Фаршировані кабачки з фаршем, запечені в духовці - рецепт з фото
Фаршировані кабачки з фаршем, запечені в духовці - рецепт з фото.
Фаршировані кабачки з фаршем, запечені в духовці - рецепт з фото.
Може бути не найшвидший, але вже точно найпростіший спосіб приготувати страву - молоді кабачки в духовці - запекти їх. Причому можна запекти тільки скибочки овоча, присмачені спеціями. Буде смачне печене блюдо, гарнір для риби або м`яса. А можна зробити фаршировані кабачки, запечені в духовці, як начинку підійде як м`ясний фарш, так і інші овочі з низькою калорійністю. Наприклад для дієтичного, вегетаріанського або пісного страви. Запікання в кулінарії завжди корисніше, ніж жарка.
Мій рецепт з м`ясним фаршем і сирної шапкою. Ви ж можете повторити за мною або поекспериментувати з овочевою начинкою.
кабачки - 3-4 середніх
м`ясний фарш - 150 грам
цибуля - 1 великий
сир твердий, бажано з яскравим смаком - 50-70 грам.
Відео: кабачки з м`ясом запечені в духовці фаршировані кабачки
Як приготувати запечені кабачки?
Готуємо начинку. У готовий фарш я додала лише цибулю. Але крім нього відмінними доповненнями будуть крупи і серединка кабачка. Фарш можете взяти будь-який, в тому числі і курячий. Фарш ретельно перемішала з цибулею, посолити і поперчити.
Далі очистила овочі від шкірки і нарізала їх шматочками. Довжина шматочка (висота стаканчика) повинна бути невелика, я зробила під розмір форми, в якій овоч запікатиметься.
Відео: Фаршировані кабачки з м`ясом запечені в духовці
Далі зі шматочків прибрала серединку. Дуже зручно це робити маленькою ложкою. Деякі стаканчики перетворилися в циліндри, так як не розрахувала і зробила дірки в дні. Але це не страшно, якщо і у вас так вийде, не хвилюйтеся.
Форму змастила олією, встановила в неї шматочки кабачків, які притрусила спеціями (я взяла готову спецію «середземноморські трави»).
Начинила фаршем. Шапочку з нього робити не варто, так як зверху ще буде сир.
Відео: Фаршировані кабачки з фаршем, запечені в духовці - рецепт на Раз-Два!
Відправила в духовку, попередньо розігріту до 190 градусів. Тепер потрібно стежити, коли кабачок стане м`яким, але ще не повністю готовим. Час приготування - близько години.
Скільки запікати кабачок з сиром? Діставши з духовки, присипала крупно натертим сиром і поставила назад. Якщо кабачок досить м`який, то після того, як сир розплавиться, можна діставати. У мене фаршировані кабачки в духовці з сиром простояли ще півгодини.
Відео: Як приготувати фаршировані кабачки в духовці
Готові фаршировані кабачки краще подавати гарячими.
Якщо вам не хочеться возитися, роблячи стаканчики, башточки або бочонки то можна зробити запечені кабачки в формі човники - розріжте навпіл, виберіть серединку, начините фаршем і запікайте.
Немає маленької підходящої форми для запікання? Не проблема. Зробіть з фольги, складеної в 2-3 рази: зробіть прямокутник, покладіть в середину кабачки, бічні сторони подверніте бортиками. А човники можна упакувати в фольгу кожну окремо.
Чим ще можна фарширувати кабачки?
Ви також можете зробити начинку з помідорами, з картоплею, з куркою або курячим філе, з баклажанами, з часником, з рибним фаршем, з грибами, з картоплею, з рисом, в сметані, з майонезом, з рибою, з грудкою, зі сметаною , з яйцем, зі свининою, рагу, пиріг, з сиром, з капустою, з яловичиною, в клярі, рулетики, з ковбасою, у вигляді омлету, терті, цілком, торт, на грилі, з індичкою, пісні, з горбушей, з печерицями, з бринзою, з стегенцями, без масла, закуска з сьомгою, на решітці, з тріскою, з минтаєм, з цукіні, з гречкою, з м`ясом, з перцем, в сметанному соусі, з морквою, з печінкою, з сосискою, з креветкою, в томаті, з гречаною кашею, з сьомгою, під сирною скоринкою з моцарелою.
Крім того, ви завжди можете приготувати фаршировані кабачки в мультиварці, на плиті в каструлі, в мікрохвильовій печі, в пароварці на пару або аерогрилі.
Ще один рецепт приготування смачних смажених котлет з кабачків на сковороді:
