Тефтелі з картоплею в духовці - покроковий рецепт з фото
Тефтелі з картоплею в духовці
Тефтелі - це просте і ситне блюдо, з яким знайоме більшість домогосподарок. М`ясні кульки з рисом, тушковані в томатному або сметанному соусі. досить часті гості на нашому столі. Ось тільки далеко не всі знають, що тефтелі можна приготувати і в духовці. У нашому рецепті м`ясні тефтелі запікаються разом з картоплею, тому питання приготування гарніру відпадає сам собою.
складові для приготування тефтелей з картоплею:
- м`ясний фарш - 450 г рис - 60 г цибуля ріпчаста - 1 шт. картопля - 1 кг майонез (сметана) - 170 мл томатна паста - 1 ст.л. часник - 2-3 зубчики сіль, перець і будь-які спеції - за смаком
Рецепт приготування тефтелей з картоплею:
В окремій чашці змішуємо томатну пасту, майонез, часник, подрібнений до кашки, і спеції.
Очищені бульби картоплі ріжемо великими шматочками довгастої форми. Якщо картопля дрібний, то просто розрізаємо його навпіл. Трохи подсаливаем і викладаємо 2/3 приготовленої майонезной суміші. Перемішуємо гарненько, щоб суміш розійшлася по всій картоплі, і відставляємо чашку на час в сторону.
Відео: Тефтели в духовці з картоплею рецепт з фото
У фарш (можна взяти будь-який) додаємо відварений до готовності рис, подрібнену цибулю, сіль і перець. Вимішуємо дуже ретельно. Яйце в фарш додавати не треба, тефтелі і так будуть добре тримати форму.
Мокрими руками катаємо м`ясні кульки. Із вказаної кількості фаршу виходить 8-9 тефтелей.
Беремо форму, придатну для високотемпературної обробки, і злегка змащуємо її дно рафінованим маслом. Потім викладаємо у форму половину картоплі, поверх якої розподіляємо тефтелі.
Другу половину картопляних часточок розкладаємо в проміжки між м`ясними кульками. А потім залишилася майонезній сумішшю гарненько змащуємо тефтелі.
Запечатує форму по верху фольгою і запікаємо тефтелі з картоплею в духовці при 180 градусах близько години. Але за 20 хвилин до кінця фольгу все ж слід зняти, щоб картопляні часточки красиво подрумянились.
Відео: Котлети з картоплею в духовці по-турецьки - Ізмір кефти / zmir k fte tarifi
І картопля, і тефтелі виходять дуже соковитими і смачними, навіть відсутність підливи не робить їх сухими. До того ж блюдо виходить досить ситним, тому в додаток до нього обов`язково подаємо салат зі свіжих овочів.
