Роли філадельфія рецепт в домашніх умовах

Відео: Ролл Філадельфія Простий рецепт суші в домашніх умовах

Роли Філадельфія в домашніх умовах

За допомогою спецій ви можете поліпшити смак страви. поліпшити смак

Сьогодні ми розглянемо як робити популярні роли Філадельфія в домашніх умовах. Ця страва відрізняється особливо ніжним і приємним смаком завдяки дивовижному поєднанню м`якого сиру і тонких скибочок червоної риби. При цьому рецепт включає до свого складу мінімальний набір продуктів. В оригіналі основним інгредієнтом страви є спеціальний сир «Філадельфія», але в домашніх умовах цілком можна замінити цей компонент бюджетним аналогом - будь-яким вершковим сиром без добавок.

Відео: Ролл Філадельфія в домашніх умовах рецепт - How To Make Philadelphia Roll

Складові:

сир «Філадельфія» (або будь-який несолодкий вершковий сир без добавок) - 150 г;
круглозерний рис - 1 склянка;
питна вода - 1,5 склянки;
заправка для рису - близько 50 мл;
слабосоленая червона риба - 200 г;
норі - кілька листів.

Відео: Як правильно приготувати Ролл Філадельфія. школа сУШИСТ

Роли Філадельфія рецепт

Як робити роли Філадельфія в домашніх умовах

Рис ретельно промиваємо, після чого відварюємо, заливши питною водою, в глибокому сотейнику або каструлі. Коли рідина закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму. Відварюємо рис під щільно закритою кришкою 10-15 хвилин (до повного випаровування вологи). Вимкнувши вогонь, продовжуємо «пропарювати» рисові зерна ще хвилин 5-10, після чого перекладаємо вже м`який рис в зручну ємність і поливаємо заправкою. Детальніше про технологію приготування рису можна прочитати в статті «Як зварити рис для суші».
Тепер підготуємо інвентар. Рогожу обертаємо харчовою плівкою, при необхідності зафіксувавши з боків липкою стрічкою. Листи норі розрізаємо навпіл.
На шорстку поверхню японських водоростей укладаємо порцію теплого рису, рассортіровивая рівним тонким шаром. З одного боку залишаємо вільне від рисових зерен простір, а з іншого, навпаки, «заступаємо» рисом за край норі. Візуально це виглядає як зміщення рисових зерен по поверхні японських водоростей. Не забувайте під час приготування японського блюда періодично змочувати долоні водою.
Далі перевертаємо норі на іншу сторону. Відступивши від краю 2-3 см, викладаємо у вигляді смужки вершковий сир для ролів «Філадельфія» (в середньому на один рулет йде близько 2 ст. Ложок сиру). Також в начинку можна додати авокадо або тонко нашатковану свіжий огірок.
Піднімаємо рогожу, щільно притискаючи і згортаючи рулон з начинкою. Тонкі скибочки риби в своєму розпорядженні вертикально по відношенню до отриманого рулету (рибні шматочки повинні щільно стикатися один з одним).
Знову скручуємо рол за допомогою циновки. У підсумку отримуємо рівний і красивий рулет, обгорнутий червоною рибою. Аналогічним чином звертаємо роли з решти листів норі.
Тепер залишилося нарізати отримані рулети порційними шматками. Для цього використовуємо гарненько наточеними ніж. Готові роли подаємо традиційним способом: з імбиром, васабі, класичним соєвим соусом і, звичайно ж, японськими паличками.Приготувати роли Філадельфія в домашніх умовах зовсім нескладно, якщо натренувати згортати рулети. Не турбуйтеся, якщо з першого разу це не вийшло: невеликі недоліки ніяк не вплинуть на смак, а в якості тренування просто готуйте роли частіше! Смачного!