Козяче молоко в дитячому харчуванні
Козяче молоко в дитячому харчуванні
Читати далі gt; gt;
Перший рік життя дитини є найголовнішим і найвідповідальнішим для його батьків, в цей період особливу увагу потрібно приділяти харчуванню дитини. У наш час непереносимість коров`ячого молока у дітей можна віднести до однієї з найбільш поширених. Але воно має альтернативу - козяче, яке має безліч переваг. Козяче молоко в дитячому харчуванні займає особливе місце, тому що саме воно здатне замінити грудне жіноче, не викликаючи алергічних реакцій і повністю освоюючись дитячим організмом.
Вчені провели велику кількість досліджень, в процесі яких встановили, що багато дітей, які мають непереносимість молока корови, добре переносять козяче. Переносимість можна пояснити тим, що білки останнього близькі до білків грудного молока. Саме тому багато лікарів рекомендують його застосування в харчуванні дітей.
Ще в кінці 19 століття медиками почали робитися спроби пошуків в козячому молоці замінника материнського. У процесі роботи вони з`ясували, що кози не хворіють на бруцельоз, туберкульоз та іншими «коров`ячими» хворобами. Особлива увага приділялася складу молока, виявилося, що воно ідеально для вигодовування немовлят.
Переваги козячого молока в порівнянні з коров`ячим
У ньому не міститься білок, наявний в коров`ячому і викликає алергію у дітей, яка в ранньому віці може призвести до атонічних дерматиту. А трохи пізніше алергія на молоко у дітей може стати першопричиною виникнення бронхіальної астми. Використання козячого білка може значно знизити не тільки симптоми захворювання, але і ймовірність ускладнень.
Крім того, діти, які страждають порушеннями травлення, козяче молоко переносять краще, на відміну від коров`ячого. У той же час діти, в харчуванні яких присутні дитячі суміші, які мають козячий протеїн в основі, не гірше набирають вагу і зріст на відміну від дітей, у яких в харчуванні присутня коров`ячий білок.
Козяче і коров`яче молоко містять однакові мікроелементи, але різне їх зміст. Від кіз - має в своєму складі калію на 134% більше, вітаміну А, необхідного маленьким дітям, міститься на 47% вище, вітаміну В6 міститься на 25% вище, кальцію на 13%. Воно містить міді в 4 рази більше, а селену на 27%. А ось коров`яче, в порівнянні з козячим містить вітаміну В12 в 5 разів більше, а кислоти фолієвої в 10 разів більше.
У козячому молоці, на відміну від коров`ячого, трохи менше міститься лактози, що дуже добре для дітей, у яких є непереносимість молочного цукру. Однак коров`яче містить більше заліза, ніж козяче. Не дивлячись на те, що в жіночому молоці мало заліза, воно практично повністю засвоюється організмом дітей.
Молоко кіз містить менше кислоти фолієвої і вітамінів групи В, чого не можна сказати про коров`ячому. Тому, якщо дитині ще немає одного року, його раціон крім козячого молочка обов`язково повинен включати і іншу їжу.
Відео: Бибиколь - унікальне дитяче харчування
Але все ж, молоко матері не має конкуренції. У дітей, які перебувають на штучному вигодовуванні і страждають непереносимістю до коров`ячого молока вибір невеликий. Адже навіть соєве теж може бути причиною появи алергії у немовлят. Тому козяче є найнадійнішою версією заміни материнського.
Особливості
Парне молоко кіз є генератором енергії життя. Організм засвоює його за 20 хвилин в той час, як тривалість перетравлення коров`ячого в 2-3 рази довше. Організму людини більш корисно харчуватися сирим молоком, ніж пастеризованим. При високих температурах пастеризації відбувається знищення більшості ферментів, і на виході виходить продукція, яка не має хімічного балансу.
Відео: Козине молоко в дитячому раціоні
Козяче молоко збалансовано самою природою так, що може бути замінником жіночого і підходити для годування маленьких дітей. Воно має чудову особливість - сприятливий вплив на травну систему, при цьому абсолютно не важливий вік. Крім цього, воно здатне покращувати загальний стан при наявності різних хвороб.
Для годування дітей вершки з козячого молока є найбільш прийнятним варіантом, так як вони найбільш легкі. Вони мають білий колір і особливу користь приносять при вазі дитини нижче норми.
Як видно, козяче молоко найбільш безпечне і корисне для використання в харчуванні маленьких дітей. Але тим не менш, не рекомендовано використовувати його в харчуванні немовлят, щоб уникнути розвитку анемії і подразнення слизової оболонки шлунка. При штучному вигодовуванні краще застосовувати дитячі суміші, що мають в своїй основі молоко кіз. Дітям у віці одного року можна починати вводити його в раціон замість коров`ячого, але при цьому слід враховувати, що тварина не повинно отримувати антибіотики або гормони росту.
