Ягідний пиріг рецепт
Ягідний пиріг рецепт
Цей пиріг з недавніх пір став моїм фаворитом серед випічки. Дуже простий рецепт приготування тіста, соковиті ягоди - прекрасний рецепт з розряду «гості на порозі». Смачно шалено!
Звичайно, ніщо не зрівняється з пирогом зі свіжими натуральними літніми ягодами. Але коли до літа ще кілька місяців, а покуштувати ягідного пиріжка хочеться вже зараз, господарочкам на підмогу приходять заморожені заготовки.
Час приготування - 50 хвилин.
Складність - середня.
Маргарин розтоплюємо до напіврідкого стану.
Додаємо цукровий пісок.
Потім кладемо корицю.
Збиваємо міксером суміш кілька хвилин.
Додаємо яйця і сметану (я брала знежирену).
А також просіяне через сито борошно.
Все добре перемішуємо.
Тепер займемося ягодами. Їх спочатку необхідно розморозити. Це робиться для того, щоб дати стекти воді, що міститься в них. Інакше ягідний сік може витекти з тіста. Викладаємо морожені ягоди в сито. Даємо їм постояти хвилин 15-20.
Потім розкладаємо їх на рушник або серветці, даючи стекти соку.
Відео: Ягідний пиріг | Berry pie
Форму (я брала діаметром 28 см) змащуємо маргарином і посипаємо борошном, щоб пиріг не прилипав до дна.
Перекладаємо 1/2 тесту в форму, розрівнюємо його.
У мисочці змішуємо цукровий пісок з крохмалем.
Посипаємо цією сумішшю першу половину тіста. Це робиться для того, щоб сік, який залишився в ягодах, «схоплювався» крохмалем, і сік не витікав.
Висипаємо половину ягід.
Потім викладаємо другу частину тесту зверху на ягоди.
Зверху тесту викладаємо другу половину ягід.
Ставимо в духовку на 30-35 хвилин (150 градусів). Тісто має запектися, але треба стежити, щоб ягоди не згоріли.
Даємо пирога охолонути і насолоджуємося чудовим смаком!
Відео: Смачний ягідний пиріг
