Пишні млинці на сироватці - шарипово домашній

нове

Пишні млинці на сироватці. За цим рецептом млинці виходять дійсно пишні, м`які, причому, вони не на дріжджах, і готувати їх дуже швидко.

Відео: Оладки # оладки Смачні і пишні на сироватці або на кефірі #LudaEasyCook Як приготувати Оладки

Для приготування млинців потрібно: 0,5 літра сироватки (кефіру або кислого молока), 2 яйця, 2-4 столові ложки цукру, половина чайної ложки солі, 1 чайна ложка соди, 10-12 столових ложок борошна, 3 столові ложки рослинної олії, вершкове масло для змазування млинців.

Беремо 2 сирих курячих яйця, додаємо до них 2-4 столові ложки цукру і половину чайної ложки солі.

Яйця збиваємо блендером або вручну.

Додаємо до яєчної маси 0,5 літра сироватки і 1 чайну ложку соди (без горочки).

Соду попередньо гасити оцтом не треба, вона і так буде погашено в кисломолочних продуктах. Потім додаємо в тісто 3-4 столові ложки рафінованої олії для того, щоб не змащувати сковороду перед випічкою кожного млинця, і починаємо додавати в тісто по 2 столові ложки борошна,

кожен раз перемішуючи тісто, а краще, збиваючи його за допомогою блендера. Борошно додаємо до тих пір, поки тісто не стане нагадувати не надто густі вершки.

Після цього тісто відставляємо в сторону, змащуємо рослинним маслом сковороду (змащуємо сковороду тільки спочатку), і розігріваємо її гарненько на середньому вогні. Як тільки сковорода розігрілася, половнічком виливаємо на сковороду тісто, при цьому сковороду схиляємо в різні боки, щоб тісто більш-менш рівномірно розтеклося по сковороді. Коли тісто на сковороді стане ніздрюватим, а краю млинця почнуть зарумяніваться,

за допомогою лопатки або столового ножа (якщо у Вас сковорода ні з антипригарним покриттям) перевертаємо млинець,

Відео: Тонкі і ніжні млинці на сироватці / Pancakes on whey

а через пару хвилин знімаємо його зі сковороди і викладаємо стопкою на блюдо.

Змащуємо кожен млинець вершковим маслом. Найзручніше масло попередньо розтопити, і потім змащувати млинці за допомогою кулінарного пензлика. Подаємо млинці до столу гарячими, хоч зі сметаною, хоч з варенням, хоч з медом - кому як подобається