Детально про гречку - приріст продукту

Відео: Топ-5 продуктів для росту м`язів! Чи можна вирости на помідорах?

Гречка - корисний продукт №1

Батьківщиною гречки по праву вважаються Індія і Непал. Саме там, вперше на гірських схилах була вперше виявлена, а потім і окультурена гречка. Так як Індія була країною з добре розвиненою торгівельною галуззю, гречка швидко потрапила в Європу, Африку, потім в Америку, таким чином, поширившись по всьому світу. Також, існує інформація, згідно з якою гречка могла поширитися по всій Європі з Греції.

Зупинимося на інших деталях цієї рослини. Що ж, гречка по праву належить до сімейства гречаних, і з моменту її дослідження, її по праву почали вважати царицею круп. Все тому, що в ній міститься маса мікроелементів і вітамінів, більше ніж в основних продуктах, рослинний білок, який просто необхідний для людського організму. Звичайно, це стосується саме сирих ядер гречки, так як при приготуванні, природно, частина мікроелементів під впливом високих температур, втрачається.

Дивно, але з гречки виготовляють найрізноманітніші види круп, тобто, існують:

- ц Єльне зерно гречки (власне, сама гречка);

- п Родела (отаке подрібнене зерно, що має порушену структуру);

- з моленская крупа (так називають сильно подрібнені зерна гречки);

- г речневая борошно.

Крім усього іншого, продукт використовується для виготовлення гречаної муки, медичних препаратів, так як присутні калорії в гречці, які дозволяють їй входити до складу ліків. Можна стверджувати, що гречка є безвідходним продуктів, так як навіть з лушпиння і насіннєвих оболонок виготовляють спеціальні лікувальні подушки, які ефективно допомагають здолати безсоння.

Купуючи гречане борошно, треба також звертати увагу на деталі. Наприклад, перевагу необхідно більше віддавати не смаженої гречці - така крупа має блідо-жовтий окрас. А ось смажена гречка - це крупа, яка проходила обробку під високою температурою, і така крупа довше зберігається при зберіганні. Однак це не означає, що це краще. Адже при тривалому зберіганні гречка втрачає частину своїх корисних властивостей. Тому, якщо наприклад вам необхідно буде приготувати якусь страву з гречки, краще проведіть теплову обробку самостійно - так, гречка втратить значно менше корисних властивостей, ніж при тривалому зберіганні. З гречаної ж муки, наприклад, можна робити вареники і галушки, різні коржі і галушки, і багато інших страви.

Про калоріях гречаної крупи

Калорії гречки дуже навіть значні - цілих 315 кКал на 100 г продукту. Однак не вважайте, що в приготовленої гречаної каші вийти стільки ж. У ній, буде вже близько 132 кКал на 100 г продукту. Вживати при цьому продукт можна практично постійно, адже гречка не дає передумов до утворення жиру, а лише до набору м`язової маси. Однак якщо ви не хочете ні знижувати, ні підвищувати власну вагу, досить починати вживати гречану кашу по 2-3 рази на тиждень.

Що ж стосується харчової цінності, то тут нас очікує наступна картина: в гречці зосереджено близько 13,5 г білків 3,4 г жирів і близько 62,5 г вуглеводів.

Про корисні властивості гречки

Почнемо з складу розглянутого нами продукту, який безпосередньо забезпечує гречці всі корисні властивості, які в ній присутні. Так, тут має місце близько 18 незамінних амінокислот, серед яких:

- ж Елезов і калій;

- ф осфор і кальцій;

- до обальт і цинк;

- м олібден і багато інших.

Природно, мають місце і вітаміни, що містяться в продукті. Таким чином, в гречці були виявлені вітаміни групи «В», а саме - «В1» і «В2», вітамін «В9», більш відомий як фолієва кислота, а також вітаміни «РР» і «Е». Крім крупи гречки, її надземна частина також має велику кількість корисних речовин, серед яких:

- р качині й фагопірік;

Відео: 5 ФАКТІВ ПРО КОРИСТЬ ГРЕЧКИ

- до іслоти, зокрема галловая кислота, хлорогенова і кавова кислоти.

У насінні гречки присутній рясне кількість крохмалю і білка, має місце цукор і жирне масло, також входять органічні кислоти, описані раніше. До слова, за рівнем вмісту лізину, а також метіоніну, гречка посідає перше місце серед круп, завдяки цьому, вона найбільш швидко і якісно засвоюється (до 80%).

Присутність в гречці фолієвої кислоти, дозволяє їй активно брати участь в процесі кровотворення. Крім того, вона підвищує витривалість організму і його опірність до різних захворювань і недуг. За змістом жиру, гречка посідає третє місце серед усіх круп, пропускаючи вперед лише вівсяну крупу і пшоно, проте за змістом білкових продуктів, гречка займає почесне перше місце. Рекомендується ця чудо-каша при атеросклерозі і неприємних захворюваннях печінки, при гіпертонії, а також при набряках різного походження. Повертаючись до медичних препаратів, які виготовляються на основі гречки, відзначимо, що робляться вони в основному з листя і квітів рослини, і такі ліки, як правило, сприяють зміцненню кровоносних судин, а також сприяють швидкому загоєнню ран. Благотворно позначається гречка і при хворобах верхніх дихальних шляхах, при скарлатині і кору, а також при променевої хвороби.

Гречка є екологічно чистими рослиною, яке може виростати і без допомоги хімічних добрив. Їй не страшні бур`яни, тому вона спокійно зростає практично самостійно без додаткового догляду. Відзначимо, що свіжу гречку особливо корисно вживати у випадках захворювання судин, при виникненні ревматичних захворювань, при артриті і так далі. В значній мірі поліпшується кровообіг. сприяє зміцненню імунної системи. Регулярне вживання гречки призводить до висновку надлишкового холестерину з організму, а також різних шлаків, важких іонів і іншого-іншого. В якості каталізаторів для засвоєння їжі, в складі гречаної крупи містяться лимонна і яблучна кислоти, деякі органічні кислоти, які в дуже показово сприяють поліпшенню травлення.

Гречка забезпечує організм антиоксидантними властивостями фенольних та інших з`єднань, в результаті чого організм стає більш витривалий до мікробних і вірусних захворювань. Зниження рівня поганого холестерину також можливо разом з вживанням гречки, бо вона сприяє ефективному відведенню рідини з організму. Гречку рекомендують до вживання при респіраторних захворюваннях для видалення густого мокротиння з бронхів а також пом`якшення сухого кашлю (для цього можна заварити гречаний чай - 40 г подрібнених квітів гречки на 1 л води).

Гречана крупа також допомагає боротися з недокрів`ям - для цього користуються одним дуже простим і нехитрим рецептом. Так, готуватися настій з 1 склянки пагонів гречки і 1 л окропу, або ж в якості альтернативи можна заварити 1 чайну ложку подрібнених квіток гречки на 1 склянку окропу. Настояти відвар близько 30 хвилин, після чого процідити і приступити до вживання - по 0,25 стаканчика, відразу кілька раз в день. Точно такий же рецепт використовується при захворюваннях горла або ж при гострих нападах жовтяниці.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі