Шоколадна сирна паска
складові
- 1 кг сиру (9-20%) 200 г вершкового масла 3 яйця 150 г цукру 200 г шоколаду паличка ванілі або 2 ч.л. ванільного цукру 400 мл вершків (10-20%) 100 г горіхів (будь-яких за смаком) 200 г цукатів (я використовувала в`ялену вишню)
Відео: Шоколадна сирна Пасха (Рецепти від Easy Cook)
приготування
Сир протерти через сито, або пропустити через м`ясорубку.
Додати розм`якшене (НЕ топлене) масло, перемішати.
Паличку ванілі розрізати, вийняти насіння.
Яйця перемішати з цукром.
Додати вершки.
Додати насіння ванілі (якщо Ви використовуєте ванільний цукор, його треба додати теж на цьому етапі).
Поставити масу на середній вогонь, довести до кипіння і варити, при постійному помішуванні, до тих пір, поки маса не почне густіти (я варила близько 5 хвилин після закипання).
Потім масу трохи остудити.
Горіхи подрібнити.
Шоколад розтопити на водяній бані.
У сир з маслом додати яєчну масу, перемішати.
Додати шоколад, перемішати.
Додати горіхи і цукати, добре перемішати.
Пасочніцу застелити марлею, складеною в два шари (якщо пасочніци немає, можна використовувати новий квітковий горщик або друшляк).
Краї марлі повинні звисати.
Відео: Шоколадна Сирна Паска без Випічки / Сирно Паска / Easter Cottage Cheese Cake / Простий Рецепт Ч.2
Викласти сирну масу.
Краї загорнути.
Форму поставити в тарілку або миску, так як буде стікати сироватка.
Поставити вантаж (я використовувала банку, наповнену водою, банку закрити кришкою).
Форму разом з вантажем поставити в холодильник на 12 годин.
Потім краю марлі прибрати, форму перевернути, прибрати марлю.
Прикрасити паску за смаком.
Смачного!
