Що таїть у собі куркума? Корисна їжа
Все, що потрібно знати про куркумі
Всі ми знайомі з куркумою, як з приправою. Однак насправді це повноцінне трав`яна рослина, схоже на імбир. На перший погляд, все, чим відрізняється куркума від імбиру, так це колір. Однак насправді, смак цього чудового продукту зовсім відмінний від імбирного. Сьогодні, куркума використовується лише в якості приправи, яка прийшла до нас зі сходу. А що щодо корисних якостей цього продукту? Невже ми просто їмо її заради смаку і задоволення? Мабуть, слід знати про те, що ми вживаємо в своєму раціоні, і розбиратися в тому, який продукт є шкідливий, а який - корисним.
Корисні властивості куркуми
Отже, що ж можна сказати щодо корисних властивостей куркуми? Насправді - дуже багато. У складі цього продукту міститься велика кількість корисних речовин і мінералів, які в тій чи іншій мірі, надають корисну дію на наш організм. Корисні якості цього продукту були встановлені дуже давно, навіть коли не знали, що таке мікроелементи і так далі. Цьому свідчить той факт, що куркума використовувалася в народній медицині східних народів як засіб очищення організму людини.
І це дійсно так, адже куркума робить позитивний вплив на шлунково-кишкову середу, сприяє прогресивному і правильному травленню. допомагає швидше і легше засвоїти речовини, дає відчуття легкості в животі, і навіть після важкої їжі, ви не відчуєте ніякої ваги. Крім того, куркума донині використовується в країнах Південно-Східної Азії як засіб лікування органів травлення, і навіть бере верх над медичними препаратами - таблетками, антибіотиками і так далі. Але ж і в цьому є частка правильності, адже медичні препарати впливають на органи травлення ще і з негативного боку - «садять» печінку, впливають на нирки, чого не скажеш про куркумі.
Що ж стосується куркуми, то вона є відмінним засобом для детоксикації. У разі отруєнь або болів в шлунку, саме куркума може допомогти в знятті болю і кінцевому одужання. Вона має жовчогінні властивості, позитивно впливає на сечостатеву систему, і при цьому залишається найпотужнішим антиоксидантом. Куркума в значній мірі покращує працездатність мозку, підвищує увагу, покращує мислення. Оскільки вона робить позитивний вплив на мозок, в наслідок, ви будете позбавлені проблем на старості років, таких як погіршення пам`яті, провали в ній і так далі.
Можна помітити і зовнішній ефект вживання куркуми. Так, цей продукт в значній мірі покращує стан шкіри - робить її більш м`якою, але при цьому не жирної. На молекулярному рівні це проявляється на вплив продукту на епітеліальний шар шкіри, відбувається врегулювання і стабілізація її стан, очищення від сторонніх мікроорганізмів, нейтралізація мікробів.
Куркума стимулює організм, і надає йому енергії. Це дуже корисно людям, часто страждають на підвищену втому, тим, хто багато і плідно працює на роботі, а під вечір приходить, позбавлений будь-яких сил. Такий режим дня в значній мірі відбивається на здоров`я організму і довголіття, тому щоб позбудеться проблем, пов`язаних з цим, на вечерю можна приготувати страву, з додаванням куркуми. Також вона буде корисна людям в післяопераційному стані, яким потрібно набір сил і енергії.
Куркуму можна віднести і до дієтичних засобів. Так, вона буде дуже корисна людям, які хворіють на цукровий діабет, зайвою вагою і надмірної фігурою. Цей продукт в повній мірі відноситься до засобів для схуднення, оскільки її використовують в дієтичних стравах, салатах, напоях і багато іншого. При цьому, вона надає очисну дію на організм, виводить з нього холестерин і зайвий цукор, тому даний продукт буде корисний як діабетикам, так і тим, у кого є проблеми з фігурою.
Корисну дію препарат має і на ротову порожнину. Так, куркума зменшує кровотечу, заліковує ясна і знімає запалення. Крім того, оскільки вона знімає запалення і зупиняє кровотечу в роті. куркума надає точно таку ж дію і на поверхні шкіри. Таким чином, її можна прикладати під час опіків і для лікування ран. І, звичайно ж, куркума використовується при простудних захворюваннях, в поєднанні з іншими народними засобами - медом, гірчицею і т.д.
Відео: Олена Малишева. Яка їжа корисна для печінки?
Шкідливі якості куркуми
Список корисних якостей куркуми робить з цього продукту просто ідеальний засіб для харчування і лікування, однак і протипоказання до цього продукту також є. Серед недоліків куркуми можна виділити її сильний вплив на жовчну систему організму. Якщо вона здорова - все добре, і ніяких проблем не буде. Але, якщо у людини є деякі ускладнення, наприклад наявність каменів в жовчному міхурі, краще утриматися від цього продукту, або, по крайней мере, проконсультуватися з лікарем на предмет того, чи варто вживати куркуму.
Таким чином, пам`ятайте, що консультація більш досвідченого фахівця і вживання продуктів в міру допоможе вам придбати від них тільки корисний ефект, але ніяк не зворотний.
