Мариновані печериці рецепт

мариновані печериці

1 чайна ложка солі;

10 горошин перцю;

3 зубки часнику;

Третину склянки оцту - 5% (можна брати яблучний);

Півсклянки масла рослинного;

Півкілограма печериць свіжих;

Кріп за бажанням;

4 лаврових листки.

Як приготувати мариновані печериці - рецепт перший

Гриби треба помити, потім нарізати на шматки, якщо це необхідно. Дрібні гриби різати зовсім необов`язково. Часник потрібно пропустити через прес. Потім потрібно скласти в глибоку сковороду все, що вам потрібно, і закрити кришкою. Поставте печериці на середній вогонь.

Після того, як все закипить, вогонь потрібно трохи зменшити і так варити протягом 5 хвилин.

Печериці після цього потрібно остудити і покласти в банку. Банку на 4 години краще помістити в холодильник.

Мариновані гриби

Мариновані печериці, рецепт яких зацікавить будь-якого грибника, так як підходить і для білих, і для опеньків, і для багатьох інших грибів.

Вам буде потрібно:

2 столовх ложки цукру;

1 столова ложка солі;

3 горошини запашного перцю;

1 столових ложки столового оцту;

2 столових ложки рослинної олії;

Відео: Як Зробити Мариновані Гриби Будинки (Печериці) Дуже смачно! | Marinated Mushrooms, Subtitles

700 грам печериць свіжих;

2 лаврових листки.

Відео: Мариновані Печериці (Відмінна Закуска) / Мариновані Гриби / Marinated Mushrooms / Простий Рецепт

Як приготувати мариновані печериці - рецепт другої

Отже, на банку 900 мл вам знадобляться 700 грам печериць.

Пам`ятайте, що гриби печериці потрібно вибирати правильно. Вони ні в якому разі не повинні бути великими і сніжно-білими. Крім того, капелюшка гриба повинні дуже щільно прилягати до ніжки, і якщо це не так, значить, гриби зовсім не свіжі. Ні капелюшки, ні ніжки не повинні сильно темніти. Вибирайте гриби невеликого розміру. При варінні вони ще більше зменшаться, так що можна буде маринувати все цілком.

Гриби треба дуже добре промити. Потім потрібно закип`ятити воду в каструлі, покласти туди гриби і варити приблизно 4 хвилини. Відварені печериці потрібно покласти в друшляк, зцідити і розкласти по банках.

Тепер приступаємо до приготування маринаду. На півлітра розсолу нам буде потрібно: столова ложка солі, дві столові ложки цукру, 2 лаврові листки і перець - пару горошин. Як тільки маринад почне кипіти, зніміть його з вогню, влийте ложку оцту і 2 столові ложки масла рослинного. Маринад потрібно перелити в банку з печерицями та закрити. Після того, як банку охолоне, її ставлять у холодильник. Мариновані гриби можна їсти вже на 2-а доба.

Печериці мариновані - кращі рецепти маринованих шампіньйонів

Для приготування вам буде потрібно:

Печериці - 1 кг.

Цибуля ріпчаста - 1шт.

Перець болгарський червоний -1 шт.

Оцет (9%) - 2 ст.л. або (6%) -0.5 склянки.

Сіль 1 ст.л.

Цукор 2 ст.л.

Рослинна олія - 2 ст.л.

Цибуля зелена (щіпку), трохи кропу, петрушки.

Лавровий лист - 2 шт.

Перець горошком -4 шт.

Рецепт приготування маринованих шампіньйонів:

Гриби перебираємо, промиваємо, заливаємо 0,5 л. води, доводимо до кипіння.

Знімаємо піну. Додаємо оцет, сіль, цукор, лавровий лист, перець горошком. Болгарський перець (нарізати кубиками), цибуля ріпчаста (нарізати кільцями). Варимо 20 хвилин.

Відварені гриби викласти в скляну банку, додати, часник,

Банку з грибами залишити остигати при кімнатній температурі. Коли банка охолоне, поставте її в холодильник. Гриби будуть готові до вживання через 48 годин.