Сирна паска - рецепт з фото і відео смачної паски з сиру без яєць

сирна паска

Сирна паска, поряд з паскою. є невід`ємним атрибутом великоднього святкового столу. Якщо ви жодного разу не готували паску з сиру, рекомендую спробувати, це дуже смачно і просто!

Пропоную вам рецепт сирої сирної паски без яєць. Виходить справжні ласощі, які відлітає вмить!

склад:

Стакан - 250 мл

Відео: ВЕЛИКДЕНЬ сирна без випічки

500 гр сиру (краще домашнього, без крупинок) 1/2 склянки цукру 1 пакетик ванільного цукру 1/2 склянки сметани (20-25%) 100 гр вершкового масла 1/2 склянки родзинок 1/2 склянки горіхів (волоських або інших) 1 / 2-3 / 4 склянки цукатів

Як приготувати сирну паску - рецепт з фото:

Підготувати продукти для паски. Вершкове масло залишити при кімнатній температурі, щоб воно стало м`яким. Горіхи порубати не дуже дрібно. Якщо цукати великі, то порізати їх на шматочки. Продуктів, зазначених у складі, вистачає якраз на форму, як на фото, об`ємом 1 літр.

Необхідні продукти для сирної паски без яєць

Перебрати родзинки і залити окропом на 10 хвилин.

замочений ізюм

Злити воду, віджати родзинки і залишити його підсохнути.

Підготовлений родзинки для сирної паски

Сир протерти через дрібне сито, щоб він став повітряний і однорідний. Це дуже просто - пересипаємо частина сиру в сито і ложкою розмазує :-). Найкраще, звичайно, використовувати домашній сир середньої жирності, без крупинок. Але якщо у вас магазинний сир, то бажано протерти його пару раз. Якщо немає сита, то можна прокрутити сир на м`ясорубці або подрібнити блендером.

протираємо сир

Сметану змішати з ванільним і звичайним цукром і розмішати, щоб він розчинився.

Сметана з цукром

Отриману солодку сметану додати до сиру.

Сир зі сметаною

Додати туди ж розм`якшене вершкове масло. Добре розмішати, можна міксером.

Сир з маслом

У сирну масу насипати горіхи, родзинки і цукати. (За бажанням можна покласти ще апельсинову або лимонну цедру.)

Ізюм, горіхи, цукати

Перемішати.

Приготування сирної паски

Форму для сирної паски поставити на тарілку і викласти всередині марлею.

Пасочніци, застелена марлею

Відео: Неймовірно Смачна Сирна Великдень! Великдень "царська" без випічки! Ви ще такої не пробували!

Наповнити сирною масою.

Форма, наповнена сирною масою

Краї марлі скласти зверху, як показано на фото.

складена марля

Придавити вантажем, наприклад трилітрової банкою з водою, закритою кришкою. Залишити в прохолодному місці на 10-12 годин. (У мене паска під вантажем стояла 10 годині на кухні при кімнатній температурі.) Сироватку з тарілки періодично зливати.

Сирна паска під вантажем

Зняти вантаж і поставити паску в холодильник на кілька годин або на ніч.

Готову сирну паску дістати з форми, знявши одну сторону пасочніци (або перевернувши на тарілку, якщо форма нероз`ємна).

Дістаємо паску з форми

Зняти марлю.

Великдень з сиру

Прикрасити за своїм бажання різнобарвною посипкою, цукатами і т.п.

От і все! Красива і смачна сирна паска готова! Найкраще її готувати в суботу вранці, напередодні Великоднього Воскресіння, паралельно з пасками без яєць або, якщо будете святити, в четвер або п`ятницю.