Зимовий салат - рецепти зимового салату - як правильно готувати зимовий

Зимовий салат - кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати Зимовий салат.

28.08.2012 1:58 Автор: Автор: Юлія Кріховецкая

Що може бути смачніше для нашої людини, ніж зимовий салат? Да нічого. Улюблений багатьма на протязі не одного десятиліття, він зайняв свою нішу в святковому і повсякденному меню кожної родини.

Зимовий салат - загальні принципи і способи приготування

Для цього салату зазвичай використовуються овочі, які доступні в зимову пору року (картопля, цибуля, морква, солоні або мариновані огірки), яйця, різні види м`яса, рибопродукти або гриби. Заправляти його можна майонезом, сметаною, йогуртом або їх сумішшю. Все суто індивідуально і фантазія тільки вітається. Кожна господиня зможе «відкоригувати» рецепт зимового салату під свої вподобання і смаки.

Зимовий салат - підготовка продуктів

Підготовка продуктів полягає в їх відварювання в воді або пароварці з подальшим очищенням і нарізкою.

Зимовий салат - кращі рецепти

Рецепт 1: Зимовий салат «Олів`є»

Цей салат перетворить в святковий будь звичайний стіл, адже його смак прекрасно відомий усім з дитинства. На виході з даної кількості інгредієнтів виходить 6 літрів готового продукту. При бажанні можна рецепт скоротити.

Будь-який вид м`яса - 300 г;

середня морковка- 6 шт .;

перець, сіль;

консервований горошок - 1 банка;

яйця в круту - 6 шт.

Спосіб приготування

Відварити моркву і картоплю, остудити, очистити і нарізати їх дрібними кубиками. Будь-яке м`ясо (відварене або копчене м`ясо, ковбаса) і яйця подрібнити аналогічно овочам. Також вчинити і з солоними огірками. З горошку злити маринад і висипати його в салат. Додати туди ж дрібно подрібнену цибулину. Все добре перемішати, заправити майонезом, а також сіллю і перцем на свій розсуд. Поставити в холодильник для настоювання години на 2.

Рецепт 2: Зимовий салат з квасолею

Лук - 4 шт .;

консервована квасоля - 1 банка;

рослинна олія;

яйця в круту - 2 шт .;

майонез;

морква - 4 шт .;

солоні огірки - 4 шт.

Спосіб приготування

Морквину і цибулю почистити, нарізати кубиками і пропассеровать на маслі, а потім накрити сковорідку кришкою і трохи протушкувати. Далі їх треба відкинути на сито, щоб пішов зайвий жир.

Огірки порізати кубиками, додати до них квасолю і цибулю з морквою. Все добре перемішати, заправити майонезом, а також сіллю за смаком.

Рецепт 3: Зимовий салат з печерицями

Цей салат своїм смаком вдихне свіжість в будь-який зимовий сірий день. Поєднання грибів і зеленого горошку припаде до смаку багатьом.

Печериці - 200 г;

картопля - 2 шт .;

консервований горошок - 100 г;

морква - 2 шт .;

солоні огірки - 2 шт .;

яйця в круту - 2 шт.

Спосіб приготування

Яйця, моркву і картоплю відварити, трохи остудити і почистити. Картоплю і моркву подрібнити кубиками, також вчинити з огірками і яйцями. Гриби обсмажити на сковороді з маслом, а потім посолити за смаком. Додати їх в салатницю до решти продуктів, туди ж приєднати горошок, перемішати, заправити майонезом. Поставити в холодильник на деякий час, щоб страва добре настоявся. При подачі прикрасити зверху дрібно подрібненим зеленою цибулею.

Рецепт 4: Зимовий салат «Гурман»

пекінська капуста - 500 г;

сіль;

майонез;

консервована кукурудза - 1 банка.

Спосіб приготування

Відео: Салат ОЛІВ`Є з ковбасою (класичний) | Як приготувати Олів`є? | Простий рецепт салату Олів`є

Нарізати пекінську капусту, трохи посолити і легко прим`яти руками, щоб вона стала ще ніжніше. Додати кукурудзу, нарізані кубиками крабові палички, цибулину і яйця. Перемішати, заправити майонезом, а також сіллю за смаком. Подавати відразу, інакше з салату може стекти сік.

Рецепт 5: «Зимовий вечір» (з буряком)

Оригінальний варіант ситного вінегрету. Його інгредієнти досить добре між собою поєднуються. Витрати на приготування - мінімальні.

Варені яйця - 4 шт .;

часник - 4 зубчики або 1 цибулина;

велика буряк - 1 шт .;

солоні огірки - 2 шт .;

консервований зелений горошок - 1 банка.

Спосіб приготування

Відварити буряк, трохи остудити її і нарізати дрібними кубиками. Також подрібнити огірки, сир, цибуля і яйця, додати зелений горошок, майонез. Перемішати, якщо потрібно, то додати солі і перцю. Поставити в холодильник години на 2 для відстоювання.