Рецепт голубців з фаршем (з фото)
Відео: Голубці домашні з молодої капусти рецепт
Рецепт голубців з фаршем і рисом
Продукти для голубців:
- Фарш (яловичина, свинина) - 600 гр. Капуста - 1 невеликий качан. Рис - 150 гр. Морква - 1 шт. Лук - 2 шт. невеликого розміру Соняшникова олія - для засмажкою 2 ст.л. Сіль, чорний перець - за смаком
Продукти для підливи:
- Томатна паста - 2 ст.л. Сметана - 2 ст.л. Вода - 0,5 ст. Сіль - щіпка.
Страви з фаршу досить часто присутні на нашому столі, тому що дітлахам вони подобаються більше, ніж страви з м`ясними шматочками. Сьогодні на обід у нас були голубці з фаршем і рисом в томатної підливи.
Блюдо добре підійде для школярів або для дітей старше 3-х років.
Фото рецепт голубців з фаршем:
1. Підготуємо продукти для голубців: вилок невеликий капусти, 600 гр. фаршу, одну морквину, дві невеликі цибулинки, 150 гр. рису, сіль, перець, і пару ложок соняшникової олії.
2. Моркву натерти, цибулю дрібно покришити і підсмажити на олії. Достатньо злегка підрум`янити, не потрібно сильно засмажувати.
3. Рис відварити.
4. Змішати фарш з відвареним рисом і підсмаженими овочами. Присолити і пріперчіть.
5. Перемішати. Фарш для голубців готовий.
6. Тепер потрібно відрізати верхню качан у капусти і відварити її цілком в підсоленій воді. Після закипання води, варити приблизно 5-7 хвилин.
7. З напівм`якої капусти зняти листочки.
8. Відрізати від листочків товсту серцевину.
9. Викласти пару ложок фаршу на капустяний листок.
10. І згорнути його конвертиком.
11. Таким чином підготувати всі голубці.
12. Тепер підготуємо підливу для голубців. Для цього змішаємо в склянці з водою 2 ст.л. томатної пасти і 2 ст.л. сметани. Присолити і приперчив при бажанні.
13. Голубці з фаршем викласти в глибоку сковороду або каструлю і залити томатною підливою. При бажанні додати зелень або спеції. Тушкувати під кришкою протягом 45-60 хвилин. На цьому рецепт голубців з фаршем закінчується, залишається тільки красиво подати його.
14. Готові голубці подати зі сметаною або соусом з помідор і перцю.
Доповніть блюдо свіжим зеленим салатом або просто додайте в тарілку свіжу зелень або овоч.
Смачного!
Секрети приготування голубців з фаршем і рисом:
1. Не намагайтеся знімати листя з капусти в свіжому, що не відвареному вигляді. Інакше на них будуть заломи і тріщини. З м`якою капусти листя знімаються легко і так само легко загортаються в конвертик.
Відео: Смачно - # ГОЛУБЦІ в Томатно-Овочевому соусі Голубці # Рецепт смачних голубців з Фаршем
2. Голубці можна готувати різними способами: гасити на сковороді, готувати на пару або запікати в духовці. Вибирайте будь-який зручний для вас спосіб. Але в чому б вони не готувалися, витримуйте не менше 40 хвилин, щоб м`ясо встигло приготуватися.
3. Для дітей можна згорнути голубці невеликого розміру, щоб їм легше було з ними впоратися.
