Рецепти приготування суші та ролів

Рецепти приготування домашніх ролів

Порцій: 6 Час приготування: 1 година 12. 05. 2012 р

Анюта

У сьогоднішньому меню Записній книжки рецепти приготування домашніх ролів. Пост оновлено новим рецептом ролів з мідіями і покроковими фото приготування від Світлани.

Рецепти домашніх ролів

з креветками, лососем, копченим вугром, огірком і омлетом

Що потрібно для приготування суші та ролів в домашніх умовах:

Рис для суші,
Норі - листи з водоростей,
Імбир маринований для суші,
Соєвий соус,
Рисовий оцет,
Соус васабі,
Кунжут обсмажений,
майонез,
Сир Філадельфія,
креветки,
Риба: лосось, тунець,
Копчений вугор,
Національний оператор мобільного (крабові палички),
Свіжий огірок,
омлет,
Червона ікра лососевих риб (для прикраси).

Приготування суші та ролів своїми руками:

Рис відварити до готовності зручним способом: на плиті або в мультиварці. Рис для суші в мультиварці варити легко і просто, до того ж його не потрібно заважати і контролювати процес варіння. Головне вибрати правильне співвідношення води і рису. Для варіння рису для суші навіть японські ресторани в Росії використовують мультиварку! До речі, нашу улюблену мультиварку придумали спочатку японці як рисоварку. І потім з часом навчили цю чудо каструльку гасити, піч, готувати плов, супи .... Скажімо їм за це спасибі! Як я варю рис для суші в мультиварці можна подивитися ТУТ .

Огірок і рибу нарізати довгими брусочками.

Відео: Як приготувати рис для суші і Ролів до дня народження | Кращий рецепт 2017

Омлет нарізати смужками.

На лист норії викладаємо рис, змочуючи руки в рисовому оцті, розведеному трохи водою. Укладаємо на рис начинку для суші та ролів (будь-яку - що ви хочете).

Загортаємо лист норі, утрамбовуючи руками і соломкою.

Отримані рулетики для ролів укладаємо на дошку. Після приготування всіх рулетиков приберемо на деякий час (хвилин на 30) в холодильник. Потім нарізаємо рулети, змочуючи ніж в рисовому оцті, розведеному водою.

Укладаємо суші і роли на сервіровочні тарілки. Прикрашаємо червоною ікрою або ікрою летючої риби (можна і не прикрашати - за бажанням).

Смачного.

**********************************************

Я приєднуюся до любителів готувати суші і роли в домашніх умовах. Зараз це стало доступно (в плані пошуку рецептів і необхідних інгредієнтів), модно і не так небезпечно, як замовити готові в суші-барі. Можна купити набір для приготування суші і порадувати своїх близьких домашніми ролами і суші (або сусі, але ж правильно вимовляється слово суші у японців). Та й поїдання суші, як і всіх страв японської кухні можна вважати здоровим харчуванням. Саме поєднання продуктів: рис, риба, морепродукти, овочі наказує довго жити, не дарма серед японського населення так багато довгожителів!