Салат з копченою рибою: найпопулярніші варіанти
Популярні рецепти салатів з копченою риби
Відео: Листковий салат з червоною рибою
Жодна святкова сервіровка столу не обходиться без смачного салату. та й для вечері це блюдо теж підійде. Якщо ви вже вирішили порадувати гостей або близьких смачненьким салатом, то обов`язково зверніть увагу на салат з копченої риби. Мало хто знає, що з копченого продукту можна приготувати багато оригінальних салатиків. Причиною тому є і різні види від дорогої форелі або лосося до більш вигідного дешевого варіанту з сайри або скумбрії. Купувати краще продукт природного копчення, а не в рідкому диму. Рецепти відрізняються між собою інгредієнтами і способом приготування. але риба завжди створює особливий смак.
рибні салати
Салат мімоза
Рецепт «Мімоза» - це традиційне частування, яке всі звикли бачити на столі при кожному застілля. Але ми хочемо здивувати гостей чимось особливим. Тоді приготуйте в цей раз салат з копченою рибою. З продуктів знадобляться:
Відео: Салат з копченою риби - Рецепт Бабусі Емми
- свіжі яйця - 6 штук (жовтки повинні бути яскраві);
- копчена риба - 300-400 грам;
- 2 штучки середніх картоплин;
- одна велика цибулина;
- кисло-солодке яблуко - 1 штука;
- майонез -250 грам.
На приготування страви піде близько двох годин. Картоплю варимо в шкірці, охолоджуємо, чистимо і натираємо на тертці. Ставимо каструлю на маленький вогонь, кладемо яйця і засікаємо 10 хвилин. Остужаем яйця в холодній воді, чистимо від шкаралупи. Поділяємо жовтки і білки: розминаємо жовтки виделкою, а білки дрібно ріжемо ножем. Тарілки накриваємо, щоб продукт не підсох. Одну цибулину потрібно дрібно нарізати, можна скористатися теркою. Заливаємо гарячою водою, посолити і залишити на 20 хвилин, щоб позбутися від гіркоти. Потім віджимають і просушують злегка.
Рибу ріжемо на шматочки, ретельно видаляючи кісточки. Потім перемнём виделкою або подрібнюємо в блендері. Підготовлені інгредієнти відправляємо в холодильник на кілька хвилин, щоб вони стали однією температури. Беремо широке, але не глибоке блюдо і розкладаємо половину картоплі рівним шаром. Наступний шар - це риба, беремо рівно половину заготовленої. Третій шар - цибуля, все залити майонезом. Наступний шар - з половини подрібнених білків, потім картопля. Зверху кладемо рибку. Тепер нам потрібно натерти одне яблуко зверху. Швидко змащуємо майонезом і покриваємо ще шаром білків. Злегка полити майонезом і всипати жовтками. Ми залишаємо на пару годин для просочення, і листковий салат з копченою рибою «Мімоза» готовий.
Традиційний олів`є з копченою рибою
Ми звикли до олів`є давним-давно і готуємо його часто. Щоб рецепт не набридав, радимо замінити м`ясо. Салат олів`є з копченою рибою роблять з тих же продуктів.
Візьміть картопля (4 штуки), морква (2 штуки), яйце куряче (4 штуки), банку зеленого горошку, скумбрію копчену (близько 300 грам), солоний огірок (1-2 штуки в залежності від розміру) і майонез. Швидко зробити смачний салат з копченою рибою є можливість за допомогою мультиварки.
Відео: Салат з копченою рибою
Морква і картоплю чистимо від шкірки і моєму. Дві склянки води вилити в чашу мультиварки. Ставимо кошик і на неї кладемо яйця і овочі. Яйця необхідно вимити. Кришку щільно закриваємо і клапан спуску пари і ставимо на 35 хвилин. Овочі та яйця приготувалися, тоді даємо їм охолонути. Ви можете самостійно в домашніх умовах закоптити продукт або купити вже приготований. Якщо самі будете коптити, то це слід зробити наперед. Беремо глибоку миску і укладаємо картоплю, подрібнену кубиками, моркву, яйця і солоні огірки. Відкриваємо консервований зелений горошок, зливаємо воду і засипаємо в миску. Рибку ріжемо або рвемо на шматочки і кладемо в блюдо. Заливаємо майонезом, добре заважаємо і ставимо на стіл.
З копченостей можна зробити особливі салатики і радувати близьких людей щодня. Якщо враховувати той факт, що самостійно можна коптити рибу, то це вигідно і дешево. Вибирайте будь-який рибний салат з копченої риби.
