Тефтелі по мексиканськи рецепт з фото

Тефтелі по мексиканськи рецепт з фото - вони відрізняються від інших тефтелей оригінальним овочевим соусом. Адже в його інгредієнти входить квасоля, що робить страву ще більш калорійним і в той же час додає родзинки

Підготуйте наступні продукти:

квасоля консервована (можна і самим відварити) - 400мл

цибуля - 3 невеликі цибулини;
консервована - 1 баночка;
морква - 2 середніх коренеплоду;
приправа - паприка;
вода - 300мл;
борошно - 3 столові ложки;
томатна паста- 1,5 столових ложок;
фарш - 500 грам;
скибочку батона - 1 невеликий;
яйце - 1 штука
сіль, мелений чорний перець - по 1.5 чайної ложки

Приготуємо соус. Овочі подрібнити. Частина цибулі залишити для фаршу, решті цибулю і вся морква перелажівается в розігріту сковорідку з олією. Часто помішуючи. Тушкуємо на маленькому вогні. Морква повинна виділити сік, яким забарвить цибулю.

Поки овочі гасяться, борошно (столову ложку) і пасту томатну розведемо в 300мл води.

У сковорідку до овочів додамо квасоля, паприку, сіль, виллємо борошно з томатом і дамо соусу пару хвилин покипіти. Соус готовий.

Приступаємо до тефтелі. Беремо скибочку батона, замочуємо в молоці, краще використовувати вчорашній хліб, він не буде так злипатися в молоці. Через хвилинок так три скибочку вийняти з молока, злегка віджати. Фарш, залишену частину подрібненої цибулі, яйце, сіль, віджатий скибочка батона, перець мелений перемішуємо рукою. Формуємо тюфтельки.

У невелику мисочку поміщаємо борошно. Кожну тюфтельку злегка обвалюють в борошні.

На сковорідці розігріваємо олію. Викладаємо тюфтельки і обсмажуємо. Обсмажувати треба на досить сильному вогні до скоринки, не треба чекати готовності! Перевертаємо кілька разів, що б зарум`янити з усіх боків. Підготовлені тюфтельки складав в форму в один шар. Розміщуємо на невеликій відстані один від одного.