Пиріг з вишнею

Фото: edanastole.ru

Влітку ми з задоволенням балу себе і своїх близьких пирогами з вишнею. Несмачними вони просто не можуть бути! Запах цієї ягоди, її соковитість, кислинка, яскравий колір перетворюють в шедевр виріб навіть з самого простого тесту.

Звичайно, пироги з вишнею можна готувати і взимку із заморожених і консервованих ягід, тим більше що вишня не втрачає смак і аромат при заморожуванні, але найвищу насолоду вони здатні доставити саме зараз, коли дозріває врожай, і теплі, тугі ягоди бризкають червоним соком.

Святкові відкриті вишневі пироги, апетитно лежать на блюде- ароматні, соковиті закриті пірогі- пироги з вишнями, перемішані з тестом, які так зручно загорнути з собою в дорогу, - все це пишність готується легко і просто.

Відео: Кільцевій пиріг з вишнею рецепт з фото

Пироги з вишнею можна творити з самого різного тіста - пісочного, прісного, дріжджового, листкового. Додавайте в тісто ванілін - поєднання ванільного і вишневого ароматів незрівнянно! Борошно обов`язково просівають, якщо використовуєте розпушувач, то додайте його в борошно при просіюванні.

Якщо ви не перемішуєте вишні з тестом, а робите шар вишневої начинки, посипте начинку крохмалем. Так вона не розтечеться і не зіпсує красивий вид.

Відео: Пиріг з вишнею і сметаною заливкою. Дуже простий рецепт домашнього пирога

Якщо ви прикрашаєте пиріг фруктами, посипте його попередньо сухарями, які вберуть зайвий сік.

Якщо пиріг почав підгоряти, що не пропекшісь, поставте в духовку ємність з водою.

Щоб легше було витягти пиріг з форми, потримайте його пару хвилин над парою або оберніть рушником, змоченим у крижаній воді.

Сьогодні ми приготуємо дуже смачний і простий пиріг з вишнею.

Рецепт пирога з вишнею

Фото: trio-mia.livejournal.com

Інгрeдіeнти:

вишня бeз кoстoчeк - 700 г,
слівoчнoе масло - 90 г,
борошно - 130 г,
2 яйця,
цукор - 130 г,
1 ч. Лoжка разрихлітeля,
пакeтік ванільнoгo цукру.

Як приготувати пірoг з вішнeй. Масло, розм`якшене при кімнатній температурі, збиваємо з цукром до пишності. Додаємо два яйця і продовжуємо збивати. Додаємо просіяне борошно з розпушувачем і ванілін. Замішуємо тісто міксером на малій швидкості. Викладаємо готове тісто в роз`ємну форму, застелену змащеній олією папером для випічки. Зверху висипаємо вишню і Придавлюємо її руками. Нехай вас не насторожує, що тесту трохи, а вишня лежить товстим шаром. Під час випічки тісто дуже сильно підніметься і захопить все ягоди.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і ставимо в неї пиріг приблизно на 45-50 хвилин. Готовий пиріг щедро посипаємо цукровою пудрою, щоб не здавався кислуватим. Рівномірно пудру можна насипати, користуючись ситом.