Тортик з кабачків: рецепт з фото (покроково)
Відео: ТОРТ З КАБАЧКОВ смачний кабачковий торт
Тортик з кабачків: рецепт з фото
Хочете здивувати домочадців смачним, оригінальним і, головне, корисним стравою? Приготуйте торт з кабачків. Основа для тортика - кабачкові коржі (млинці), а начинка - найрізноманітніша: гриби, сир, курка, помідори, броколі, м`ясний фарш. Покроковий рецепт з фото від Світлани розкриє секрети приготування цього кулінарного шедевра.
Складові:
- печериці - 200 грам;
- цибуля ріпчаста - 3 цибулини (не великі);
- сметана - 2 столові ложки;
- сир твердий - 200 грам.
Як приготувати кабачковий торт: крок за кроком
1. Щоб приготувати кабачковий торт, ретельно помиємо кабачки і почистимо їх від шкірки. Потім натремо їх на крупній тертці. До кабачкової масі вобьyoм яйця, додати борошно і перець з сіллю. Все це перемішати ложкою. У нас вийде не дуже густе тісто для коржів. Порубати дуже дрібно кріп (невеликий пучок) і додамо в тісто - це додасть ледве помітну, пряну нотку нашої основі.
2. На середньому вогні розігріємо НЕ глибоку сковороду, додамо пару крапель рослинного масла і почнемо випікати до золотистого відтінку кабачкові коржі для нашого тортика.
3. Тепер беремося за начинку. Для цього помиємо печериці та поріжемо їх на четвертинки. Очищений ріпчасту цибулю порізати кільцями. Все це підсмажити на маленькому вогні. Додамо пару ложок сметани і перемішати. Окремо потремо сир на крупну тертку.
4. Починаємо формування кабачкової тортика. Помістимо перший кабачковий млинець на блюдо, рівномірно розподілимо грибну масу і зверху прісиплем сиром.
5. Процес повторимо, поки не закінчаться млинці і начинка. На самий верх тортика висиплю залишився сир і визначимо в духовку на кілька часу для того, щоб сир розплавився.
6. Готовий тортик дістанемо з духовки, дамо йому час охолонути і приступимо до дегустації.
Вийшло досить ситне і, разом з цим, смачна страва, яке просто в приготуванні, а всі необхідні інгредієнти, майже напевно, є в будь-якому холодильнику. Смачного!
Рецепт торта з кабачків з грибами, сиром і куркою
Ми не втрималися і теж спробували приготувати кабачковий торт. трохи вдосконаливши рецепт :
Відео: Кабачковий торт рецепт з фото крок за кроком
1. Начинку зробили не тільки з грибами і сиром, але ще додали варену курку. Шари чергували так: корж - начинка з грибів - сир - корж - начинка з вареної кури - сир - корж - начинка з грибів - сир - корж - посипання з сиру. Пересипати сиром кожен шар важливо, інакше коржі погано «склеїти» між собою. Альтернативний варіант, якщо виявилося мало сиру - майонез.
2. Кабачки для приготування «тесту" не терли на тертушці, а подрібнювали блендером - так швидше.
3. В «тісто» додали трохи капусти брокколі (завалялися залишки в холодильнику).
4. На завершення, після того як торт був повністю сформований, поставили його в духовку не на 5 хвилин, щоб розчинився сир, а на півгодинки тому що здалося, що кабачкові млинчики не досить добре пропеклися на сковорідці.
Підсумок: Приготування страви в цілому тривало 2 години, АЛЕ плюс в тому, що одночасно можна було займатися іншими справами. Чоловік і дитина, як тільки почули, що на вечерю буде кабачковий торт, бігом кинулися за стіл, умялі по два шматка, здивувалися, наскільки це смачно 
А це дорогого коштує. Мами, чиї дітки не дуже охоче їдять овочі, спробуйте приготувати це блюдо. Можливо, воно стане для вас паличкою-виручалочкою. Для святкового столу кабачковий торт в якості закуски теж буде ідеальний.
