Чим корисно козяче молоко?

Відео: Чи можна козяче молоко при цукровому діабеті?

Існує давньогрецький міф про те, що Зевс виріс на молоці кози Амалфеи. Народи Азії та Кавказу з глибокої давнини використовують козяче молоко для приготування багатьох національних блюд. І можливо це одна з причин того, що саме на цих територіях найбільше довгожителів.

У Європі продукти з козячого молока також досить популярні, але все ж широке поширення козяче молоко отримало порівняно недавно - на початку двадцятого століття.

Всі чули про велику користь для організму людини козячого молока. Але мало хто може пояснити чому.

У статті Кому корисно козяче молоко? мова йде про те, кому особливо рекомендується вживати продукти з козячого молока. У цьому матеріалі розповімо про корисні властивості козячого молока.

Чим корисно козяче молоко?

Перш за все, своїм складом. Козяче молоко - унікальний природний продукт. У ньому міститься величезна кількість корисних і дуже необхідних для здоров`я людини вітамінів і мікроелементів.

Воно значно відрізняється від молока інших тварин, особливо від звичного для всіх коров`ячого молока. До складу козячого молока входить:

Молоко кози містить кобальту в 6 разів більше, ніж коров`яче. Кобальт відповідає за нормалізацію обмінних процесів, покращує кровотворення. Він особливо необхідний для ослаблених дітей.

Високий вміст цього життєво важливого елементу робить козяче молоко дуже цінним для людей з серцево-судинними захворюваннями, а також для вагітних жінок, які годують матусь.

Він необхідний для швидкого і практично повного розщеплення молочних білків. Саме завдяки йому козяче молоко дуже схоже за складом і легкості всмоктування на жіноче молоко. До того ж воно не викликає алергії на відміну від коров`ячого молока. Це пояснюється тим, що практично не має в своєму складі альфа-1s-казеїну, який якраз і є причиною всіх неприємностей з непереносимістю молочного білка.

Зазвичай жирність козячого молока 4,4%. І при цьому воно легко засвоюється майже на 100% оскільки жирові кульки в цьому молоці в 15 разів менше, ніж у коров`ячому. Більш того, в козячому молоці є 69% ненасичених жирних кислот, в той час як в коров`ячому -51%. Ці жирові кислоти виводять і перешкоджають відкладенню холестерину.

Відео: Козине молоко корисно при туберкульозі

Він вкрай необхідний для правильного формування, зростання і збереження кісток і зубів. Багато кальцію міститься саме в молочних продуктах. А в козячому молоці його особливо багато. З цієї причини козяче молоко дуже корисно пити вагітним для правильного формування кісткової системи плоду, дітям для зростання і зміцнення скелета і зубів, дорослим для запобігання остеопорозу і якнайшвидшого зрощення кісток після переломів.

Цей мікроелемент бере участь в енергетичному обміні, синтезі білків, необхідний для розщеплення АТФ (в цей час відбувається виділення енергії). Також магній потрібен для коректної роботи центральної нервової системи, він виводить з організму важкі метали, перешкоджає утворенню каменів в нирках і сечовому міхурі.

Козяче молоко, що містить велику кількість магнію, нормалізує роботу кишечника, серцевого м`яза, приводить в норму артеріальний тиск.

Він бере участь в процесах мінерального, ліпідного, вуглецевого обміну, клітинного дихання. Марганець життєво важливий для правильного функціонування і здоров`я нирок, печінки, головного мозку і підшлункової залози. Завдяки марганцю козяче молоко дуже добре зміцнює імунітет.

І це далеко не всі корисні речовини, які містяться в козячому молоці. Ще більше корисної інформації про це молоці читайте в нашому матеріалі Шкода і користь козячого молока.

Козяче молоко цілком може замінити полівітамінні препарати в таблетках. Тому, перефразовуючи всім відому фразу з дитячого мультика, скажімо: пийте козяче молоко - будете здорові!

Сподобалася стаття? Натисніть на найкрасивішу кнопку!

Навігація по публікаціям