Шарлотка з дині (покроковий рецепт з фото)
Шарлотка з дині (покроковий рецепт з фото)
Відео: Шарлотка з яблуками в духовці - покроковий рецепт! Найлегший і смачний!
Шарлотка з дині - торт або просто десерт без випічки, прекрасно укладе званий обід або порадує своїм свіжим смаком просто заради задоволення. Готується з дині з Маскарпоне і бісквітного печива Савоярді або Дамські пальчики. викладається у формі кільця, усередині якого крем. За даним рецептом можна варіювати, виходячи з сезону, з якими фруктами готувати. Всім гарного настрою і кулінарного натхнення!
empty
Відео: Смачно і просто: Шарлотка або яблучний пиріг. Покроковий рецепт з відео
Як приготувати рецепт шарлотка з дині:
1) Зрізуємо шкірку з дині, очищаємо від насіння, ріжемо квадратиками. Закип`ятити шматочки дині з водою, соком і цукром. Потім на малому спеці трохи проварити, щоб диня стала м`яка.
2) Рідина через сито відділимо від шматочків дині. Диню пюріруем.
3) Желатинові пластини замочити в холодній воді на 5 хвилин. Віджимаємо від води і розведемо відразу в гарячому диневом пюре. Залишимо на 20 хвилин, щоб маса трохи по краях схопилася.
Відео: ШАРЛОТКА з яблуками / ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ. Простий покроковий відео рецепт
4) Жовтки з цукром збиваємо на великій швидкості міксером, щоб маса посветлела.
5) В рідини від дині наллємо лікер.
Відео: Шарлотка покроковий рецепт приготування пирога з яблуками
6) Бісквіт відріжемо на сантиметри 3 з одного боку, щоб він міг стояти. Роз`ємну форму застелити до верху харчовою плівкою. Обмакнём печиво в компот і виставимо стоячи з боків форми.
7) У пюре втрутитися сир Маскарпоне.
8) втрутитися так само жовткова суміш в масу з динею і Маскарпоне. Збиваємо вершки до стійких піків і додамо в масу.
9) Збиваємо білки з сіллю до стійкої піни. Порційно додаємо цукор і продовжуємо далі збивати, щоб піна стала глянсовою.
10) Тепер акуратно вмішати білкову піну в диневую масу. Заважаємо тільки в одну сторону, щоб піна не осіла, до однорідного крему.
