Панкейкі рецепти, приготування американських панкейк
Панкейкі рецепти, приготування американських панкейк
Панкейкі рецепти приготування, яких ви знайдете у нас на сайті - це товсті і дуже пишні американські млинці. Велику популярність вони придбали в Сполучених Штатах і Канаді. Від звичайних млинців, які ми звикли, є в повсякденному житті, американські млинці панкейкі відрізняються більш густою консистенцією тесту, його складом, а також діаметром готових млинців.
Круглі, дуже пишні млинці, рясно политі солодким сиропом - це невід`ємний до мпонент будь-який сніданок. Назва цих млинців з англійської мови перекладається як «тістечко на сковоро де».
По суті рецепт панкейк є американським аналогом наших оладок, які мають трохи менший діаметр. Американці просто не уявляють свого життя без панкейк, вони готують їх на сніданок, полив їх зверху розтопленим вершковим маслом, солодким кленовим сиропом, ягідним соусом, рідким медом або варенням за смаком. У багатьох кафе Америки панкейкі прийнято подавати у вигляді цілої стопки на великій тарілці. Фото панкейк можна побачити у нас на сайті.
У нашій же країні американські панкейкі по фото зазвичай подають з будь-яким домашнім варенням, джемом або повидлом. Хоча багато за традицією американські млинці поливають сметаною.
за класичним рецептом американські панкейкі готуються на основі масла вершкового, молока, цукру, яєць, борошна вищого сорту і розпушувача. Готове тісто має бути досить густим, його викладають за допомогою столової ложки на попередньо розігрітий сотейник або сковороду і продовжують обсмажувати до того моменту, поки на його поверхні не з`являться невеликі пухирці, і тільки після цього їх можна перевернути на іншу сторону. Не варто забувати про те, що під час приготування панкейк в тісто додають масло вершкове, тому під час смаження їх на сковороді олію додавати не потрібно. А тепер давайте дізнаємося, як приготувати панкейкі і розглянемо найпопулярніші рецепти приготування американських млинців.
Американські панкейкі рецепт фото
Американські панкейкі ідеально підійдуть для сніданку, оскільки готуються вони за лічені хвилини. Особливо пишні панкейкі подобаються дітям. Їх можна приготувати на десерт і подати до столу полив зверху молоком згущеним, солодким сиропом або медом.
Необхідні продукти:
170 грам борошна,
1 яйце,
розпушувач,
250 міліграм молока,
1 пакетик цукру ванільного,
Відео: панкейк - Пишні Американські Млинці або Оладки - простий і смачний рецепт - Pancakes, Млинці
60 грам цукру,
3 ложки олії соняшникової,
40 грам масла вершкового,
Дрібка солі,
Рецепт приготування:
У глибоку ємність налийте молоко, після чого додайте одне яйце і всипте кілька ложок цукру. На плиті або в мікрохвильовій печі розтопіть масло вершкове і акуратно додайте його в ємність з молоком. Після чого влийте в тісто три ложки олії соняшникової.
Весь вміст перемішайте за допомогою віночка до утворення однорідної суміші. Шість ложок борошна з`єднайте з дрібкою солі і 1,5 чайної ложки розпушувача. Знову перемішайте весь вміст.
Суху суміш просійте через дрібне сито в підготовлену молочну суміш. Завдяки цьому процесу вся мука збагатитися киснем, а приготовані американські панкейкі виходити більш нежниіі і пишними.
Тісто для панкейк ретельно перемішайте за допомогою віночків, щоб в ньому не було дрібних грудочок. Тісто для американських млинців повинно мати більш густу консистенцію, ніж для звичайних оладок.
Налийте трохи олії соняшникової в невелику ємність. Поставте на середній вогонь сковороду невеликого діаметра, коли вона добре розігріється, змастіть її підготовленим маслом соняшниковим за допомогою силіконової кисті. Акуратно налийте в сковороду трохи тесту (близько 2/3 ополоника). Обсмажуйте панкейк на середньому вогні. Коли ви побачите, що поверхня панкейк покрилася дрібними дірочками, ви можете його перевернути за допомогою лопатки або вилки на іншу сторону, готовий млинчик викладіть на підготовлене блюдо. Таким же чином продовжуйте готувати все тісто, поки воно не закінчиться. Гарячі панкейкі подавайте до столу з рідким медом або будь-яким варенням.
Панкейкі на кефірі
Не дивлячись на те, що зовні американські панкейкі схожі на наші оладки, вони мають інший принцип приготування і інший смак. Щоб приготувати панкейкі рецепт з фото вам знадобиться сковорода маленького розміру, діаметром не більше п`ятнадцяти сантиметрів з антипригарним покриттям. Їх можна подати до столу разом з медом кленовим сиропом, маслом вершковими або іншими добавками за смаком. Пропонуємо вам панкейкі рецепт на кефірі.
Відео: Американські панкейк (Млинці) Перевірений Рецепт | American Pancakes Recipe, English Subtitles
Необхідні продукти:
220 міліграм кефіру,
1 яйце,
200 грам борошна,
Дрібка солі,
200 грам цукру,
3 ложки масла рослинного,
1 чайна ложка соди,
? чайної ложки розпушувача,
Рецепт приготування:
Щоб у вас вийшли млинці панкейкі рецепт, трохи підігрійте кефір на середньому вогні, щоб він був трохи теплим. У підігрітий кефір додайте яйце, цукор, сіль, олія соняшникова і трохи збийте за допомогою віночка до утворення однорідної суміші.
В окремій ємності змішайте борошно з розпушувачем і содою. У збиту кефірну масу невеликими порціями додайте сухі інгредієнти і ретельно змішайте за допомогою віночка, щоб у готовій суміші не було грудочок.
У вас повинно вийти тісто густе як сметана з дрібними бульбашками. Розігрійте суху сковороду без додавання олії соняшникової, коли вона розігріється, викладіть ложкою готове тісто, випікайте панкейкі з обох сторін до повної готовності. Готові млинці панкейкі можна подати до столу разом зі сметаною або з будь-яким сиропом.
Панкейкі на молоці
Панкейкі приготовані на молоці - це пишні і повітряні оладки, які ще називають тістечка, приготовані на сковороді. Готуються американські млинці настільки швидко, що ви можете готувати їх хоч кожен день для своїх дітей. Пропонуємо вам рецепт панкейк на молоці
Необхідні продукти:
200 міліграм молока,
1 яйце,
200 грам борошна,
10 грам розпушувача,
2 ложки цукру,
Дрібка солі,
Олія соняшникова,
Рецепт приготування:
Насамперед необхідно підготувати дві чистих ємності. В одну з них необхідно розбити одне яйце, після чого додайте кілька ложок олії соняшникової та молоко. Ретельно перемішайте всі вміст, це можна робити за допомогою віночка або міксера.
В іншій ємності змішайте цукор, борошно, дрібку солі і розпушувач, змішайте всі компоненти. Змішайте воєдино сухі і мокрі інгредієнти, знову перемішайте до утворення однорідної суміші.
На середньому вогні розігрійте сковороду з антипригарним покриттям. Під час обсмажування оладок масло лити не потрібно, налийте тісто на сковороду за допомогою столової ложки, обсмажуйте на одній стороні протягом двох хвилин. Стільки ж часу обсмажуйте панкейкі з іншого боку. Готові млинці панкейкі складіть стопкою і можете подати їх до столу.
Відео: Американські панкейкі
Чоко панкейкі
Чоко-панкейкі - це дуже смачний, ситний і енергетично багатий сніданок для всієї родини. Готові чоко-панкейкі можна подавати разом зі згущеним молоком або збитими вершками
Необхідні продукти:
