Закусочний кабачково-курячий тортик з овочами

Закусочний Кабачково-курячий тортик з овочами

Привіт всім постійним читачам і випадковим відвідувачам мого блогу recept-menu.ru.

Кабачково-курячий тортик з овочами я готувала на День Народження моєї дочки, так вийшло, що народилася вона влітку 17 липня. Звичайно, Денриком вона відсвяткувала з друзями в боулінг (16 років вже виповнилося), але у вихідні приїжджали родичі, і я накривала святковий стіл. Хотілося здивувати, приготувати щось цікаве, нове, вибір припав на закусочний торт.

Я не автор даного рецепта, знайшла його в одній з кулінарних груп «в контакті». Не обійшлося без складнощів, але час витрачено не дарма. Всім гостям сподобалося частування, а особливо Кабачково-курячий тортик з овочами.

Для приготування закусочного кабачкової торта з овочами знадобиться:

Кабачки - 1-2 шт. Яйця курячі - 2 шт. (2 білки в курячу, 2 жовтки в кабачкову суміш) Борошно - 2 стол. л. Манна крупа - 2 стол. л. Фарш курячий - 300 гр. Молоко - 100 мл Цибуля ріпчаста 1-2 шт. Морквина - 1 шт. Помідори - 2 шт. Майонез - 3 стіл. л. Часник - 1-2 зуб. Сіль перець.

Не дивіться, що список інгредієнтів для торта довгий, у кожної господині завжди вони є в запасі, основне, що треба купити - це кабачки, курка, ну і помідори.

Як приготувати закусочний Кабачково-курячий тортик з овочами?

Для мене слово «торт» завжди асоціюється з коржами і кремом, так що для закусочного тортика треба приготувати коржі. Вони будуть різні: кабачкові і курячі. А в якості крему буде овочева заправка з майонезом.

Відео: Закусочний пиріг з картопляних млинців - Kulinar24TV

Отже, як я готувала закусочний Кабачково-курячий торт.

Насамперед кабачки натерти на тертці або подрібнити зручним вам способом, посолити, дати постояти кілька хвилин і віджати сік, він нам не потрібен.

Я купувала куряче філе, курячий фарш в магазинах продається жахливо жирний, тому віддаю перевагу, коли є можливість робити курячий фарш самостійно. Приготувала фарш з курки.

Яйця розділила окремо на білки і жовтки, білки будуть відправлені до курки, а жовтки до отжатому кабачкова пюре.

До кабачків з жовтками додати борошно, манку і перемішати. Якщо немає манки, просто додайте борошно. Виходить рідке тісто як для кабачковий оладок.

З цього тесту треба на розігрітій сковорідці посмажити кабачкові млинці. Скажу, що суміш накладала порціями і розрівнюють ложкою, щоб вийшов рівномірний шар.

Має вийти три - чотири кабачковий млинчика.

В цей час я готувала тісто для курячих коржів. Білки збила міксером в піну і додала до курячого фаршу, посолити, поперчити, підлила молоко за рецептом -полстакана і перемішала. З такої суміші виходить три курячих коржа.

М`ясне тісто ще складніше розподіляти на сковороді, воно швидко прожарівается і не розтікається, довелося повозитися. Раджу чайною ложкою акуратно викласти крапельками на гарячій поверхні сковороди, змащеній олією, потім швидко розмазувати. Загалом, курячі млинці вийшли більш-менш однієї товщини.

Коли коржі для закусочного торта готові, готував прошарок з овочів. Тут все просто - дрібно нарізати цибулю і натерти на тертці моркву, обсмажити. В овочеву піджарку додати часник, зелень за бажанням, майонез.

Помідори тонко нарізати кружальцями (тут доведеться нагострити ніж, помідори люблять гострий інструмент).

Відео: Курячі Крила з чебрецем і Розмарином - Курячі крильця запечені в духовці - легкий рецепт

Все, тепер можна збирати торт шарами:

кабачковий шар
курячий шар
Овочевий крем з майонезом
Нарізані кружальцями помідори.

І так далі

Так буде мінімум 6 шарів, якщо кабачковий вийшло більше, покладіть кабачковий млинець зверху, намажте майонезом і прикрасьте, як вам підкаже ваша фантазія. Закусочний Кабачково-курячий тортик з овочами готовий.

Що б я змінила? Я б наступного разу спробувала помідори порізати кубиком і зовсім не додавала б часник.

Кабачково-курячий тортик з овочами вийшов ошатний дуже смачний, так що цей рецепт закуски рекомендую спробувати, не пошкодуєте. Отриманий результат повністю виправдовує час, витрачений на його приготування.