянемо 5 різних програм для випікання хлібобулочних виробів на прикладі хлібопекарні LG. В принципі, всі ці програми є і в пекарів та інших марок, тільки трохи може відрізнятися назву.

«Російський кухар». Тривалість випічки за даною програмою складає 3,5 ч. «Російський кухар» добре підходить для випічки паски, гарбузового, сметанного, медово-гірчичного і житнього хліба.
"Основний". Як і попередня програми випікає хліб 3,5 години.
«Спеціальний». Також випікає хліб 3,5 ч. Відрізняється від попередніх тим, що призначена для приготування хлібобулочних виробів, що містять великий кількість цукру або жирів (2 ст. Лож.). Крім того, програма подає сигнал через чверть години після старту, що означає те, що настав час вносити в тісто добавки, такі як родзинки або горіхи.
«Хліб французький». Найтриваліша програма, її тривалість становить 4 години. Відрізняється від попередніх тим, що спочатку всі інгредієнти підігріваються, а потім вже починається перший заміс, який за тривалістю в два рази довше, ніж у інших програм. Після першого замісу тісто відпочиває 50 хвилин. Такий режим приготування дозволяє отримати хліб з хрусткою скоринкою, повітряним, пружним м`якушем. Через 86 хв. після старту програма подає сигнал, що означає можливість додавання додаткових інгредієнтів.
«Швидкий хліб». Тривалість програми - 2 ч. На 14 хвилині подається сигнал про добавку доп. інгредієнтів.

Форма хлібопічки, мірну склянку і ложки

Хліб в хлібопічці: рецепти

Всі інгредієнти слід додавати в тій послідовності, яка вказана в рецептурі. Маса всіх буханок хліба в готовому вигляді становить 700 грам.

До клебопечі LG йде додається мірна чашка об`ємом 230 мл. саме нею вимірюються сипучі інгредієнти, тому в рецептах кількість продукту вказується в чашках. Якщо у вас немає такої чашки, то для зручності поруч я вказала кількість продукту в грамах.

Зазначені в рецептах заходи (про всяк випадок):

1 чайна ложка - 5 гр., 1 столова ложка - 15 гр., 1 чашка = 230 мл, 100 мл борошна = 65 гр. муки.

французький хліб

Це мій найулюбленіший і смачний хліб в хлібопічці. Він ідеально підходить до всіх страв. У рецептурі не вказано рослинне масло, але я завжди додаю столову ложку, тоді скоринка виходить засмаженою і хрусткою. Процес приготування дуже простий - залежить все компоненти в форму і вибрати програму «Французький» (4 год.). Насправді ця програма випікає хлібець 3 ч. 40 хв. а 20 хвилин - це підігрів, але їм краще не користуватися, а відразу відключати. Інакше скоринка хліба не буде хрусткою.

Смачний хліб в хлібопічці - французький

Відео: Найкращий рецепт хлібопічки - білий хліб. Хлебопечка відео рецепти

Житній хліб в хлібопічці

Це старовинний російський рецепт, який вимагає попереднього приготування закваски. Дана закваска може в подальшому використовуватися для випічки ще 10-15 буханочек. Час готування нашої закваски становитиме 18 годин.

У неметалевої широкому посуді невеликого обсягу змішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції, після поставте суміш в тепле місце. Через 3 години перемішайте закваску, а через 18 годин переставте її в холодильник.

Рецепт житнього хліба в хлібопічці

Житній хліб

Висипати в форму для запікання всі інгредієнти, у зазначеній вище послідовності. Зверніть увагу на те, що заварка повинна бути міцною (4 чайних пакетика на 60 мл гарячої води, настоювати заварку потрібно 5 хвилин). Для запікання виберіть програму «Російський кухар». Колір скоринки хліба для першого разу - середній.

сметанний хліб

Закладіть всі інгредієнти по порядку. Якщо сметана буде не дуже густий, то кількість борошна рекомендується збільшити на одну столову ложку. Виберіть програму «Російський кухар». Колір скоринки - світлий або середній.

Білий хліб столовий

Закладіть всі інгредієнти в форму. Вибір типу програми «Основний», а колір скоринки - середній або темний.

Яєчний хліб столовий

* 2 яйця разом з водою повинні складати обсяг 260 мл.

Викладіть всі інгредієнти в форму. Виберіть програму «Швидкий». Колір скоринки - середній або темний.

Пшеничний хліб

Всі компоненти - в форму. Програма для випічки «Французький хліб». Колір кірки - темна або ж середня, на ваш розсуд.

Відео: Найпростіший рецепт приготування самого простого хліба в хлібопічці. Зіпсувати врятли вийде :)

здобний хліб

Як і раніше, принцип приготування простий: все - в форму і вибрати програму «Основний». Колір скоринки - середня, а краще - темна.

Смачний хліб в хлібопічці до чаю

Розумна хлеьопекарня може готувати смачний хліб, який може замінити печиво і булочки. Такий хлібець відмінно доповнять джем, варення або вершкове масло.

маковий хліб

Та все це закладіть по порядку в форму. Виберіть програму «Швидкий», і колір скоринки - темний.

Хлібна баба до чаю

Програма для випічки - «Основний», колір скоринки - середня.

горіховий хліб

Закладіть всі компоненти, крім горіхів. Їх потрібно буде додати, коли хлібопекарня подасть сигнал. Виберіть програму «Спеціальний», колір скоринки - середній.

шоколадний хліб

Закладіть всі крім горішків, їх додайте після звукового сигналу. Програма для випічки - «Швидкий». Колір кірки - середня.

Хліб з йогуртом

Для приготування смачного хліба в хлібопічці з йогуртом закладіть все необхідне в форму і виберіть програму «Швидкий хліб». Колір скоринки - середня. Менш ніж через 2 години хлібець буде готовий.

На цьому я сьогодні закінчую. Трохи пізніше викладу рецепти кексів, джему, тесту, булочок і піци в хлібопічці.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі