Роли - рецепти
також:
- соєвий соус маринований імбир васабі
приготування
Рис відварити до готовності, як зазначено на упаковці.
Відео: Як зробити роли ФІЛАДЕЛЬФІЯ. Простий недорогий рецепт
Якщо Ви використовуєте звичайний, круглозерний рис, його треба добре промити, і засипати в киплячу, підсолену воду, з розрахунку 1 склянка рису, 2 склянки води.
Варити на невеликому вогні, близько 20 хвилин після закипання.
Відео: ЯК ЗРОБИТИ СУШІ ДОМА? ТОП-5 рецептів [Рецепти Bon Appetit]
У готовий гарячий рис додати приправу з рисовим оцтом (на 400 г готового рису 3 ст.л.), або зробити заправку: 50 мл рисового оцту, 1 ст.л. цукру і 1 ч.л. солі.
Яйця збити, посмажити на розігрітій сковороді, змащеній олією.
Готовий омлет нарізати смужками.
Рибу нарізати смужками.
Огірок і авокадо теж нарізати смужками.
У 200 мл води розвести 3 ст.л. рисового оцту.
Відео: Роли: закритий і "Філадельфія" [Рецепти Bon Appetit]
На бамбуковий килимок покласти лист норі блискучою стороною вниз.
На матову сторону викласти рис, змочуючи руки у воді з оцтом.
Рис викладати таким чином, щоб зверху залишилася смужка шириною 1.5-2 см.
Відступивши від нижнього краю 1 см, викласти рибу, огірок, авокадо.
Також можна зробити таку начинку: креветки, омлет, авокадо.
Починаємо згортати. Акуратно піднімаємо край килимка.
Потім загинаємо його таким чином, щоб край торкнувся рису.
Далі край килимка піднімаємо, і прокатує норі з начинкою вперед.
Після цього викладаємо на обробну дошку, занурюємо гострий ніж в воду з оцтом (це робиться для того, щоб рис не прилипав до ножа), і нарізаємо шматочки шириною 1.5-2 см.
Подаємо суші з соєвим соусом, васабі та маринованим імбиром.
Детальніше про все, що потрібно для суші, дивіться тут:
Смачного!
