Дієтичний омлет
Відео: Ніжний омлет без смаження (дієтичний)
Як приготувати дієтичний омлет
опублікував admin Квітня 29th, 2014
Жирна висококалорійна їжа призводить до ожиріння і надмірної ваги. У сучасному світі набирає силу тенденція до здорового способу життя і раціонального харчування. Низькокалорійні і дієтичні страви стають дуже популярними. Вони готуються з продуктів, що містять мінімальну кількість жирів і вуглеводів.
Курячі яйця - продукт дієтичний, яйце містить 150 кілокалорій, причому основна кількість припадає на жовток, який крім корисних речовин містить холестерин, вуглеводи і жири.
Білок курячого яйця не містить жирів і холестерину і є повноцінною білковою їжею. містить повний набір мікроелементів і амінокислот, необхідних організму.
Курячий білок містить всього 18 кілокалорій. До того ж на його переробку потрібні енерговитрати і витрата калорій збільшується.
Якщо в раціоні переважає білкова їжа, для отримання енергії організму не вистачатиме швидких вуглеводів, і він почне спалювати жир.
З цією метою можна вживати в їжу білок курячого яйця, а вживання жовтка обмежити.
Дієтичний омлет: рецепти
На основі курячого білка існує багато дієт. Але можна з його допомогою просто урізноманітнити своє дієтичне меню і готувати білковий омлет, корисний для організму і не шкодить фігурі. Рецепт дуже простий і швидкий.
Відео: Дієтичний омлет за 5 хвилин
Дієтичний білковий омлет з сиром і грибами
• Молоко знежирене - 70 мл.
• По 150 грам шпинату і грибів.
• Нежирний сорт сиру - 100 грам.
• Свіжа зелень і трохи солі.
Відокремити білки від жовтків, використовуємо тільки білки.
Гриби порізати тонкими пластинами, можна використовувати свіжі або заморожені.
Шпинат або будь-які листя салату промити і порвати руками.
Сир зі зниженим вмістом жиру потерти на тертці.
Зелень помити і дрібно порізати.
Загасити гриби в невеликій кількості води, перекласти в сковороду. Додати салатні листя.
На сковороді з антипригарним покриттям можна приготувати і без додавання масла, але якщо сковороду трохи змастити маслом, то калорійність особливо не збільшитися.
Збити білки і молоко виделкою, трохи присолити і вилити в сковороду з грибами і шпинатом. Можна скористатися міксером, тоді омлет буде пишніше.
Смажиться омлет на середньому вогні близько 2 хвилин, потім засипаємо поверхню тертим сиром і смажимо ще 2 хвилини. Прикрасити рубаною зеленню.
Замість грибів можна використовувати свіжі або заморожені овочі: броколі, цвітну капусту, зелений горошок, кабачок, помідори і баклажан.
Низькокалорійний, пишний і ніжний омлет готовий!
Дієтичний овочевий омлет, запечений в духовці
• Буде потрібно - 6 яєць.
• Болгарський перець - 2 штуки.
• Баклажан середній - 1 штука.
• Помідор - 2 штуки.
• Цибулина - 1 штука.
Відео: Дієтичний омлет в мікрохвильовці
• Молоко - 100 мл.
• Олія - 1 десертна ложка.
• Зелень, сіль і спеції за бажанням.
Всі овочі помити і обсушити. Приготувати з них овочеву ікру.
Відео: Дієтичний омлет в духовці
Цибулю порізати не крупніше, болгарський перець подрібнити соломкою, баклажани порізати брусочками, а помідори - кубиками. Зелень порубати.
Візьміть відразу посуд, яку можна поставити в духовку.
У мінімальній кількості масла рослинного обсмажити цибулю, додати до нього болгарський перець і баклажани і обсмажувати хвилини 3. Баклажани дуже люблять жир і вбирають його в величезній кількості, а це зовсім ні до чого. Тому додайте помідори, вони дадуть сік, і овочі дійдуть до готовності у власному соку.
Збити яйця з молоком, сіллю і чорним меленим перцем. Залити отриманою масою тушковані овочі і поставити в духовку на 15 хвилин, температуру виставити на 180-200 градусів.
Всі овочі можна запекти цілком у духовці або на грилі. Потім подрібнити, залити омлетной масою і запекти в духовці.
Готовий омлет посипати зеленню. Блюдо виходить ароматним і апетитним, а виглядає чудово.
Насолоджуватися цим твором приємно подвійно, усвідомлюючи, що ця смакота ще та низькокалорійна. Смачного!
Автор статті: Дороднова Марина
