Приголомшливо смачний пиріг з вишнею

Пиріг з вишнею

Відео: 🌴🌵🌴. НУ ДУЖЕ СМАЧНИЙ ПИРІГ З ВИШНЕЮ (тісто на кефірі) дешево і сердито ..

Час приготування: близько півтори години Порцій: 6

Всім привіт! Обожнюю пироги з вишнею. в будь-якому вигляді, хоч відкриті, хоч закриті, і з будь-яким видом тесту. Сьогодні розповім вам, як приготувати пиріг з вишнею з тіста на основі сметани. Дуже смачний виходить пиріг, і зовсім не трудомісткий процес. Рекомендую!

Складові:

Пиріг з вишнею

Порціями засипаємо просіяне борошно і розпушувач. Спочатку вимішуємо ложкою, по ходу дивіться, скільки потрібно борошна. Я використала не півтори склянки сметани, а напевно трохи більше, тому борошна у мене знадобилося 4 склянки. Так що орієнтуйтеся по тесту. Якщо здасться, що воно ще недостатньо густе, додайте ще.

У підсумку вийде ось такий симпатичний грудочку тесту. Розділимо його на дві частини (одна частина більша, інша маленька). Маленький шматочок ми використовуємо для оформлення нашого пирога з вишнею. Поки будемо займатися начинкою, можна прикрити тісто чашкою, щоб не засихало.

Отже, вишня. Так як зараз зима і свіжих ягід, природно, немає, я використовувала заморожену, благо повний морозильник. Вишню розморожуємо, але сік, який стече, що не зливаємо! Він нам потрібен, пиріг буде соковитіше і красивіше, ніж були б просто ягідки. Перекладаємо размороженную вишню разом з соком в каструлю, додаємо за смаком цукор і нагріваємо, щоб цукор розчинився. У процесі можна пробувати, якщо здасться, що кислоти ще занадто багато, додаємо ще цукру. Після цього засипаємо крохмаль і швидко перемішуємо, продовжуємо нагрівати приблизно пару хвилин, весь час помішуючи і не відходячи від плити. Потім відставляємо. Начинка для пирога з вишнею готова.

Відео: Ну, оочень смачний - Пиріг з Вишнею!

А з останків маленького шматочка тіста робимо грати на пиріг. Я зробила це за допомогою спеціального інструменту, він нього розповім трохи нижче. Якщо у вас його немає, просто катайте з тіста джгутики і укладайте гратами на пиріг.

Змащуємо пиріг яйцем і відправляємо пектися в духовку. Я нагріла її до 200 градусів, пекла, поки верх не стане гарним, золотистим.

Відео: Вівсяний ПИРІГ з вишнею / Рецепт простий і смачний

Тепер я розповім, яким інструментом користуюся, щоб зробити красиву грати для верхівки пирога. Ось він. Це спеціальна скалочкой фірми Tupperware. Отже, як їй працювати.

Ну і кілька слів про те, як я прибираю з вишні кісточки. Купила зовсім недавно ось такий прилад - удалитель кісточок з вишні. Коштує копійки, тому я навіть не сподівалася, що він виявиться таким корисним. А кісточки і справді добре видаляє, навіть з розмороженої вишні.

Принцип дії простий. Кладемо вишеньку в поглиблення і натискаємо поршень, опускається крестовое лезо, і проштовхує кісточку вниз.

А вишенька залишається. Ось і вся премудрість. Невигадливий інструмент. але дуже полегшує життя! Пам`ятаю, як сиділа довго, виколупувала кісточки з вишні для пирога. По-перше, краплі соку потім були всюди, на одязі, навколо на столі і посуді, а по-друге, весь цей процес зайняв багато часу. На наступний рік, коли почнеться збір врожаю вишні, буду відразу прибирати кісточки цим приладом і морозити.