Голубці
голубці
Відео: Ну, оочень смачні - Голубці!
Існує багато рецептів голубців, у кожної господині він свій.
Голубці приготовані за цим рецептом виходять дуже смачні!
У рецепті можна використовувати будь-який фарш, за смаком (я використовувала свинина + яловичина).
соус:
- 300 г сметани 300 г томатного соусу (пасти, кетчупа) 2-3 зубчики часнику (за бажанням)
приготування
З капусти зняти листя.
У великій каструлі (3-4х літрової) закип`ятити воду.
У киплячу воду опустити листя.
Потримати до тих пір, поки вони не стануть м`якими (2-3 хвилини).
За допомогою шумівки дістати листя, остудити.
Цибулю дрібно нарізати.
Моркву натерти на дрібній тертці.
У фарш додати рис.
Перемішати.
Додати цибулю і моркву.
Посолити, поперчити.
Перемішати.
На лист капусти викласти фарш.
Загорнути верхній край.
Загорнути бічні краї.
Загорнути нижній край.
Готуємо соус.
Змішати сметану і томатний соус.
Додати видавлений через чеснокодавку часник.
Трохи посолити.
Перемішати.
На рослинному маслі обсмажити голубці з одного боку.
Перевернути, обсмажити з іншого боку.
Відео: Голубци.Домашній Рецепт. (Смакує по -домашній) Cabbage. Rolls.Home Recipe
Додати соус.
Налити воду так, щоб вона покривала голубці.
Накрити кришкою.
Гасити протягом 35-40 хвилин.
Подавати зі сметаною і з соусом, в якому гасилися голубці.
Смачного!
