Секрети гречки - приріст продукту - корисна їжа
Гречка в народній медицині
Посівна гречка є однорічним рослиною з гречаного сімейства. Бере своє коріння це родюче рослина з Північної Індії, в якій її називають чорним рисом. Втім, в різних країнах, її називають зовсім по-різному, але це не настільки важливо. У слов`янській кухні, гречка з`явилася так само давно, і відразу ж полюбилася нашим предкам. Насіння гречки після приготування мають дуже смачні відчуття, а крім того, мають масу корисних властивостей. Не дарма за допомогою гречки позбавляються від різного роду хвороб, недуг або інших неприємних проблем зі здоров`ям.
Зберігання, використання та заготівля гречки
Ця рослина - траву і насіння гречки, заготовлюються для тривалого зберігання, з метою охорони здоров`я. Так, насіння збирають в той момент, коли рослина повністю відцвіте і дозріє, а трава гречки збирається тоді, коли культура цвіте. В середньому, зберігається гречка близько 8-9 місяців, за умови, що буде сухо і тепло (при цьому, сама гречка зберігатися в скляних банках).
У побуті, гречку використовують абсолютно по-різному. Так, в якості цілющого наповнювача для ортопедичних подушок, використовується лушпиння. Вона позбавляє від хронічних болів, таких захворювань, як шийний остеохондроз, гіпертонія і мігрень. Втім, про корисні властивості і склад продукту, ми ще поговоримо.
Склад гречки і корисні властивості
Отже, гречка є одним з небагатьох продуктів, який відрізняється своїм збалансованим хімічним складом. У ньому присутня величезна кількість енергії, яка збагачує організм усім необхідним. Так, в гречці присутні близько 60% вуглеводів і 13% білків. Крім того, в ній міститься близько 10% клітковини і зовсім невелика кількість жирів - всього 2%. Природно, присутні вітаміни і мінерали, без яких не обходиться жодна рослина чи природна речовина, вже тим більше, таке корисне як гречка.
У гречці міститься невелика кількість крохмалю, і саме цей фактор дозволяє ефективно використовувати продукт в якості продукту для профілактики цукрового діабету. Крім того, харчова цінність гречки дозволяє їй стати повним замінником м`яса, а також входити в раціон вегетаріанської кухні. Допомога гречки також істотна при артриті і геморої. нефриті і інших ревматичних захворювань. Вітаміни, що входять до складу продукту, надають істотну допомогу на зростання нігтів і волосся, роботу головного мозку, а також зорового апарату.
Гречка і народна медицина
Насіння гречки мають широку сферу поширення в народній медицині. Переконаємося в цьому, розглянувши кілька корисних рецептів, для боротьби з тими чи іншими захворюваннями.
При анемії, і її проявах
Суха і чиста крупа викладається на сковороду і прокаляется на ній. Потім, гречку необхідно подрібнити, наприклад, в кавомолці. Готовий порошок потрібно вживати разом з теплим молоком, близько 5 разів на день, по 2 столові ложки на півсклянки молока.
При захворюванні щитовидної залози
Для профілактики хвороб, пов`язаних з щитовидною залозою потрібно зробити наступний рецепт. Проварити і подрібнити гречку, додати до неї волоських горіхів і чайну ложечку меду. Приймати цю консистенцію лише 1 раз на добу, протягом 1 тижня.
Кисіль з гречки при атеросклерозі
Для боротьби з атеросклерозом можна приготувати ефективний і смачний гречаний кисіль. Так, необхідно взяти гречане борошно в кількості 150 г, і розмішати з 300 мл води. Після чого, поставити на повільний вогонь, і варити до загустіння. Даний засіб приймати протягом місяця, випиваючи вранці і ввечері в цілому по 100 мл киселю.
