Суші-торт - рецепт з фото >> прекрасна половина
Суші-торт з фореллю і авокадо
При слові «суші» уяву завжди малює маленькі акуратні рулетики з рису з листям норі і начинкою з морепродуктів. Але іноді хочеться порушити кулінарні канони і придумати що-небудь незвичайне. Можливо, саме тому виникла мода на суші-торти. На думку деяких кулінарів, їх готувати навіть простіше, ніж звичайні суші або роли: не потрібно турбуватися з приводу того, що форма рулету вийде неправильної, а ніж виявиться недостатньо гострим, щоб нарізати його як годиться. Для суші-торта ніяких обмежень за формою і дизайном немає, і з цими параметрами можна експериментувати, як душа забажає. Схожість з легендарної закускою зі східної кухні полягає в наборі продуктів: для такого торта теж потрібні рис, норі, соус васабі, а також сьомга, крабові палички і авокадо, які теж часто стають складовими традиційних суші.
Легкий і простий у приготуванні, суші торт стане чудовою прикрасою для святкового столу.
продукти:
Відео: Суші Торт Філадельфія * Дуже Просто і Смачно!
Приготування. Рис промивати, поки вода не стане світлою. Воду злити і залишити рис на 30 хвилин обсохнути, потім залити водою (води взяти в 1,5 рази більше, ніж рису) і варити після закипання на невеликому вогні 15 хвилин, потім закрити кришкою і залишити так ще на 15 хвилин.
Яйця збити з дрібкою солі за допомогою вилки.
На розігріту сковорідку капнути соняшникової олії і спекти 2 яєчних млинчика.
Для заправки змішати майонез з васабі. Добре перемішати.
Круглу глибоку форму з рівними стінками вистелити целофаном або харчовою плівкою. Нарізати форель слабосоленую тонкими довгими пластинками і викласти дно щільним шаром.
Потім мокрими руками розподілити по рибі половину всього звареного рису. Далі потрібно промазати приготованим соусом з майонезу з васабі. Так як заправка виходить досить гостра, то наносити її краще тонким шаром. Це зручно зробити, якщо помістити її в поліетиленовий мішечок, відрізавши маленький куточок. Отже, нанести на рис тонкі смужки заправки.
Викласти омлетний млинець, і знову соус (його потрібно наносити після кожного наступного шару).
Відео: СУШІ - ТОРТ закусочних від VIKKAvideo-Прості рецепти
Наступний шар - нарізане шматочками очищене авокадо.
Потім кубики крабових паличок. Не забуваємо про соус.
На них викласти ще один омлетний млинець, а на нього залишився рис. Змастити соусом. З листа норі ножицями вирізати коло, рівний за діаметром майбутньому торту і покласти наверх.
Краї целофану загорнути наверх і поставити на торт що-небудь важке - наприклад, каструлю з водою. Залишити торт на годину. За цей час він добре ущільнити. Перевернути торт на плоске блюдо, плівку прибрати. З боків прикрасити крабовими паличками.
Зверху викласти часточки лимона і нарізану зелену цибульку.
P.S. Якщо цей майстер-клас виявився для вас корисним, ви можете сказати «спасибі» його автору, написавши коментар чи натиснувши кнопочку вашої улюбленої соціальної мережі під публікацією.
В оформленні майстер-класу використані авторські фото Олени Селюн. Копіювання заборонено!
Рекомендуємо також прочитати статті:
