Шоколадний кекс
Шоколадний кекс
шоколадний кекс зебра з вишнею
Багато хто любить шоколад, адже ці ласощі здатне подарувати відчуття блаженства і стимулює вироблення гормону радості.
І від нього не товстіють, до речі. Навіть дієта є така, шоколадна.
(Правда, до шоколадної випічці це не відноситься, на жаль)
Але, спробуйте спекти шоколадний кекс з вишнею, і ви захочете готувати цю випічку ще і ще.
Що може бути чревате для талії, зате корисно для "гормону радості"!
Я такий кекс печу не так часто. І виною тому моя лінь, все-таки. Лінь сильніше "гормону", однозначно.
Та й то, якщо і печу кекс "шоколадну Зебру", то найчастіше на "виїзді" - у подруги.
Їй, як коту Матроскіну, - "спільна праця, на мою користь" - доставляє щире "почуття блаженства"!
Відео: Шоколадний кекс - Рецепт Бабусі Емми
(Насправді, я досить часто печу окремо - торт Зебра і справжній шоколадний кекс. Тільки торт це не кекс! А шоколадний кекс роблю з шоколадом (!) І наповнювачем - фініки, курага і т. П. Представлене ж тут "твір "- кекс" a la Зебра ", та ще й з вишнею, - виключно на вимогу публіки)
Так і цього разу, пекла кекс на її кухні, а знімала "модним" планшетом. Так що, за якість фотографій приношу свої вибачення.
Спробую загладити провину їх кількістю. На кожен крок по два фото, буквально.
В цілому, шоколадний кекс вийшов дуже смачним, але не дуже видовищним - колір шоколаду не дає "буйства фарб", на жаль.
Та й освітлення підкачало - поки з цим десертом провозити, вже і ніч на дворі.
(За що я цю "зебру" і не люблю, якщо чесно. За метушню.)
Але, до справи. А то темніє.
Для шоколадного кексу нам знадобиться:
- яйця курячі - 2 шт.
- цукровий пісок - 1 ст.
- борошно в / с - 2 ст.
Рецепт приготування шоколадного кексу
Змішати 2 яйця і 1 склянку цукру.
Краще перемішувати віночком протягом 5 хвилин.
Потім додайте 1 стакан сметани. Перемішайте.
В отриману однорідну суміш додайте гашене соду. Для цього 1/3 чайної ложки соди необхідно загасити 1 столовою ложкою окропу.
Потім в суміш додайте 2 склянки борошна, половину чайної ложки солі і 1/3 чайної ложки ваніліну.
Все перемішайте до отримання однорідного тіста.
Готове тісто розділити на 2 частини.
В одну з них додайте 1 столову ложку какао і ретельно перемішайте.
Сюди ж додайте приблизно 50 гр. вишні, попередньо очищеної від кісточок.
Влітку можна вишню заморозити і балувати себе цій випічкою і в зимову пору року.
Акуратно все перемішайте, щоб ягоди не деформувалися.
Тепер підготуйте форму для випічки, змастіть її вершковим маслом, щоб готовий кекс можна було легко витягти з ємності.
Потім на дно форми необхідно викладати по черзі шарами 2 види тесту.
Кількість шарів залежить від вашого бажання, виключно.
Духова шафа розігрійте до 200 градусів і відправте кекс випікатися протягом 50 хвилин.
У цей час можна зайнятися приготування шоколадної глазурі для кексу.
Для цього вам необхідно перемішати:
1/4 частина склянки цукру
Відео: Шоколадний кекс
7 столових ложок молока
2 столових ложки какао
25 гр. вершкового масла
Отриману суміш помістіть в невелику каструлю, поставте на повільний вогонь і повільно помішуючи, доведіть до кипіння.
Дуже важливо постійно помішувати, щоб глазур не осів на дно ємності.
До цього часу кекс буде готовий. Остудіть його. Зверху акуратно нанесіть глазур.
Кекс повинен деякий час постояти, щоб глазур загусла.
Для прикраси можна використовувати цукрову пудру або кольоровий конфітюр.
Я цим займатися не стала - гості від голоду вже ложки гризти почали, того й гляди за господиню візьмуться.
В цілому, така випічка сподобається будь-якому ласуни. Спробуйте приготувати цей кекс, і він стане улюбленим ласощами вашої родини.
Якщо вам не ліниво, звичайно.
Вдома я роблю схожий кекс, тільки простіше, швидше і в мультиварці - Кекс Мармуровий. Рецепт з фото.
До речі, теж шоколадний.
