Печиво з вівсяних пластівців рецепт c фото: 3 майстер-класу
Печиво з вівсяних пластівців - 3 рецепта
Пропонуємо вам три рецепти печива з вівсяних пластівців. Так уже повелося - що всі члени моєї сім`ї люблять вівсяне печиво.
складові
- 180 грам вершкового масла або маргарину 6 ст. л. цукрового піску 2 яйця 1,5 склянки вівсяних пластівців дрібного розміру 1,5 склянки борошна 2 ч. л. розпушувача або 1 ч.л. гашеного соди також нам знадобиться папір для випічки або 25 грам вершкового масла для змащування форми.
Відео: Печиво з вівсяних пластівців. Перевірений рецепт за 30 хвилин
Як приготувати печиво з вівсяних пластівців
Дістаньте вершкове масло або маргарин з холодильника заздалегідь, щоб вони стали м`якими, пластичними і легко змішувалися з іншими продуктами. Розітріть масло з цукровим піском.
Додайте яйця, перемішайте.
Додайте вівсяні пластівці, перемішайте.
Додайте розпушувач або гашене соду і борошно.
Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник на одну годину. Пластівці разбухнут і стануть м`якше, а тісто буде менше прилипати до рук.
Відео: Печиво з Вівсянки Рецепт
Деко застеліть папером для випічки або змастіть вершковим маслом. Змочіть руки водою і сформуйте коржики з діаметром 5 см. Викладіть на деко на невеликій відстані один від одного. Печиво збільшиться в розмірі майже в два рази.
Поставте деко в розігріту до 180 градусів Цельсія духовку і випікайте 15-20 хвилин.
З наведеного вище кількості продуктів виходить 24 печива.
Можна приготувати багато варіантів вівсяного печива. Просто додайте в тісто рубаний шоколад, сухофрукти, горіхи, насіння, мед або в`ялені ягоди.
Чудово поєднується з молоком, чаєм або кавою.
Рецепт №2. Класичне печиво з вівсяних пластівців як в магазині
Сотню років тому гірка прісних вівсяних коржів височіла на кожному селянському столі, накритому для обіду. Кондитери звернули уваги на незвичайний і привабливий смак, удосконалили рецептуру. Додали трохи цукру, масла і яєць, в результаті вийшло вишукані ласощі. Витончені коробочки, перетягнуті бантиками, презентували друзям і близьким напередодні свят. Для класичного варіанту випічки знадобиться невеликий набір продуктів. Печиво прекрасно поєднується за смаком з гарячим молоком, підходить для дитячих сніданків. Його можна взяти з собою на роботу, пригостити колег під час чаювання.
продукти:
Як приготувати печиво з вівсяних пластівців Геркулес
Масло нарізати кубиками, пересипати цукром, збити.
Додати яйце, масу розмішати. Одне яйце можна замінити двома жовтками, це трохи змінить смак печива і додасть йому розсипчастості.
Борошно просіяти, посолити, змішати з содою, з`єднати з масляною сумішшю.
Все ретельно перемішати.
До основи тесту додати вівсяні пластівці. Розмішати до однорідності, але не затягувати цей процес, деякі пластинки пластівців повинні залишитися цілими.
Тісто накривають тарілкою і витримують на верхній полиці холодильника протягом 20-30 хвилин.
Виходить дуже пластична маса, що не приливає до рук. З неї формують кульки однакового розміру, потім перекладають їх на застелений пергаментом деко.
Традиційно класичне вівсяне печиво не вирізають за допомогою формочок. Воно повинно бути круглим, але без чіткої лінії краю. Надходять по-іншому: нижню частину склянки занурюють в борошно, злегка натискають на тестяной кульку, перетворюючи його в акуратну корж. Печиво збільшиться в розмірах, тому на деку залишають вільний простір між рядами.
Температура в духовці - 190 градусів.
Відео: Печиво з вівсяних пластівців
Через 10-15 хвилин печиво буде готовим.
Знімають його лопаткою і залишають на тарілці для охолодження. Гаряче домашнє печиво з вівсяних пластівців буде досить м`яким, але не намагайтеся потримати його в духовці довше для підсушування. Необхідну щільність воно отримує під час охолодження, структура стає більш твердою.
Відео: Юлія Висоцька - Вівсяне печиво з родзинками
За два-три дні його смакові якості абсолютно не зміняться. Якщо ви плануєте зберігати печиво довше, помістіть його в паперову або керамічну коробку, щільно її закрийте.
Рецепт №3. Вівсяне печиво з кунжутом, родзинками і медом
Хто не любить вівсянку вранці, але вважає її корисною і приносить енергію, той гідно оцінить вівсяне печиво. А дітям його можна дати з собою в школу в якості перекусу, адже в ньому є все необхідне. У цьому рецепті ми приготуємо печиво з вівсяних пластівців з додаванням родзинок, кунжуту. Замість кунжуту за своїм бажанням можна додати подрібнений подрібнений волоський горіх, арахіс або мак. А можна і все разом! Якщо любите більш пряний смак, додайте розтерту гвоздику і кардамон, мускатний горіх або трішки меленого імбиру. Кожен раз можна експериментувати з новим смаком. Це вам не просто вівсяне печиво, а витвір кулінарного мистецтва.
Список інгредієнтів для печива:
Як приготувати вівсяне печиво з кунжутом, родзинками
Поки духовка розігрівається до 180 градусів, розтираємо масло з цукром і медом.
Забиваємо невелике яйце і перемішуємо до отримання більш-менш однорідної маси.
Потім всипаємо вівсяні пластівці. Для цього рецепта використовувалися вівсяні пластівці «Нордік», які мають дуже дрібні пластівці, тому печиво виходить більш однорідним і ніжним. Якщо вівсянка велика, то потрібно тесту дати постояти хвилин 15, щоб вівсянка трохи розм`якла, і потім вже ставити в духовку. Адже крім вівсянки ми додамо додаткові тверді інгредієнти. Злегка перемішуємо, всипаємо борошно, кунжут, корицю, родзинки. Тепер можна місити тісто руками. Воно не липке, але дуже м`яке і легке. Працювати з ним одне задоволення!
З отриманого тесту формуємо приблизно 10-12 печенюшек. Я ката кружечки і злегка їх стискаю долонями, виходять такі собі коржики. Викладаємо наше вівсяне печиво на деко, застелене пергаментом, і відправляємо в духовку на середню позицію.
Час в духовці може варіюватися від 20 до 30 хвилин. Не забувайте поглядати! Дістаємо рум`яні печенюшки і чекаємо, коли вони охолонуть. Добре подавати їх з молоком, чаєм або киселем. Це печиво вибухає в роті горіховим смаком кунжуту. Мед і кориця надають ніжний аромат, а родзинки - м`якість і солодкість.
