Гарбузовий мед - як приготувати, рецепт, відео
Як самостійно приготувати гарбузовий мед будинку
Серед продуктів мед відноситься до особливої категорії, він є цілющим продуктом, так як є результатом переробки пилку. Кожна з трав медоносів має свій набір мікроелементів. 
Перероблена бджолами пилок стає продуктом не тільки корисним, але цілющим. Приготувати гарбузовий мед як натуральний бджолиний, важко. Для того щоб скористатися корисним продуктом, люди навчилися одержувати мед іншим способом, без участі бджіл.
У чому користь гарбузового меду
- Мед очищає організм від отруйних речовин, виводить радіоактивні іони, благотворно діє на шлунково-кишкового тракту.
- Незамінний гарбузовий мед при проблемах з печінкою. Він є бальзамом, відновлюючи клітинні мембрани і відновлюючи активність органу.
- Продукт має протимікробні властивості і корисний при простудних захворюваннях.
- Мед є комори вітамінів і мінералів, підвищує імунітет ослаблених людей, рекомендується дітям.
Смачний продукт при щоденному вживанні в невеликій кількості позбавить від проблем з гіпертонією і серцевими захворюваннями. Це просто корисний десертний продукт, який замінює цукерки при чаюванні.
Однак після прийому гарбузового меду потрібно завжди очищати порожнину рота, так як активні речовини і глюкоза ведуть до руйнування зубів. Не варто їсти мед діабетикам зі зрозумілих причин. Хронічним хворим у період загострення гарбузовий мед краще не вживати.
Відео: Гарбузовий мед за 2-5 днів
Приготування гарбузового меду
Як продукт бджільництва мед з гарбуза відноситься до елітного, проводиться в малих кількостях, а потреба в ньому висока. Натуральний мед у пасічника можна купити тільки в місцях, де гарбузове баштану розташувалися на багатьох гектарах. Тільки коли немає інших медоносів поблизу, бджоли погодяться носити убогий хабарів з гарбузових квіток. Великі жовті грамофони мають багато пилку, але дають мало нектару, близько 30 кг меду на гектар. Тому гарбузовий мед виробляють в Башкирії, де традиційно багато гарбузів і розвинене бджільництво. Відрізнити його можна по яскраво-жовтому кольору, відсутності гіркоти, і динному післясмаку і запаху.
Читайте так же: Знайомимося з різними видами м`яти по фото з назвами і опису
Витягувати все корисне з м`якоті, перетворювати в тягучий сироп навчилися люди, використовуючи цукор. Такий мед поступається натуральному в ефективності, але теж є дуже корисним продуктом. Отримання гарбузового меду на основі цукру не викличе труднощів.
Є кілька рецептів гарбузового меду, кожен з яких можна застосувати в домашніх умовах. У будь-якому випадку в першу чергу потрібно вибрати стиглу невелику гарбуз і ретельно помити корочку. Якщо мед виготовляється з цілого плоду, то його слід помістити в ємність.
У гарбузі гострим ножем вирізати пробку з боку хвостика і встановити її цілою стороною на дно каструлі. Отвір має дозволити вибрати рукою насіння з порожнини. В отриману ємність засипається цукор і зверху прикривається пробкою з хвостиком гарбуза. Каструля прикривається, щоб не потрапила пил і забирається в тепле темне місце. Про готовність меду скаже м`яка кірка гарбуза, але ферментація повинна тривати не менше 10-15 днів.
Відкривши пробку, можна побачити зверху на стінках гарбуза цвіль, так як склад осів, і стінки були не захищені. Тепер потрібно каструля, чистоту якої берегли. Скоринка м`яка, плід вийняти проблематично. Але зробити внизу отвір, і піднімати звільнився бурдючок, можна. Так збереться чистий мед, а плісняві стіни можна відрізати і видалити. Іншу частину зацукрованої гарбуза можна перетворити в цукати.
Такий продукт з холодильника використовують протягом місяця. Для тривалого зберігання складу можна прокип`ятити на повільному вогні і отримати тягучий темний мед, але він буде менш корисний після теплової обробки. Перелитої стерилізований посуд мед можна зберігати в темному прохолодному місці.
Відео: Смузі Гарбузовий коктейль Рецепт Секрету Смачного Приготування
Більш дорогим і цілющим стане гарбузовий мед, де замість цукру використовують будь-який натуральний мед.
Гарбузовий мед, приготовлений на основі квіткового натурального продукту більш цілющий. Тримають його в гарбузі до тижня, готовий склад вживають як ліки, по столовій ложці з теплим чаєм або настоєм лікарських трав.
Читайте так же: Шкідники моркви
Рецепт гарбузового меду для швидкого приготування полягає в нарізуванні шматочків гарбуза з вечора в скляний або емальований посуд і засипанням нарізки цукром. Простоявши ніч, гарбуз дасть сік, який зливають, а шматочки уварюють до м`якості, додаючи пряні м`яту. гвоздику і корицю. Цей продукт теж вважається медом з побічним продуктом - соком.
Будь-гарбузовий мед, приготовлений бджолами або людьми, не можна використовувати як добавку в гарячий напій. Амінокислоти і інші органічні корисні елементи згортаються при нагріванні вище 50 градусів. Тому спочатку готується настій або чай, а після охолодження додається корисний мед.
Відео про корисні властивості гарбуза
7 секретів вирощування баштанних
Садовий фонтан - невід`ємна частина ландшафтного дизайну дачної ділянки
Садівники, які вирішуються на декорування свого дачного двору, часто створюють власні проекти ландшафтного дизайну. Однією зі складових таких проектів є.Дизайнерська шашличниця для дачі - шлях до оригінальності
Міська суєта іноді затягує людей у вир повсякденності. Тому, дочекавшись вихідних, людина спрямовується подалі від усіх життєвих проблем.Декорування саду своїми руками
Новинка сезону - фіолетовий горох
Ложе-машина для дачної ділянки
У світі існує безліч винаходів, які сприяють спрощенню деяких процесів. Завжди шукаються способи створення і впровадження технологій, що дозволяють полегшити і.Сучасні тенденції в садово-городній справі дозволяють впроваджувати інноваційні розробки, які спрощують багато процесів по догляду за територією заміського.
