М`ясні тефтелі з яблуками в медовій глазурі

А я до Вас знову з тефтелі! Раніше ми вже готували картопляну запіканку з тефтелі і «Макаронное« гніздечко »з тефтелі. Сьогодні ділюся з Вами новим рецептом - тефтелі готуємо з яблучною начинкою та в медовій глазурі! Як звучить, а як смачно! Лимонна цедра в м`ясному фарші надає легку цитрусову нотку, фруктова начинка - соковитість, а медова глазур - пікантність. Порадуйте своїх близьких тефтелями з новими відтінками смаку.

Категорія. тефтелі.

Спосіб приготування. в духовці .

Інгредієнти на 12 штук:

для тефтелей:

фарш м`ясний (свинячий або змішаний: свинина + яловичина) - 700 г цибуля ріпчаста середній - 1 штука натерта цедра лимона - 1 чайна ложка сіль - за смаком чорний перець - за смаком

для начинки:

яблуко велике - 1 штука сік лимона - 1 столова ложка

Відео: Тефтели м`ясні з рисом

для глазурі:

мед - 1 столова ложка соєвий соус - 1 столова ложка сік лимона - 1-2 столові ложки.

Рецепт приготування:

У м`ясний фарш додати натерту цедру лимона, дрібно порізану цибулю, посолити і приправити чорним перцем за смаком. Добре вимішати фарш руками, а потім відбити об стінки миски, щоб фарш став в`язким і м`яким. Поставити фарш в холодильник, щоб він там постояв не менше 30 хвилин, але краще 1-1,5 години, якщо дозволяє час.

Відео: ТЕФТЕЛІ найсмачніше без рису або м`ясні кульки

Яблуко помити, овочерізки або просто ножем зчистити шкірку. Потім розрізати яблуко навпіл і вирізати насінну коробочку. Очищене яблуко нарізати на середні шматочки. Нарізані шматочки скласти в чашку і полити лимонним соком, щоб яблука на повітрі не окислилися. Начинка для тефтелей готова.

Дістати м`ясний фарш з холодильника, розділити на 12 рівних частин, виходить близько 70 грамів кожна. З однієї частини м`ясного фаршу зробити корж діаметром близько 10 сантиметрів.

Таким же чином сформувати інші тефтелі з фаршу. Потім укласти їх на решітку з піддоном або викласти на деко, застелене пергаментом. Запекти тефтелі в розігрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин.

Поки тефтелі запікаються, приготувати медову глазур. Для цього в маленьку чашечку покласти мед, додати соєвий соус і лимонний сік, добре розмішати ложкою, щоб маса стала однорідною, мед розчинився.

Через 20 хвилин запікати тефтелі дістати з духовки і за допомогою силіконової пензлика рясно змастити медової глазур`ю, можна навіть змастити 2-3 рази. Розмиті медової глазур`ю тефтелі відправити знову в духовку. Запікати тефтелі ще 10 хвилин.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі