Кабачки з сиром і часником
Рецепти домашньої кухні - готуємо смачно і по-домашньому
Як приготувати кабачки з сиром і часником у вигляді рулетиків
Кабачок - це універсальний овоч. З нього можна приготувати неймовірну кількість найрізноманітніших страв: холодні і гарячі закуски і салати, супи, оладки, млинчики, котлети і навіть десерти, такі як кабачковий джем, цукати і пироги.
Сьогодні Смачна кухня представляє не менш цікавий рецепт - кабачки з сиром і часником у вигляді оригінальних рулетиков. Це одне з тих страв, яке досить легко готувати, при цьому його смак анітрохи не поступається багатьом складним делікатесів. Віддайте перевагу цим рецептом, оскільки він зберігає всю соковитість кабачка і користь сиру. Адже кабачок в своїй більшості складається з води, що дозволяє створити «захисний» шар для начинки і відновити водний баланс в організмі. Не варто забувати і про його дієтичні властивості - на 100 грам продукту припадає лише 24 ккал.
Поєднує в собі ця закуска, смак ніжного сиру і гостроту часнику. Подавати її можна не тільки на сімейну вечерю, а й на святковий стіл. Відкрийте для себе новий рецепт приготування - рулетики з кабачків з сиром і часником і ваш раціон поповниться ще одним чудовим блюдом з цього смачного овоча.
Для того, щоб приготувати рулети з кабачків вам знадобляться продукти:
Відео: Кабачкові рулетики з сиром. Смачна і швидка закуска
Кабачок - 1 штука
Сир - 200 грам
Часник - 2 зубчики або за смаком
Відео: Кабачки, фаршировані сиром
Кріп - невеликий пучок (можна замінити будь-який інший зеленню)
Сметана - 3 столові ложки
Відео: Закуска з кабачків Насолода / Zucchini snack PLEASURE
Сіль за смаком
Рослинну рафіновану чи інше масло - для смаження
Процес приготування смачних рулетиков з кабачків з сиром і часником:
1. Кабачок помиємо, як обсохнуть наріжемо досить тонкими довгими пластинками, завтовшки близько 5-7 мм. Саме така товщина дозволить кабачки прожаритися всередині і не пригоріти зовні, пластини стануть гнучкими, що дозволить з легкістю загорнути в них начинку. Якщо кабачки нарізати більш товстого розміру, то вони будуть з працею завертатися і погано тримати форму рулету.
2. Сковороду з рослинним маслом нагріємо і відправимо на неї смажитися кабачки. Приправимо їх сіллю і просмажити з обох сторін до легкої золотистої.
3. Готові кабачки викладемо на паперову серветку, щоб вона ввібрала весь зайвий жир.
Відео: 118..ЗАПЕКАНКА З КАБАЧКОВ З СИРОМ
4. Поки кабачки смажаться, підготуємо начинку. Часник очистимо й дрібно наріжемо, кріп помиємо і подрібнити.
5. З`єднаємо сир, кріп, часник, сметану і все добре перемішати.
6. Тепер можна братися за формування рулетиков. Сир, прямо руками, щільно сформуємо невеликий прямоугольно-овальної форми і покладемо його на один край кабачка.
7. Згорнемо кабачок рулетом, зафіксуємо його шпажкою і сервіруємо на тарілку.
Смачного!
PS:
Якщо у вас залишиться начинка з сиру з часником зеленню і сметаною, то вона чудово «піде» на бутерброд. Для цього краще взяти цільнозерновий шматочок хліба, намазати на нього сирну начинку, а зверху можна завершити всю цю пишність натертим на тертці огірком. Смачно і поживно на сніданок, і що не менш важливо, дуже корисно!
Кабачки з сиром і часником - рецепт, який можна завжди модернізувати. Наприклад, сметану замінити майонезом, сир - плавленим сиром, кріп - петрушкою, кінзою, базиліком. Смак закуски, звичайно, змінитися, але все одно буде дуже оригінальним.
Якщо ви використовуєте для рецепта не свої, вирощені на дачній ділянці кабачки, а покупні, то пропоную подивитися відео про те, як їх правильно купувати в магазині.
На Смачної кухні ви ще можете приготувати:
